{"title":"Flux WS 2","description":"\u003cp\u003eCollection d'aide interne pour le flux Wine-Searcher (titres D-J). Ne pas utiliser dans les menus.\u003c\/p\u003e","products":[{"product_id":"damascene-chenin-blanc-swartland","title":"Damascene Chenin Blanc Swartland","description":"","brand":"Kapweine","offers":[{"title":"0,75 l \/ 2023","offer_id":57388280447349,"sku":"106450","price":34.9,"currency_code":"CHF","in_stock":true},{"title":"0,75 l \/ 2022","offer_id":57157609259381,"sku":"101481","price":29.9,"currency_code":"CHF","in_stock":true}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0679\/2793\/3205\/files\/23645-image_222034841.jpg?v=1787199972"},{"product_id":"damascene-chenin-blanc-stellenbosch","title":"Chenin Blanc de Damas Stellenbosch","description":"","brand":"Kapweine","offers":[{"title":"0,75 l \/ 2021","offer_id":57169355309429,"sku":"101478","price":59.0,"currency_code":"CHF","in_stock":true},{"title":"0,75 l \/ 2023","offer_id":57388231065973,"sku":"106449","price":34.9,"currency_code":"CHF","in_stock":true},{"title":"0,75 l \/ 2022","offer_id":57157609292149,"sku":"101479","price":44.0,"currency_code":"CHF","in_stock":true}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0679\/2793\/3205\/files\/23632-image_222034840.jpg?v=1792758035"},{"product_id":"damascene-semillon","title":"Sémillon de Damas","description":"","brand":"Kapweine","offers":[{"title":"0,75 l \/ 2021","offer_id":57157726110069,"sku":"104868","price":59.0,"currency_code":"CHF","in_stock":true},{"title":"0,75 l \/ 2020","offer_id":57157649105269,"sku":"104867","price":29.9,"currency_code":"CHF","in_stock":true}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0679\/2793\/3205\/files\/26300-image_222033635.jpg?v=1787306202"},{"product_id":"damascene-syrah-cederberg","title":"Damascene Syrah Cederberg","description":"","brand":"Kapweine","offers":[{"title":"0,75 l \/ 2021","offer_id":57157878612341,"sku":"105405","price":49.0,"currency_code":"CHF","in_stock":true},{"title":"0,75 l \/ 2020","offer_id":57157941363061,"sku":"105404","price":49.0,"currency_code":"CHF","in_stock":true},{"title":"0,75 l \/ 2019","offer_id":57157787779445,"sku":"105403","price":59.0,"currency_code":"CHF","in_stock":true}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0679\/2793\/3205\/files\/26714-image_222032803.jpg?v=1787263914"},{"product_id":"damascene-syrah-stellenbosch","title":"Damascene Syrah Stellenbosch","description":"","brand":"Kapweine","offers":[{"title":"0,75 l \/ 2023","offer_id":57388290408821,"sku":"106452","price":39.0,"currency_code":"CHF","in_stock":true},{"title":"0,75 l \/ 2022","offer_id":57157967577461,"sku":"105418","price":34.9,"currency_code":"CHF","in_stock":true},{"title":"0,75 l \/ 2021","offer_id":57157971149173,"sku":"105417","price":29.9,"currency_code":"CHF","in_stock":true},{"title":"0,75 l \/ 2020","offer_id":57157974720885,"sku":"105416","price":27.9,"currency_code":"CHF","in_stock":true}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0679\/2793\/3205\/files\/26726-image_222034845.jpg?v=1787190224"},{"product_id":"damascene-syrah-swartland","title":"Syrah de Damas Swartland","description":"","brand":"Kapweine","offers":[{"title":"0,75 l \/ 2023","offer_id":57388294242677,"sku":"106453","price":39.9,"currency_code":"CHF","in_stock":true},{"title":"0,75 l \/ 2022","offer_id":57157984911733,"sku":"105421","price":27.9,"currency_code":"CHF","in_stock":true},{"title":"0,75 l \/ 2021","offer_id":57157984584053,"sku":"105420","price":29.9,"currency_code":"CHF","in_stock":true},{"title":"0,75 l \/ 2020","offer_id":57157981307253,"sku":"105419","price":39.0,"currency_code":"CHF","in_stock":true}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0679\/2793\/3205\/files\/26731-image_222033641.jpg?v=1787263839"},{"product_id":"damascene-6er-tasting-set","title":"Coffret