{"product_id":"kapweine-pasta-set-spaghetti-kap-onara","title":"Pasta-Set \"Spaghetti Kap-onara\"","description":"\u003cp\u003e\u003cstrong\u003eSechs Rotweine, ein Teller Pasta\u003c\/strong\u003e\u003c\/p\u003e\u003cp\u003ePasta und Rotwein gehören zusammen, und das Kap liefert dafür erstaunlich gute Partner: Weine mit reifer dunkler Frucht, lebendiger Säure und Tanninen, die einer Tomatensauce oder einem langsam geschmorten Ragù standhalten. Dieses Set vereint sechs Rotweine aus Stellenbosch, Constantia, Franschhoek und Paarl, vom saftigen Cabernet Franc aus dem Banghoek-Tal über würzige Shiraz-Cuvées bis zu klassischen Bordeaux-Blends. Jede Flasche passt zu einer anderen Sauce, zusammen ergeben sie eine kleine Weinreise für viele Pastaabende. Ideal für Geniesser, die gerne kochen, und als Geschenk für alle, die am liebsten am grossen Tisch mit Freunden essen.\u003c\/p\u003e\u003cp\u003e\u003cstrong\u003eDie sechs Flaschen im Set\u003c\/strong\u003e\u003c\/p\u003e\u003cul\u003e\n\u003cli\u003e\n\u003cstrong\u003eRainbow's End Cabernet Franc 2024\u003c\/strong\u003e Reinsortiger Cabernet Franc der Familie Malan, gewachsen auf rund 500 m ü. M. im kühlen Banghoek-Tal am Fuss des Jonkershoek-Gebirges. Saftige rote Beeren, frische Kräuter und eine feine Würze, unfiltriert abgefüllt. Gold bei Gilbert \u0026amp; Gaillard 2025.\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003e\n\u003cstrong\u003eBabylonstoren Babel Red 2024\u003c\/strong\u003e Die vielseitige Rotwein-Cuvée vom berühmten Garten-Weingut am Simonsberg, angeführt von Shiraz und Pinotage, ergänzt durch sieben weitere Sorten. Maulbeere, Brombeere und dunkle Schokolade, dazu ein Hauch Graphit und süsser Tabak. Weich, saftig und sehr zugänglich.\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003e\n\u003cstrong\u003eConstantia Glen Three 2021\u003c\/strong\u003e Der Bordeaux-Blend aus drei Sorten, daher der Name, von den kühlen Hängen des Constantiabergs mit Blick auf die False Bay. Merlot-betont, mit dunklen Beeren, Pflaume, getrockneten Kräutern und samtigen Tanninen. Elegant und frisch, wie es das Meeresklima von Constantia vorgibt.\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003e\n\u003cstrong\u003eAnthonij Rupert Optima 2021\u003c\/strong\u003e Der Bordeaux-Blend aus dem renommierten Haus Anthonij Rupert in Franschhoek, mit Trauben aus Franschhoek und Darling. Brombeere, Schwarzkirsche, Mokka und Backgewürze, plüschig und seidig im Gaumen. Vor der Freigabe zwei Jahre auf der Flasche gereift.\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003e\n\u003cstrong\u003eWarwick Professor Black Pitch Black 2022\u003c\/strong\u003e Ein Blend aus sechs Sorten vom Warwick Estate, inspiriert von den klassischen Stellenbosch-Rotweinen der Mitte des 20. Jahrhunderts. Lavendel, Walderdbeere, Cassis und Anis, dazu reife Pflaume und dunkle Schokolade. Saftig, mit frischer Säure und weichen Tanninen.\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003e\n\u003cstrong\u003eKnorhoek Cabernet Sauvignon 2021\u003c\/strong\u003e Cabernet Sauvignon vom Familienweingut Knorhoek an den Hängen des Simonsbergs. Cassis, Sauerkirsche und Pflaume mit einem Hauch Leder und Feuerstein. Gut strukturiert, mit samtigen Tanninen und langem Abgang, der kräftigste Partner im Set.\u003c\/li\u003e\n\u003c\/ul\u003e\u003cp\u003e\u003cstrong\u003eAuf einen Blick:\u003c\/strong\u003e 6 Flaschen à 0,75 l, Rotwein, Südafrika, trocken. Am besten bei 16 bis 18 Grad servieren.