{"product_id":"papas-geschenkset-daddy-cool","title":"Papa's Geschenkset \"Daddy Cool\"","description":"\u003cp\u003e\u003cstrong\u003eSechs grosse Häuser, eine Leidenschaft für Cabernet\u003c\/strong\u003e\u003c\/p\u003e\u003cp\u003eDieses Reserve Set ist eine Hommage an den Cabernet Sauvignon, die meistangebaute rote Rebsorte des Kaps. Alle sechs Weine bauen auf ihm auf: zwei reinsortige Cabernets vom Simonsberg und vom Helderberg, drei klassische Bordeaux-Blends und eine Cuvée, die Cabernet mit Syrah und Merlot vereint. Dahinter stehen einige der traditionsreichsten Häuser des Landes, von Vergelegen mit Wurzeln im Jahr 1700 über Rust en Vrede bis zu Glenelly mit seinem Pauillac-Erbe. Ein Set für Rotweinliebhaber, die die Spitze des Kap-Cabernets direkt vergleichen wollen, und ein Geschenk mit Stil.\u003c\/p\u003e\u003cp\u003e\u003cstrong\u003eDie sechs Flaschen im Set\u003c\/strong\u003e\u003c\/p\u003e\u003cul\u003e\n\u003cli\u003e\n\u003cstrong\u003eGlenelly Lady May 2019\u003c\/strong\u003e Das Flaggschiff von Glenelly am Simonsberg, gegründet von May de Lencquesaing, der langjährigen Besitzerin von Château Pichon-Longueville Comtesse de Lalande in Pauillac. Cabernet-Sauvignon-geführter Bordeaux-Blend mit dunklen Beeren, Mokka und Zedernholz, süsser Frucht und feinen, puderigen Tanninen. Tim Atkin 96 Punkte.\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003e\n\u003cstrong\u003eVergelegen Estate Red 2022\u003c\/strong\u003e Vom historischen Weingut Vergelegen in Somerset West, dessen Geschichte bis ins Jahr 1700 zurückreicht. Ein Bordeaux-Blend von den wärmeren Nord- und Nordwesthängen des Guts. Cassis, Bleistiftspäne, Pflaumenkompott und Gewürze, kraftvoll und saftig. Platter 5 Sterne.\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003e\n\u003cstrong\u003eDe Grendel Rubaiyat 2020\u003c\/strong\u003e Das Flaggschiff von De Grendel, benannt nach den Vierzeilern des persischen Dichters Omar Khayyam. Darum besteht der Blend stets aus vier Sorten, und jeder Jahrgang trägt einen anderen Vierzeiler auf dem Etikett. Schwarze Frucht, Lorbeer, Kaffee, Veilchen und Graphit, elegant und lang.\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003e\n\u003cstrong\u003eRust en Vrede Estate 2021\u003c\/strong\u003e Die emblematische Cuvée eines der renommiertesten Rotweingüter am Helderberg, gegründet 1694 und seit 1977 ausschliesslich auf Rotwein spezialisiert. Cabernet Sauvignon mit Syrah und Merlot, im Verhältnis der eigenen Rebflächen assembliert. Cassis und Brombeere, schwarzer Pfeffer vom Syrah, dazu Zeder und Schwarzwäldertorte. Platter 94 Punkte.\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003e\n\u003cstrong\u003eWarwick The Blue Lady Cabernet Sauvignon 2021\u003c\/strong\u003e Der Spitzen-Cabernet von Warwick am Simonsberg, das Stan Ratcliffe 1964 kaufte und mit Cabernet Sauvignon bepflanzte. Von zwei Lagen mit unterschiedlicher Ausrichtung. Cassis, Brombeere, Graphit und Tabakblatt, muskulös und doch fein. Tim Atkin 94 Punkte.\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003e\n\u003cstrong\u003eBoekenhoutskloof Stellenbosch Cabernet Sauvignon 2021\u003c\/strong\u003e Von Marc Kent und Gottfried Mocke, einem der gefragtesten Winzerduos des Kaps. Aus ausgewählten Parzellen am Helderberg und in Vlottenburg, geprägt von der kühlen False Bay. Dunkle Frucht und Graphit, mit einer eleganten, an Bordeaux erinnernden Struktur. Tim Atkin 95 Punkte.