dégustation Damas 6 pièces","description":"\u003cp\u003e\u003cstrong\u003eUn domaine, trois régions de Syrah, six vins\u003c\/strong\u003e\u003c\/p\u003e\u003cp\u003eDamascene est l’un des noms les plus passionnants de la scène viticole du Cap. Ce projet est porté par le vigneron Jean Smit, ancien chef de cave chez Boekenhoutskloof, et David Curl, ex-propriétaire du Château Gaby à Canon-Fronsac. Le nom fait référence à un « moment damascénien », une illumination soudaine. Depuis 2017, tous deux parcourent le Western Cape à la recherche de vignobles anciens exceptionnels, qu'ils vinifient avec des fermentations spontanées, une forte proportion de grappes entières et de grands foudres en chêne autrichien. La pièce maîtresse de ce coffret est une comparaison de Syrah issues de trois régions : Stellenbosch, le Swartland et le plateau de Ceres, situé à plus de 1000 mètres d'altitude dans les montagnes du Cederberg. S'y ajoutent un Chenin blanc de vieilles vignes, un Cabernet Franc et un Cabernet Sauvignon de Stellenbosch. Un coffret destiné à tous ceux qui souhaitent découvrir la gamme complète d'un vigneron de la nouvelle génération.\u003c\/p\u003e\u003cp\u003e\u003cstrong\u003eLes six bouteilles du coffret\u003c\/strong\u003e\u003c\/p\u003e\u003cul\u003e\n\n\u003cli\u003e\n\n\u003cstrong\u003eDamascene Cabernet Sauvignon 2021\u003c\/strong\u003e Issu de parcelles situées à Vlottenburg et dans la partie plus fraîche du Helderberg. Cassis, cerise noire, graphite et notes florales ; précis, frais et finement structuré.\u003c\/li\u003e\n\n\u003cli\u003e\n\n\u003cstrong\u003eDamascene Cabernet Franc 2020\u003c\/strong\u003e Issu de deux parcelles en coteaux dans les Bottelary Hills, sur un granite extrêmement pauvre et altéré. Fruits rouges et noirs, herbes aromatiques, pot-pourri, fenouil et bois de cèdre ; pur et élégant avec une acidité juteuse. 93 points Vinous.\u003c\/li\u003e\n\n\u003cli\u003e\n\n\u003cstrong\u003eDamascene Old Vine Chenin Blanc Stellenbosch 2022\u003c\/strong\u003e Un assemblage de trois parcelles de vieilles vignes en gobelet situées dans les Bottelary Hills, plantées entre 1972 et 1982 sur grauwacke, schiste et granite. Prune jaune, nectarine, peau de pêche et une touche de fruits rouges ; de plus en plus minéral, avec une finale saline. 94 points Vinous.\u003c\/li\u003e\n\n\u003cli\u003e\n\n\u003cstrong\u003eDamascene Syrah Stellenbosch 2020\u003c\/strong\u003e Issu de parcelles à Bottelary, dans le Devon Valley et dans les Polkadraai Hills. Fruits rouges et noirs, zeste d'orange, parfum floral, fynbos, charcuterie et poivre blanc ; expressif et soyeux.\u003c\/li\u003e\n\n\u003cli\u003e\n\n\u003cstrong\u003eDamascene Syrah Cederberg 2020\u003c\/strong\u003e Issu d'un vignoble sur schiste de Bokkeveld au Witzenberg, sur les hauteurs du plateau de Ceres. Fruits bleus et noirs, crumble aux myrtilles et minéralité de schiste gris ; plus ferme et plus sombre que les deux autres Syrah, avec la pureté des hautes altitudes.\u003c\/li\u003e\n\n\u003cli\u003e\n\n\u003cstrong\u003eDamascene Syrah Swartland 2020\u003c\/strong\u003e Issu de trois vignobles du Swartland situés à des altitudes variées, sur granite, schiste et schiste de Malmesbury. Fruits rouges et noirs, réglisse, fynbos, poivre et une pointe de fumée ; avec des tanins crayeux et une fraîcheur vibrante.\u003c\/li\u003e\n\n\n\u003c\/ul\u003e\u003cp\u003e\u003cstrong\u003eEn bref :\u003c\/strong\u003e 6 bouteilles de 0,75 l, cinq vins rouges et un vin blanc, Afrique du Sud, sec. Température de service recommandée : 16 à 18 degrés pour les vins rouges, 10 à 12 degrés pour le Chenin Blanc.