Last year we rated 570 South African wines<\/strong>, our most comprehensive tasting of wines from the country to date, and by the end we understood better why we wanted more Chenin Blanc and Chardonnay. They simply expressed a real sense of place and showed South Africa’s ability to make intense and rich wines with freshness and balance, a unique feel between new and old world styles.<\/p>\r\n It was a challenging country to taste with ups and downs in quality. All wines were tasted in our Hong Kong office. Among the white wines, Chardonnay dominated, accounting for 30 percent of the white wines tasted, closely followed by Chenin Blanc with 28 percent and Sauvignon Blanc with 20 percent. Among the red wines, Syrah\/Shiraz and Cabernet Sauvignon each accounted for 17 percent of the tastings, followed by Pinotage with 11 percent.<\/p>\r\n However, Chardonnay and Chenin Blanc impressed the most.<\/strong> Of the 10 grape varieties with the highest volume, the white wines from Chardonnay and Chenin Blanc received the highest average scores (91.1 and 90.9 respectively). Particularly noteworthy are the Chenin Blancs, which account for a quarter of the top 20 wines and come from top producers David & Nadia, Arendsig and Craven. We believe this is the grape variety that can do the most to strengthen South Africa’s identity as a top wine producer.<\/p>\r\n Chris Mullineux, co-owner of Mullineux Wines in the Swartland region of South Africa’s south-western Cape, said the country’s winemakers have come into their own with Chenin, producing a product that is no longer derived from French models.<\/p>\r\n “In the 90s, the best chenins were super oaky; winemakers tried to make them taste like Burgundy or Vouvray, so they left a bit of sugar in because they thought a great chenin must be like Vouvray,” Mullineux said. “The wines were interesting, but they weren’t really authentic. They weren’t South African because they were trying to be something else.”<\/p>\r\n Sein Mullineux Chenin Blanc Swartland Granite 2020<\/span><\/a><\/strong>, ein reichhaltiger, w\u00fcrziger und vollmundiger Weisswein, bietet eine faszinierende Nase von Gew\u00fcrzen, Fr\u00fcchten, Kamille und Karamell, die den s\u00fcdafrikanischen Chenin-Schwung treffend unterstreicht.<\/p>[\/et_pb_text][et_pb_gallery gallery_ids=”9399″ fullwidth=”on” _builder_version=”4.10.7″ _module_preset=”default” global_colors_info=”{}”][\/et_pb_gallery][et_pb_text _builder_version=”4.10.7″ _module_preset=”default” custom_margin=”||50px|||” global_colors_info=”{}”] In den letzten 10 bis 15 Jahren werden aus alten Rebst\u00f6cken in der Region nun transparente, konzentrierte und einzigartig s\u00fcdafrikanische Weine gekeltert. \u00abWir pfl\u00fccken keine \u00fcberreifen Trauben, lassen die Weine nicht zu lange reifen oder manipulieren sie so, dass sie wie Vouvray oder Bordeaux oder was auch immer aussehen\u00bb, sagt Mullineux. \u00abWir versuchen nicht, andere Weine zu machen. Wir versuchen, s\u00fcdafrikanische Weine, Stellenbosch-Weine oder Swartland-Weine zu machen\u00bb.