\u003c\/li\u003e\n\u003c\/ul\u003e\u003cp\u003e\u003cstrong\u003eAuf einen Blick:\u003c\/strong\u003e 6 Flaschen à 0,75 l, Rotwein, Südafrika, trocken. Am besten bei 16 bis 18 Grad servieren, idealerweise dekantieren.\u003c\/p\u003e\u003cp\u003e\u003cstrong\u003eVinifikation\u003c\/strong\u003e\u003c\/p\u003e\u003cul\u003e\n\u003cli\u003e\n\u003cstrong\u003eGlenelly Lady May 2019:\u003c\/strong\u003e 75 % Cabernet Sauvignon, 10 % Cabernet Franc, 10 % Merlot, 5 % Petit Verdot. Handlese, leicht angequetscht, Spontangärung im Edelstahl mit zwei Remontagen pro Tag. Zunächst 12 Monate als Einzelkomponenten in Barriques (30 bis 40 % neu), nach der Assemblage weitere 12 Monate in Barriques (75 % neu). Stellenbosch (Simonsberg).\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003e\n\u003cstrong\u003eVergelegen Estate Red 2022:\u003c\/strong\u003e 66 % Cabernet Sauvignon, 20 % Merlot, 8 % Cabernet Franc, 6 % Petit Verdot. Lese nach Reife jeder Sorte, getrennte Vergärung im Edelstahl. Ausbau in Fässern unterschiedlicher Grösse und Eichenart, danach Assemblage. Stellenbosch.\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003e\n\u003cstrong\u003eDe Grendel Rubaiyat 2020:\u003c\/strong\u003e Cabernet Sauvignon, Petit Verdot, Merlot und Cabernet Franc, angeführt von Cabernet Sauvignon. Vergärung und 18 Monate Reifung in neuen französischen Eichenfässern. WO Coastal Region (De Grendel, Durbanville).\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003e\n\u003cstrong\u003eRust en Vrede Estate 2021:\u003c\/strong\u003e 59 % Cabernet Sauvignon, 31 % Syrah, 10 % Merlot, ausschliesslich von eigenen Reben. Handlese und Sortierung, Parzellen und Klone getrennt vinifiziert. Rund 18 Monate in 300-Liter-Fässern aus französischer Eiche. Stellenbosch (Helderberg).\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003e\n\u003cstrong\u003eWarwick The Blue Lady Cabernet Sauvignon 2021:\u003c\/strong\u003e 100 % Cabernet Sauvignon von zwei Lagen des Guts. Handlese, entrappt und angequetscht, zwei bis drei Wochen auf der Maische. 22 Monate in französischen Barriques (33 % neu). Stellenbosch (Simonsberg).\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003e\n\u003cstrong\u003eBoekenhoutskloof Stellenbosch Cabernet Sauvignon 2021:\u003c\/strong\u003e Cabernet Sauvignon von verwittertem Granit, Tafelberg-Sandstein und Koffieklip. Handlese, Kühlung, entrappt, Kaltmazeration und Spontangärung in tulpenförmigen Betontanks. Malolaktik in 225-Liter-Barriques, 22 Monate Ausbau in leicht getoasteter französischer Eiche. Stellenbosch (Helderberg, Vlottenburg).\u003c\/li\u003e\n\u003c\/ul\u003e\u003cp\u003e\u003cstrong\u003ePasst zu:\u003c\/strong\u003e Rindsfilet, Entrecôte vom Grill, Lammkarree, Rehrücken, Wildgerichte, geschmorte Rindsschulter, Beef Wellington, Pilzgerichte, reifer Hartkäse, dunkle Schokolade und Abende, die nach grossen Rotweinen verlangen.\u003c\/p\u003e","brand":"Kapweine","offers":[{"title":"Default Title","offer_id":57701437669749,"sku":"107348","price":199.0,"currency_code":"CHF","in_stock":true}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0679\/2793\/3205\/files\/33532-Reserve_2BSet-Red_2B11-105816.jpg?v=1794327734","url":"https:\/\/kapweine.ch\/de-ch\/products\/papas-geschenkset-daddy-cool","provider":"Kapweine","version":"1.0","type":"link"}