\u003c\/p\u003e\u003cp\u003e\u003cstrong\u003eVinification\u003c\/strong\u003e\u003c\/p\u003e\u003cul\u003e\n\n\u003cli\u003e\n\n\u003cstrong\u003eDamascene Cabernet Sauvignon 2021 :\u003c\/strong\u003e 100 % Cabernet Sauvignon, environ 75 % de Vlottenburg et 25 % du Helderberg. Vendanges manuelles, éraflage et transfert par gravité dans des cuves de fermentation en béton en forme de tulipe, macération à froid courte et fermentation spontanée. Première année en barriques, deuxième année en grands foudres en chêne autrichien. Stellenbosch.\u003c\/li\u003e\n\n\u003cli\u003e\n\n\u003cstrong\u003eDamascene Cabernet Franc 2020 :\u003c\/strong\u003e 100 % Cabernet Franc exposé est, sur granite altéré. Vendanges manuelles, éraflage, fermentation spontanée. 11 mois en foudres de 1000 litres en chêne autrichien. Stellenbosch (Bottelary).\u003c\/li\u003e\n\n\u003cli\u003e\n\n\u003cstrong\u003eDamascene Old Vine Chenin Blanc Stellenbosch 2022 :\u003c\/strong\u003e 100 % Chenin Blanc provenant des parcelles Sonop (1982, schiste), Houmoed (1972, grauwacke) et Mooiplaas (1981, granite). Vendanges manuelles, pressurage en grappes entières, chaque parcelle vinifiée et élevée séparément en foudres ovales en chêne autrichien. Stellenbosch (Bottelary).\u003c\/li\u003e\n\n\u003cli\u003e\n\n\u003cstrong\u003eDamascene Syrah Stellenbosch 2020 :\u003c\/strong\u003e 100 % Syrah issue de trois parcelles. Nombreuses petites cuvées avec 50 à 100 % de grappes entières, fermentation spontanée avec des levures indigènes. Élevage en grands foudres en chêne autrichien, non collé. Stellenbosch.\u003c\/li\u003e\n\n\u003cli\u003e\n\n\u003cstrong\u003eDamascene Syrah Cederberg 2020 :\u003c\/strong\u003e 100 % Syrah issue d'un vignoble à plus de 1000 m d'altitude. 30 à 60 % de grappes entières selon les lots, fermentation spontanée. WO Cederberg (Ceres Plateau).\u003c\/li\u003e\n\n\u003cli\u003e\n\n\u003cstrong\u003eDamascene Syrah Swartland 2020 :\u003c\/strong\u003e 100 % Syrah issue de trois vignobles. Fermentation spontanée en cuves ouvertes avec 50 à 75 % de grappes entières. 11 mois en foudres en chêne autrichien. Swartland.\u003c\/li\u003e\n\n\n\u003c\/ul\u003e\u003cp\u003e\u003cstrong\u003eAccords mets et vins :\u003c\/strong\u003e Carré d'agneau, selle de chevreuil, plats de gibier, filet de bœuf, magret de canard, agneau braisé aux herbes, plats aux champignons, poisson grillé et noix de Saint-Jacques avec le Chenin, fromages à pâte dure affinés et soirées où le vin est à l'honneur.\u003c\/p\u003e","brand":"Damascene Vineyards","offers":[{"title":"Default Title","offer_id":57157981569397,"sku":"105468","price":175.0,"currency_code":"CHF","in_stock":false}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0679\/2793\/3205\/files\/26763-vinx_set_bilder_vorlage_9.jpg?v=1787160225"},{"product_id":"david-nadia-aristargos","title":"David \u0026 Nadia Aristargos","description":"","brand":"Kapweine","offers":[{"title":"0,75 l \/ 2021","offer_id":57158000247157,"sku":"100237","price":39.0,"currency_code":"CHF","in_stock":true},{"title":"0,75 l \/ 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C'est un Shiraz puissant et corsé.","brand":"Kapweine","offers":[{"title":"2019 \/ 1,50 L","offer_id":57158073385333,"sku":"102034","price":89.0,"currency_code":"CHF","in_stock":true}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0679\/2793\/3205\/files\/24101-image_222033912.jpg?v=1787304992"},{"product_id":"damascene-cabernet-franc","title":"Damascène Cabernet Franc","description":"","brand":"Kapweine","offers":[{"title":"0,75 l \/ 2023","offer_id":57388230771061,"sku":"106447","price":29.9,"currency_code":"CHF","in_stock":true},{"title":"0,75 l \/ 2019","offer_id":57158079742325,"sku":"100609","price":49.0,"currency_code":"CHF","in_stock":true},{"title":"0,75 l \/ 2020","offer_id":57158076236149,"sku":"100611","price":49.0,"currency_code":"CHF","in_stock":true},{"title":"0,75 l \/ 