<\/p>\n Der Wandel wurde zum Teil durch die Swartland Revolution angestossen,<\/strong> eine j\u00e4hrliche Veranstaltung, die von 2010 bis 2015 stattfand und die Winzer der Region zu einem Wochenende mit Verkostungen und Seminaren versammelte. Sie begr\u00fcndete die erz\u00e4hlerische Szene, die sich seitdem im ganzen Land abspielt.<\/p>\n Mullineux erl\u00e4uterte, dass der Bestand an alten Rebst\u00f6cken im Swartland, die im Land als 35 oder mehr Jahre alt eingestuft werden, indirekt darauf zur\u00fcckzuf\u00fchren ist, dass die Region vor etwa 50 Jahren Massenweine produzierte. W\u00e4hrend in moderneren Regionen wie Stellenbosch, Paarl und Franschhoek Weinberge neu bepflanzt wurden, lie\u00df man in der eher \u00abunmodischen\u00bb Region Swartland alte Rebst\u00f6cke \u00fcberwiegend weisser Sorten mit etwas Grenache und Cinsault stehen, sagte er.<\/p>\n Nach Ansicht von Callie Louw, Winzerin des in Swartland ans\u00e4ssigen Weinguts<\/strong> Porseleinberg<\/strong>, bleibt der Massenwein eine der H\u00fcrden auf dem Weg zur Gr\u00f6sse des Landes. \u00abIch glaube, das ist eines der Probleme, mit denen S\u00fcdafrika immer noch zu k\u00e4mpfen hat\u00bb, sagte er. \u00abSobald der Wein unsere K\u00fcsten in loser Sch\u00fcttung verl\u00e4sst, wird die Nabelschnur durchtrennt, und er ist f\u00fcr die Welt offen und wird mit sehr durchschnittlichem Wein verschnitten. Und dann wird er in Flaschen abgef\u00fcllt und als Swartland-Wein etikettiert und f\u00fcr weniger als 4 Euro pro Flasche verkauft.\u00bb<\/p>\n Louw sagte, dass die grosse Menge an Massenweinexporten \u00abnicht dazu beitr\u00e4gt, die Marke S\u00fcdafrika aufzubauen\u00bb.<\/strong><\/p>\n Wines of South Africa, welche die Weinexporte des Landes f\u00f6rdert, stellte fest, dass Fasswein einen bedeutenden Anteil an den Exporten hat, der im Jahr 2021 mengenm\u00e4ssig 62,5 Prozent der Gesamtexporte ausmachte, wertm\u00e4ssig aber nur 23,5 Prozent. Die Exporte wurden im letzten Jahr zum Teil durch das Verbot des lokalen Alkoholverkaufs aufgrund von Pandemiebeschr\u00e4nkungen beg\u00fcnstigt. Der Verkauf von verpacktem Wein, der f\u00fcr das Qualit\u00e4tsimage S\u00fcdafrikas von zentraler Bedeutung ist, wurde durch Probleme bei der Lieferung von Verpackungen stark beeintr\u00e4chtigt, konnte sich aber 2021 gut erholen, heisst es in dem Bericht. Diese machten 37,5 Prozent der Exporte nach Volumen und 76,5 Prozent nach Wert aus. Das bedeutet, dass die Hersteller nur bei einer von drei Flaschen, die au\u00dferhalb der Region verkauft werden, die volle Qualit\u00e4tskontrolle haben.<\/p>\n Das Vereinigte K\u00f6nigreich und Deutschland waren im Jahr 2021 die beiden gr\u00f6ssten Exportm\u00e4rkte, gefolgt von den Vereinigten Staaten und den Niederlanden. Die Verk\u00e4ufe von abgepacktem Wein in das Vereinigte K\u00f6nigreich stiegen mengenm\u00e4ssig um 10 Prozent und wertm\u00e4ssig um 25 Prozent.<\/p>\n Christiaan Coetzee, der Winzer von Uva Mira<\/strong>, das an den H\u00e4ngen des Helderberg-Gebirges liegt, stimmte zu, dass eine klare Abkehr von der Mentalit\u00e4t des Fassweins erforderlich ist.<\/p>\n \u00abAufgrund der Geschichte und des Fassweins wurde dieser immer als sehr preiswert angesehen. Aber diese Wahrnehmung muss sich \u00e4ndern\u00bb, sagte Coetzee, dessen Uva Mira Chardonnay Stellenbosch The Single Tree 2017<\/span><\/strong><\/a> eindeutig als unser bester Chardonnay hervorstach: ein reichhaltiger, buttriger und vielschichtiger Stil mit Noten von gesalzenem Karamell und reifen Fr\u00fcchten.