Thorne & Daughters

Farm

John vinifiziert die Thorne & Daughters Weine im Keller des Weingutes Gabrielskloof, wo sein guter Freund Peter-Allan Finlayson unterdessen als Weinmacher fungiert und mittlerweile auch seine Crystallum Weine keltert. Zuvor hatten die beiden ihre Weine im Keller von Chris Alheit am «Hemelrand» gekeltert.

Winemaker

John hat auf seinen Reisen in diversen Kellern in den berühmten Weinbauregionen dieser Welt gearbeitet und so reichlich Erfahrungen gesammelt. Er sieht sich primär als Weissweinmacher und liebt es, Weine mit Charakter und Eigenständigkeit zu produzieren.

Weinstilistik

Die Weine bringen ihre spezifische Herkunft sehr ausgeprägt zum Ausdruck und zeigen entsprechend ausnahmslos eine deutliche Mineralität. Die Tropfen sind dicht und intensiv, der Körper kommt aber nicht von hohen Alkoholgraden, sondern ist das Resultat von erstklassigem Traubengut von alten Reben, die sorgfältigst bewirtschaftet werden. Die perfekt ausbalancierte Säure verleiht den Thorne & Daughters Weissweinen ihr straffes Rückgrat und ihre Kompaktheit, ohne dabei Charme und Schmelz zu verlieren.