2021","offer_id":57158079185269,"sku":"100612","price":39.9,"currency_code":"CHF","in_stock":true},{"title":"0,75 l \/ 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Viognier","description":"","brand":"De Grendel","offers":[{"title":"0,75 l \/ 2022","offer_id":57158242337141,"sku":"106081","price":13.9,"currency_code":"CHF","in_stock":false}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0679\/2793\/3205\/files\/27261-image_222034274.jpg?v=1787157026"},{"product_id":"glen-carlou-red-blend-collection","title":"Glen Carlou Collection de Vins Rouges","description":"","brand":"Kapweine","offers":[{"title":"0,75 l \/ 2022","offer_id":57392700490101,"sku":"106505","price":29.9,"currency_code":"CHF","in_stock":true},{"title":"0,75 l \/ 2021","offer_id":57158329565557,"sku":"101645","price":34.9,"currency_code":"CHF","in_stock":true},{"title":"0,75 l \/ 2018","offer_id":57159319290229,"sku":"101644","price":39.0,"currency_code":"CHF","in_stock":true},{"title":"0,75 l \/ 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étape dans le monde de la Méthode Cap Classique : six maisons, six styles et quatre cuvées millésimées qui montrent ce que donne une longue maturation sur lies de Chardonnay et de Pinot Noir. Au centre se trouve une rareté rare, dégorgée tardivement, du millésime 2013, à côté d’un jeune et précis Blanc de Blancs de Robertson. Deux rosés opposent Constantia à Robertson, et deux cuvées classiques de Chardonnay et de Pinot Noir couvrent le spectre allant du Non Vintage accessible à la cuvée millésimée avec plus de quatre ans sur lies. Un coffret pour les connaisseurs de cette catégorie qui souhaitent comparer directement les styles, les maisons et les millésimes.\u003c\/p\u003e\u003cp\u003e\u003cstrong\u003eLes six bouteilles du coffret\u003c\/strong\u003e\u003c\/p\u003e\u003cul\u003e\n\n\u003cli\u003e\n\n\u003cstrong\u003ePongrácz Brut MCC NV\u003c\/strong\u003e Nommé d’après Desiderius Pongrácz, un noble hongrois qui est arrivé au Cap réfugié et qui a apporté de nouvelles impulsions à la viticulture sur place. Un classique parmi les Cap Classiques, composé de parts presque égales de Chardonnay et de Pinot Noir. Pomme verte, pain fraîchement cuit et tartines grillées, avec une mousse ferme et une longue finale.\u003c\/li\u003e\n\n\u003cli\u003e\n\n\u003cstrong\u003eKrone MCC Blanc de Blanc Brut R.D. 2013\u003c\/strong\u003e « R.D. » signifie « récemment dégorgé » : le vin a vieilli pendant près d’une décennie sur lies dans la première cave souterraine d’Afrique, à Twee Jonge Gezellen, et n’a été dégorgé que peu de temps avant sa commercialisation. Riche, aux notes de noix et complexe, tout en restant frais grâce au dégorgement tardif. Une véritable rareté de Tulbagh.\u003c\/li\u003e\n\n\u003cli\u003e\n\n\u003cstrong\u003eSteenberg MCC Brut Rosé NV\u003c\/strong\u003e De la plus ancienne maison de vin du Constantia Valley, dont l’histoire remonte à 1682. Pinot Noir pur en un délicat rose pâle, avec des notes de framboise, de fraise des bois, de pomme rouge et de brioche grillée. Crémeux et sec en finale.\u003c\/li\u003e\n\n\u003cli\u003e\n\n\u003cstrong\u003eGraham Beck MCC Brut Rosé 2019\u003c\/strong\u003e Le rosé millésimé de la Vintage Collection de Graham Beck, dominé par le Pinot Noir avec du Chardonnay. Cinq ans sur lies apportent des notes de framboise, de myrtille et de délicat genévrier, avec une mousse fine et persistante. Médaille d’or aux Decanter World Wine Awards 2025.\u003c\/li\u003e\n\n\u003cli\u003e\n\n\u003cstrong\u003eKleine Zalze Brut 2020\u003c\/strong\u003e La cuvée millésimée de Kleine Zalze, embouteillée uniquement lors des années exceptionnelles. Le Chardonnay de Robertson rencontre le Pinot Noir des coteaux frais de False Bay à Stellenbosch. Brioche fraîche et biscotti, notes crémeuses de levure et perlage vif et fin.