<\/p>\n Trotz der Tatsache, dass es immer noch viele Weing\u00fcter gibt, die sich auf die Produktion von Massenweinen konzentrieren und nicht \u00fcber einen ausreichenden Cashflow verf\u00fcgen, ist Coetzee der Meinung, dass in letzter Zeit ein gr\u00f6\u00dferer Fokus auf die Produktion spezifischer Sorten gelegt wurde, die die Weine des Landes auf ein neues Niveau heben. \u00abIch denke, S\u00fcdafrika hat in den letzten 10 bis 15 Jahren aussergew\u00f6hnlich gute Arbeit geleistet, was die Verbesserung der Qualit\u00e4t angeht\u00bb.<\/strong><\/p>\n KOLLEKTIVE ANSTRENGUNG<\/strong><\/p>\n Nadia Sadie, Mitinhaberin des Weinguts David & Nadia im Swartland<\/strong>, ist der gleichen Meinung. \u00abWir haben definitiv eine Verschiebung hin zur Spezialisierung statt zu Generalisten gesehen, aber das wird Zeit brauchen\u00bb, sagte sie in einer E-Mail. \u00abDie Konzentration auf bestimmte Rebsorten in bestimmten Regionen und die kollektiven Bem\u00fchungen, diese zu nutzen, stimmen mich zuversichtlich.\u00bb<\/p>\n Entgegen den Erwartungen hat die Pandemie vielleicht geholfen. W\u00e4hrend mehrere Alkoholverbote in den Jahren 2020 und 2021 den Verkauf von grossvolumigen s\u00fcdafrikanischen Weinen mit k\u00fcrzerer Haltbarkeit behinderten, konnten sich die Erzeuger von Weinen, die von der Reifung profitieren, auf ihre Weinherstellung und auf wachsende Exportm\u00e4rkte konzentrieren.<\/p>\n F\u00fcr David & Nadia \u00abwar es eigentlich sehr positiv… wir haben die Gelegenheit genutzt, um unsere Anbau- und Weinphilosophie zu konsolidieren\u00bb, und beschlossen zwei Weine einzustellen, um sich auf Chenin Blanc und Grenache zu konzentrieren.<\/p>\n Der David & Nadia Chenin Blanc Swartland Skaliekap Single Vineyard Wine 2020<\/a> <\/span><\/strong>war unser bestbewerteter Chenin: ein kompakter, eng gewickelter Wei\u00dfwein mit fantastischer Geschmackskonzentration und Fokussierung (und auch mein \u00dcberraschungswein des Jahres 2021). Die beiden anderen Chenins aus Einzellagen – Platbos 2020 und Ho\u00eb-Steen 2020<\/strong><\/span><\/a> – waren ebenfalls unter den 10 besten Weinen, die das ausdrucksstarke Geschmacksprofil, die Struktur und die Mineralit\u00e4t der Rebsorte unter Beweis stellen.<\/p>\n Neben dem Chenin Blanc gedeihen im Swartland auch Syrah und andere mediterrane Rebsorten (mit hervorragenden Beispielen aus Stellenbosch). Der Porseleinberg Swartland 2019<\/a><\/span><\/strong>, ein fantastischer, lebendiger und pfeffriger Ausdruck von Syrah, war neben dem Bordeaux-Blend Vilafonte Paarl Series M 2017<\/a><\/span><\/strong> unser bestbewerteter Rotwein.<\/p>\n \u00abDie Gr\u00f6\u00dfe der Beeren und der Trauben, die man hier erh\u00e4lt, ist einfach ganz anders\u00bb, sagte Louw, der Winzer von Porseleinberg, \u00fcber die Hilltop Farm. \u00abSyrah ist etwas, das gerne w\u00e4chst\u00bb, sagte er. \u00abEr produziert sehr grosse Trauben, sehr grosse Beeren. Dieser Ort eignet sich hervorragend, um sich zur\u00fcckzuhalten und etwas mehr Grip, etwas mehr Geschmack und Tannin zu produzieren.\u00bb<\/p>\n