\u003c\/p\u003e\u003cp\u003e\u003cstrong\u003eVinifikation\u003c\/strong\u003e\u003c\/p\u003e\u003cul\u003e\n\u003cli\u003e\n\u003cstrong\u003eRainbow's End Cabernet Franc 2024:\u003c\/strong\u003e 100 % Cabernet Franc (Klone 214 und SA 1) von zwei 2001 gepflanzten Parzellen auf rund 500 m ü. M. Handlese und sorgfältige Selektion. Vergärung in offenen Gärbottichen, verlängerte Maischestandzeit. 12 Monate in französischer Eiche, unfiltriert abgefüllt. Banghoek, Stellenbosch.\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003e\n\u003cstrong\u003eBabylonstoren Babel Red 2024:\u003c\/strong\u003e 53 % Shiraz, 19 % Pinotage, 8 % Cabernet Franc, 6 % Merlot, 5 % Malbec, 3 % Petit Verdot, 3 % Mourvèdre, 2 % Grenache Noir, 1 % Marselan. Sorten getrennt gelesen und vinifiziert, jede Komponente separat im Barrique ausgebaut, danach assembliert. Simonsberg-Paarl.\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003e\n\u003cstrong\u003eConstantia Glen Three 2021:\u003c\/strong\u003e 54 % Merlot, 28 % Cabernet Sauvignon, 18 % Cabernet Franc. Estate-Trauben, Sorten getrennt vinifiziert. Rund 18 Monate in französischer Eiche (Anteil neu je nach Jahrgang um 30 %). Constantia.\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003e\n\u003cstrong\u003eAnthonij Rupert Optima 2021:\u003c\/strong\u003e 37 % Cabernet Sauvignon, 29 % Merlot, 28 % Cabernet Franc, 6 % Malbec. Handlese, doppelte optische Sortierung, Gärung als ganze Beeren in Betoneiern und Edelstahl, bis zu fünf Tage Maischestandzeit. Komponenten 20 Monate getrennt in 225-Liter-Barriques (30 % neu), danach zwei Jahre Flaschenreife. Franschhoek und Darling (Anthonij Rupert Wyne).\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003e\n\u003cstrong\u003eWarwick Professor Black Pitch Black 2022:\u003c\/strong\u003e 41 % Cabernet Sauvignon, 19 % Malbec, 16 % Cabernet Franc, 10 % Merlot, 8 % Cinsault, 6 % Petit Verdot. Entrappt und zwei bis drei Wochen auf der Maische, Cinsault als ganze Trauben vergoren und ohne Holz ausgebaut. Übrige Sorten 12 Monate in kleinen französischen Eichenfässern (24 % neu). Stellenbosch (Warwick Estate).\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003e\n\u003cstrong\u003eKnorhoek Cabernet Sauvignon 2021:\u003c\/strong\u003e 100 % Cabernet Sauvignon, Lese im März. Gärung in Edelstahl, französischer Eiche und offenen Betongärbottichen, erst Pigeage, dann sanftes Umpumpen, 21 Tage Maischestandzeit nach der Gärung. Malolaktische Gärung im Fass, 24 Monate in 225-Liter-Barriques (52 % neu), ein Jahr Flaschenreife. Simonsberg, Stellenbosch.\u003c\/li\u003e\n\u003c\/ul\u003e\u003cp\u003e\u003cstrong\u003ePasst zu:\u003c\/strong\u003e Spaghetti Bolognese, Lasagne, Pappardelle mit Wildragout, Penne all'Arrabbiata, Spaghetti Carbonara mit Guanciale, Pasta mit Salsiccia, Tagliatelle mit Steinpilzen, Ravioli mit Rindsschmorbraten, Pizza, reifer Parmesan und lange Abende am grossen Tisch.\u003c\/p\u003e","brand":"Kapweine","offers":[{"title":"Default Title","offer_id":57657811272053,"sku":"107298","price":124.0,"currency_code":"CHF","in_stock":true}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0679\/2793\/3205\/files\/33222-KapWeine_2B-_2BSpaghetti_2BKAPonara.jpg?v=1793785870","url":"https:\/\/kapweine.ch\/de-ch\/products\/kapweine-pasta-set-spaghetti-kap-onara","provider":"Kapweine","version":"1.0","type":"link"}