\u003c\/li\u003e\n\n\u003cli\u003e\n\n\u003cstrong\u003eSilverthorn MCC The Green Man 2023\u003c\/strong\u003e Le Blanc de Blancs du spécialiste du Cap Classique de Robertson, nommé d’après la figure mythique de la nature et la délicate lueur verte dans le verre. Pomme cuite, amande et fine minéralité, élégamment structuré et long. 94 points selon Tim Atkin.\u003c\/li\u003e\n\n\n\u003c\/ul\u003e\u003cp\u003e\u003cstrong\u003eEn un coup d’œil :\u003c\/strong\u003e 6 bouteilles de 0,75 l, Méthode Cap Classique, Afrique du Sud, majoritairement millésimées, sec (Brut). Servir idéalement rafraîchi entre 6 et 8 degrés.\u003c\/p\u003e\u003cp\u003e\u003cstrong\u003eVinification\u003c\/strong\u003e\u003c\/p\u003e\u003cul\u003e\n\n\u003cli\u003e\n\n\u003cstrong\u003ePongrácz Brut MCC NV :\u003c\/strong\u003e 51 % Chardonnay, 49 % Pinot Noir. Vendanges manuelles de janvier à la mi-février à 18 à 20 °Balling, pressage à la cuve avec un contact minimal avec les peaux. Fermentation à froid en cuve en acier inoxydable, malolactique. Deuxième fermentation en bouteille, 15 mois sur lies, puis 2 à 4 mois supplémentaires de vieillissement en bouteille après le dégorgement. Western Cape.\u003c\/li\u003e\n\n\u003cli\u003e\n\n\u003cstrong\u003eKrone MCC Blanc de Blanc Brut R.D. 2013 :\u003c\/strong\u003e 100 % Chardonnay. Fermentation traditionnelle en bouteille, environ dix ans de vieillissement sur lies dans la fraîcheur de la cave souterraine, remontage manuel, dégorgement tardif peu avant la commercialisation. Twee Jonge Gezellen, Tulbagh.\u003c\/li\u003e\n\n\u003cli\u003e\n\n\u003cstrong\u003eSteenberg MCC Brut Rosé NV :\u003c\/strong\u003e 100 % Pinot Noir. Vendanges manuelles à 18,5 à 19 °Brix, pressage à la cuve. Vin de base, puis deuxième fermentation en bouteille sous bouchon à vis. Au moins 15 mois sur lies. Constantia.\u003c\/li\u003e\n\n\u003cli\u003e\n\n\u003cstrong\u003eGraham Beck MCC Brut Rosé 2019 :\u003c\/strong\u003e Majoritairement Pinot Noir avec du Chardonnay. Les raisins entiers des deux cépages sont pressés ensemble, seul le meilleur jus de cuve est utilisé. Fermentation en bouteille, 5 ans sur lies. Robertson (raisins du Western Cape).\u003c\/li\u003e\n\n\u003cli\u003e\n\n\u003cstrong\u003eKleine Zalze Brut 2020 :\u003c\/strong\u003e 64 % Chardonnay, 36 % Pinot Noir. Chardonnay issu de sols riches en calcaire à Robertson, Pinot Noir des terroirs frais de False Bay. Malolactique achevée avant l’assemblage, puis 54 mois sur lies en bouteille. Stellenbosch et Robertson.\u003c\/li\u003e\n\n\u003cli\u003e\n\n\u003cstrong\u003eSilverthorn MCC The Green Man 2023 :\u003c\/strong\u003e 100 % Chardonnay. Vendanges manuelles en janvier aux premières heures du matin, pressage à la cuve avec un rendement très faible. Fermentation en cuve en acier inoxydable à 15 °C, une partie est fermentée et élevée en fût (la proportion varie selon le millésime). Fermentation en bouteille, environ deux ans sur lies, remonté et dégorgé à la main. Robertson.\u003c\/li\u003e\n\n\n\u003c\/ul\u003e\u003cp\u003e\u003cstrong\u003eS’accorde avec :\u003c\/strong\u003e apéritif, huîtres, sushis, crevettes, saumon fumé, poisson poché, fromage de chèvre, Comté affiné, risotto, blanc de poulet et occasions festives.\u003c\/p\u003e","brand":"Kapweine","offers":[{"title":"Default Title","offer_id":57158896583029,"sku":"102829","price":154.0,"currency_code":"CHF","in_stock":true}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0679\/2793\/3205\/files\/31795-102829_2BKapWeine_2B-_2BExperience_2BSet_2B-_2BSparkling.png?v=1792154904"},{"product_id":"kapweine-gin-safari-tasting-set-mit-24-flaschli-a-5cl","title":"Coffret de dégustation Gin Safari, flacons de 5 cl","description":"Coffret dégustation Gin Safari KapWeine, comprenant une bouteille de chaque : Inverroch Classic - 43% Vol. Muti Original - 43% Vol. Autograph Original - 43% Vol. Bloedlemoen Amber - 43% Vol. Pienaar \u0026 Son Empire - 43% Vol. Indlovu Original - 43% Vol. Flowstone Bushwillow - 43% Vol. Ginifer Barrel Aged Chilli Infused - 43% Vol. Ginsmith Pink - 43% Vol. Wilderer Fynbos - 43% Vol. Ginologist Citrus - 43% Vol. Bloedlemoen Blood Orange - 43% Vol. Autograph Distillery Road - 43% Vol. Indlovu Pink - 43% Vol. Pienaar \u0026 Son Ugly Gin - 43% Vol. Unit 43 Original - 43% Vol. Wilderer Rose - 43% Vol. Flowstone Wild Cucumber - 43% Vol. Ginifer Jo'burg Dry - 43% Vol. Kaleido Gin - 43% Vol. Ginsmith Navy Strenght - 58% Vol. Inverroche Verdant - 43% Vol. Ginologist Spice - 43% Vol. Procera Blue Dot - 44%","brand":"Kapweine","offers":[{"title":"Default Title","offer_id":57158898975093,"sku":"102466","price":59.0,"currency_code":"CHF","in_stock":true}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0679\/2793\/3205\/files\/24453-image_222033347.jpg?v=1792057600"},{"product_id":"jabong-hute","title":"Chapeaux Jabong","description":"Projet caritatif à Kwazulu Natal, où des femmes fabriquent des chapeaux Jabon à partir de sacs plastiques recyclés. Chaque chapeau est unique et signé du nom de la femme.","brand":"KapWeine","offers":[{"title":"Default Title","offer_id":57158923714933,"sku":"102732","price":15.0,"currency_code":"CHF","in_stock":true}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0679\/2793\/3205\/files\/24679-image_222032859.jpg?v=1787171895"},{"product_id":"ernie-els-major-series-cabernet-sauvignon","title":"Ernie Els Major Series Double Red (Cab\/Merlot)","description":"","brand":"Kapweine","offers":[{"title":"0,75 l \/ 2023","offer_id":57160653046133,"sku":"107044","price":19.9,"currency_code":"CHF","in_stock":true},{"title":"0,75 l \/ 2021","offer_id":57158953959797,"sku":"103215","price":39.0,"currency_code":"CHF","in_stock":true},{"title":"0,75 l \/ 2018","offer_id":57158981615989,"sku":"103218","price":27.9,"currency_code":"CHF","in_stock":true}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0679\/2793\/3205\/files\/25041-image_222035133.jpg?v=1793375678"},{"product_id":"ernie-els-major-series-merlot","title":"Ernie Els Major Series Merlot","description":"","brand":"Kapweine","offers":[{"title":"0,75 l \/ 2017","offer_id":57158958711157,"sku":"103219","price":29.9,"currency_code":"CHF","in_stock":true},{"title":"0,75 l \/ 2021","offer_id":57159153484149,"sku":"103221","price":19.9,"currency_code":"CHF","in_stock":true}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0679\/2793\/3205\/files\/25042-image_222032511.jpg?v=1787169077"},{"product_id":"ernie-els-big-easy-cabernet-sauvignon","title":"Ernie Els Big Easy Cabernet Sauvignon","description":"","brand":"Kapweine","offers":[{"title":"0,75 l \/ 2021","offer_id":57159019954549,"sku":"100357","price":10.9,"currency_code":"CHF","in_stock":false},{"title":"0,75 l \/ 2023","offer_id":57160642199925,"sku":"107042","price":12.9,"currency_code":"CHF","in_stock":true}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0679\/2793\/3205\/files\/22804-image_222035134.jpg?v=1787183919"},{"product_id":"kapweine-killer-set-value-weiss-3-edition","title":"Coffret Découverte - Blanc 3","description":"\u003cp\u003e\u003cstrong\u003eTrois cépages, six interprétations\u003c\/strong\u003e\u003c\/p\u003e\u003cp\u003eLes vins blancs d’Afrique du Sud vivent de contrastes : brises marines fraîches et pentes granitiques chaudes, cuve inox et barrique, fruit et minéralité. Ce coffret découverte présente les trois principaux cépages blancs du Cap par paires : deux Chenin Blancs, deux Chardonnays et deux Sauvignon Blancs, chacun décliné en deux interprétations très différentes. Les vins proviennent de Stellenbosch, du Constantia historique et du frais Hemel-en-Aarde, près de la côte. On découvre ainsi directement à quel point le terroir, le climat et le travail en cave façonnent le caractère d’un cépage. Idéal pour une dégustation comparative à table, comme introduction aux vins blancs sud-africains ou comme cadeau pour les amateurs de vin curieux.