| Weingebiet: | Elgin | ||
| Gründung: | 1896 | Grösse: | 90 ha |
| Produktion seit: | 1997 | Menge: | 300 Tonnen |
| Weinmacher: | Andries Burger seit 1996 | Flaschen: | 270 000 |
| Verhältnis weiss/rot: | 80% / 20% | ||
| Aufteilung Traubensorten: | |||
| Degustationszeiten: | Montag-Freitag 9-4 Uhr, Samstag 9-2 Uhr. Tel 021 844 0605 Email: info@cluver.com |
Link: | www.cluver.com |
Farm
Das Familienweingut Paul Cluver Wines liegt im hochgelegenen Anbaugebiet Elgin, welches als eines der kühlsten Gebiete des südafrikanischen Weinbaus gilt und ca. 40 Autominuten von Kapstadt entfernt ist. Es liegt auf einem schönen Plateau ca. 400 bis 500m über NN, nahe zum Ozean, jedoch von Bergen geschützt, im Kogelberg Biosphere Reserve, einem Naturschutzgebiet, welches vom Ozean bei Gordon’s Bay bis nach Grabouw und dem Groenland Mountain reicht.
Winemaker
Andries Burger stellt seit 13 Jahren Wein bei Paul Cluver her und ist mit der ältesten Cluver-Tochter Inge verheiratet –
Weinstilistik
Das Klima kommt hier nach Meinung vieler dem im französischen Bordeuax sehr nahe – die Böden sind vielschichtig und bringen fruchtige, delikate und elegante Weine hervor. So lautet auch das Motto handcrafted fine wines und die bekanntesten und berühmtesten Paul Cluver-Weine sind die gut im kühlen Klima gedeihenden Pinot Noir, Chardonnay und der edelsüße Weisser Riesling Noble Late Harvest.
