{"product_id":"schaumwein-set-plopp-parade","title":"Schaumwein-Set \"Plopp-Parade\"","description":"\u003cp\u003e\u003cstrong\u003eDrei Rosés, drei Bruts, sechs Häuser\u003c\/strong\u003e\u003c\/p\u003e\u003cp\u003eMéthode Cap Classique ist Südafrikas Schaumwein nach traditioneller Methode: zweite Gärung in der Flasche, Reifung auf der Hefe, feine Perlage. Dieses Set stellt drei Brut Rosés und drei klassische Bruts nebeneinander, von reinsortigem Pinot Noir aus Constantia bis zum Chardonnay-betonten Vintage aus Tulbagh. Dazwischen liegen sechs Häuser aus Constantia, Stellenbosch, Robertson, Franschhoek und Tulbagh, jedes mit eigener Handschrift. Ideal zum Vergleichen, als Einstieg in die Welt der Cap Classiques oder als Geschenk für neugierige Weinfreunde.\u003c\/p\u003e\u003cp\u003e\u003cstrong\u003eDie sechs Flaschen im Set\u003c\/strong\u003e\u003c\/p\u003e\u003cul\u003e\n\u003cli\u003e\n\u003cstrong\u003eSteenberg Pinot Noir Brut Rosé NV\u003c\/strong\u003e Vom ältesten Weingut im Constantia Valley, dessen Geschichte bis ins Jahr 1682 zurückreicht. Reinsortiger Pinot Noir in zartem Blassrosa, mit Himbeere, Walderdbeere, rotem Apfel und gerösteter Brioche. Cremig und trocken im Abgang.\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003e\n\u003cstrong\u003eKleine Zalze MCC Brut Rosé NV\u003c\/strong\u003e Aus Stellenbosch, Pinot-Noir-betont mit Chardonnay. Silbrig-rosa Farbe, lebhafte Perlage, Kirsche und rote Beeren. Verspielt, fruchtig und zugänglich.\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003e\n\u003cstrong\u003eGraham Beck MCC Brut Rosé NV\u003c\/strong\u003e Vom Haus, das als Referenz für Cap Classique gilt. Der silbrig-rosa Farbton entsteht auf ganz natürliche Weise bereits beim Transport der Pinot-Noir-Trauben in den Keller. Himbeere, Kirsche und ein Hauch Mineralität, lebendig und frisch.\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003e\n\u003cstrong\u003eKrone MCC Brut Borealis 2024\u003c\/strong\u003e Das Flaggschiff von Krone vom historischen Weingut Twee Jonge Gezellen in Tulbagh, den ersten Borealis gab es mit dem Jahrgang 1987. Wie alle Krone-Weine ausschliesslich Vintage. Austernschale und Meeresbrise, dazu Apfel, Limette und weisse Birne, getragen von kühler Säure.\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003e\n\u003cstrong\u003eHaute Cabrière Pierre Jourdan Brut NV\u003c\/strong\u003e Das Aushängeschild von Haute Cabrière in Franschhoek aus Chardonnay und Pinot Noir. Cremig, mit feiner Mousse, Zitrusfrische und viel Charme.\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003e\n\u003cstrong\u003eL'Ormarins MCC Brut NV\u003c\/strong\u003e Von Anthonij Rupert in Franschhoek, Chardonnay-betont mit Pinot Noir. Zwei bis vier Jahre Hefelager bringen Noten von Apfel-Zimt-Tarte, Limette, grünem Apfel und Biskuit. Elegant und lang.\u003c\/li\u003e\n\u003c\/ul\u003e\u003cp\u003e\u003cstrong\u003eAuf einen Blick:\u003c\/strong\u003e 6 Flaschen à 0,75 l, Méthode Cap Classique, drei Rosés und drei Bruts, Südafrika, trocken (Brut). Am besten gekühlt bei 6 bis 8 Grad servieren.\u003c\/p\u003e\u003cp\u003e\u003cstrong\u003eVinifikation\u003c\/strong\u003e\u003c\/p\u003e\u003cul\u003e\n\u003cli\u003e\n\u003cstrong\u003eSteenberg Pinot Noir Brut Rosé NV:\u003c\/strong\u003e 100 % Pinot Noir. Handlese bei 18,5 bis 19 °Brix, Ganztraubenpressung. Grundwein, dann zweite Gärung in der Flasche unter Kronkorken. Mindestens 15 Monate Hefelager. Constantia.\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003e\n\u003cstrong\u003eKleine Zalze MCC Brut Rosé NV:\u003c\/strong\u003e 60 % Pinot Noir, 40 % Chardonnay. Handlese in den kühlen Morgenstunden, Ganztraubenpressung, nur Vorlaufsaft. Sorten getrennt im Edelstahl vinifiziert. 18 Monate Hefelager in der Flasche, Rémuage, Dosage rund 11 g\/l. Stellenbosch.\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003e\n\u003cstrong\u003eGraham Beck MCC Brut Rosé NV:\u003c\/strong\u003e Pinot Noir und Chardonnay zu etwa gleichen Teilen (Anteile variieren je nach Abfüllung). Ganztraubenpressung, Sorten getrennt im Edelstahl vergoren, dann assembliert. Zweite Gärung in der Flasche, rund 15 bis 18 Monate Hefelager. Robertson (Trauben aus dem Western Cape).\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003e\n\u003cstrong\u003eKrone MCC Brut Borealis 2024:\u003c\/strong\u003e Rund 75 % Chardonnay, 25 % Pinot Noir. Handlese in der Nacht. Flaschengärung und 18 Monate Hefelager im kühlen Untergrundkeller. Twee Jonge Gezellen, Tulbagh.\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003e\n\u003cstrong\u003eHaute Cabrière Pierre Jourdan Brut NV:\u003c\/strong\u003e 60 % Chardonnay, 40 % Pinot Noir. Traditionelle Flaschengärung nach Champagner-Vorbild. Zarte Hefecreme, frische Zitrusnoten. Haute Cabrière, Franschhoek.\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003e\n\u003cstrong\u003eL'Ormarins MCC Brut NV:\u003c\/strong\u003e Chardonnay und Pinot Noir (Chardonnay überwiegt, Anteile variieren je nach Abfüllung). Frühmorgens geerntet, Ganztraubenpressung, Vorlauf und Pressmost getrennt ausgebaut, Sorten getrennt vergoren. Zweite Gärung in der Flasche, 2 bis 4 Jahre Hefelager. Franschhoek (Anthonij Rupert).\u003c\/li\u003e\n\u003c\/ul\u003e\u003cp\u003e\u003cstrong\u003ePasst zu:\u003c\/strong\u003e Apéro, Sushi, Crevetten, Räucherlachs, Muscheln, Ziegenkäse, Antipasti, Bruschetta, Dim Sum, Beeren und frische Salate. Oder einfach so, zum Anstossen und Geniessen.\u003c\/p\u003e","brand":"Kapweine","offers":[{"title":"Default Title","offer_id":57701437702517,"sku":"107347","price":106.0,"currency_code":"CHF","in_stock":true}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0679\/2793\/3205\/files\/32915-KILLERSET_2B9543.png?v=1793231554","url":"https:\/\/kapweine.ch\/de-ch\/products\/schaumwein-set-plopp-parade","provider":"Kapweine","version":"1.0","type":"link"}