\u003c\/p\u003e\u003cp\u003e\u003cstrong\u003eLes six bouteilles du coffret\u003c\/strong\u003e\u003c\/p\u003e\u003cul\u003e\n\n\u003cli\u003e\n\n\u003cstrong\u003eStellenrust Naked Truth Chenin Blanc 2023\u003c\/strong\u003e Chenin Blanc « nu », comme son nom l’indique : sans bois, sans sucre résiduel, fermenté spontanément en cuve. Issu de vieilles vignes en gobelet dans les Bottelary Hills. Agrumes, pêche, fines notes de levures, concentré, frais et salé en finale.\u003c\/li\u003e\n\n\u003cli\u003e\n\n\u003cstrong\u003eCap Maritime Chardonnay 2024\u003c\/strong\u003e Issu de l’Upper Hemel-en-Aarde, l’un des terroirs à Chardonnay les plus passionnants d’Afrique du Sud, à quelques kilomètres seulement de l’Atlantique. Un projet de la renommée maison Boekenhoutskloof. Mandarine, citron, fleurs blanches, crémeux mais précis, avec une fine note fumée en finale.\u003c\/li\u003e\n\n\u003cli\u003e\n\n\u003cstrong\u003eKlein Constantia Sauvignon Blanc 2024\u003c\/strong\u003e Issu du Constantia-Berg historique, à seulement 10 km environ de l’Atlantique. Plus de 40 parcelles vinifiées séparément, minéral, linéaire, frais et précis.\u003c\/li\u003e\n\n\u003cli\u003e\n\n\u003cstrong\u003eThelema Chardonnay 2022\u003c\/strong\u003e Issu du Simonsberg, à environ 530 mètres d’altitude. Fermenté et élevé en barrique. Agrumes, pêche, noix, crémeux avec une minéralité fraîche. Le vin de montagne du coffret, en contraste avec le Chardonnay maritime.\u003c\/li\u003e\n\n\u003cli\u003e\n\n\u003cstrong\u003eKleine Zalze Chenin Blanc Vineyard Selection 2025\u003c\/strong\u003e Issu de vieilles vignes en gobelet de plus de 35 ans à Stellenbosch. Melon, pêche, goyave, discrètement travaillé en fût, avec une finale minérale. La réponse texturée au Naked Truth.\u003c\/li\u003e\n\n\u003cli\u003e\n\n\u003cstrong\u003eWarwick Sauvignon Blanc Professor Black 2025\u003c\/strong\u003e Issu du Simonsberg à Stellenbosch, nommé d’après un professeur de pêche aux pêches de l’Université de Stellenbosch, qui y a fait des expériences par le passé. Figues vertes, fruit de la passion, citron vert, frais et aromatique.\u003c\/li\u003e\n\n\n\u003c\/ul\u003e\u003cp\u003e\u003cstrong\u003eEn un coup d’œil :\u003c\/strong\u003e 6 bouteilles de 0,75 l, vins blancs, Afrique du Sud, secs. Servir idéalement frais, entre 8 et 10 degrés.\u003c\/p\u003e\u003cp\u003e\u003cstrong\u003eVinification\u003c\/strong\u003e\u003c\/p\u003e\u003cul\u003e\n\n\u003cli\u003e\n\n\u003cstrong\u003eStellenrust Naked Truth Chenin Blanc 2023 :\u003c\/strong\u003e 100 % Chenin Blanc issu de vieilles vignes en gobelet. Traitement oxydatif des raisins, 6 heures de remontage. Fermentation spontanée avec levures indigènes en cuve, 7 mois sur lies. Sans bois, sans sucre résiduel. Stellenbosch (Bottelary Hills).\u003c\/li\u003e\n\n\u003cli\u003e\n\n\u003cstrong\u003eCap Maritime Chardonnay 2024 :\u003c\/strong\u003e 100 % Chardonnay issu de sols de grès et de granit altérés. Vendange manuelle avec sélection, pressage à grappe entière, fermentation spontanée. Élevé en barriques et foudres français, la proportion de bois neuf variant selon les millésimes. Upper Hemel-en-Aarde Valley (Boekenhoutskloof).\u003c\/li\u003e\n\n\u003cli\u003e\n\n\u003cstrong\u003eKlein Constantia Sauvignon Blanc 2024 :\u003c\/strong\u003e 100 % Sauvignon Blanc. Plus de 40 parcelles vinifiées séparément, en partie avec remontage, majoritairement avec fermentation spontanée. Élevé en cuve inox, 5 à 6 mois sur lies fines. Les proportions varient selon les millésimes. Constantia.\u003c\/li\u003e\n\n\u003cli\u003e\n\n\u003cstrong\u003eThelema Chardonnay 2022 :\u003c\/strong\u003e 100 % Chardonnay issu de sols granitiques altérés de Hutton (clones CY3 et CY5). Fermentation et environ 10 mois d’élevage en barriques de 228 litres, en partie neuves. Intervention minimale. Stellenbosch (Simonsberg, 530 m d’altitude).\u003c\/li\u003e\n\n\u003cli\u003e\n\n\u003cstrong\u003eKleine Zalze Chenin Blanc Vineyard Selection 2025 :\u003c\/strong\u003e 100 % Chenin Blanc issu de vignes en gobelet (plus de 35 ans, sols granitiques altérés). 24 heures de remontage, uniquement avec le jus de saignée. Fermentation en barriques d’occasion et en amphores, sans bois neuf. Stellenbosch.\u003c\/li\u003e\n\n\u003cli\u003e\n\n\u003cstrong\u003eWarwick Sauvignon Blanc Professor Black 2025 :\u003c\/strong\u003e 100 % Sauvignon Blanc. Vendange manuelle, éraflage et foulage, refroidissement du marc, 2 heures de remontage. Vinification réductrice en cuve inox. Stellenbosch (Simonsberg).\u003c\/li\u003e\n\n\n\u003c\/ul\u003e\u003cp\u003e\u003cstrong\u003eSe marie avec :\u003c\/strong\u003e Poisson grillé, crevettes, sushis, fromage de chèvre, poulet, plats de pâtes légers, risotto, salades estivales, tarte flambée, bouchées apéritives et cuisine asiatique.\u003c\/p\u003e","brand":"Kapweine","offers":[{"title":"Default Title","offer_id":57159031587189,"sku":"102833","price":89.0,"currency_code":"CHF","in_stock":true}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0679\/2793\/3205\/files\/24741-kapweine_-_discovery_set_-_white_3_-_8889.jpg?v=1792154315"},{"product_id":"kapweine-killer-set-mcc-schaumwein","title":"Coffret Découverte - Sparkling 1","description":"\u003cp\u003e\u003cstrong\u003eTrois rosés, trois bruts, quatre maisons\u003c\/strong\u003e\u003c\/p\u003e\u003cp\u003eLa méthode Cap Classique est la méthode traditionnelle des vins effervescents sud-africains : seconde fermentation en bouteille, élevage sur lies, perlage fin. Ce coffret réunit trois bruts de rosé et trois bruts classiques, du Pinot Noir pur de Constantia au millésime à dominante de Chardonnay de Tulbagh. Krone et Graham Beck sont représentés deux fois chacun, avec un rosé et un brut, ce qui permet de comparer directement le style d’une maison dans deux versions. S’y ajoutent Steenberg de Constantia et L’Ormarins de Franschhoek. Idéal pour comparer, pour découvrir l’univers des Cap Classiques ou pour offrir à des amateurs de vin curieux.\u003c\/p\u003e\u003cp\u003e\u003cstrong\u003eLes six bouteilles du coffret\u003c\/strong\u003e\u003c\/p\u003e\u003cul\u003e\n\n\u003cli\u003e\n\n\u003cstrong\u003eSteenberg Pinot Noir Brut Rosé NV\u003c\/strong\u003e De la plus ancienne maison de Constantia Valley, dont l’histoire remonte à 1682. Pinot Noir pur d’un délicat rose pâle, avec des notes de framboise, de fraise des bois, de pomme rouge et de brioche grillée. Crémeux et sec en finale.\u003c\/li\u003e\n\n\u003cli\u003e\n\n\u003cstrong\u003eKrone MCC Brut Rosé 2023\u003c\/strong\u003e De la maison historique Twee Jonge Gezellen à Tulbagh, comme tous les vins Krone, exclusivement en millésime. Presque pur Pinot Noir d’un délicat rose, avec des notes de fraise des bois, d’eau de rose et de zeste d’orange, complétées par de la canneberge fraîche et une touche de noisette grillée en finale.\u003c\/li\u003e\n\n\u003cli\u003e\n\n\u003cstrong\u003eGraham Beck MCC Brut Rosé NV\u003c\/strong\u003e De la maison considérée comme la référence du Cap Classique. Sa teinte rose argentée se forme naturellement dès le transport des raisins Pinot Noir vers la cave. Framboise, cerise et une touche de minéralité, vif et frais.\u003c\/li\u003e\n\n\u003cli\u003e\n\n\u003cstrong\u003eKrone MCC Brut Borealis 2024\u003c\/strong\u003e Le fleuron de Krone, dont le premier Borealis fut produit en 1987. Coquille d’huître et brise marine, avec de l’orange, du citron vert et de la poire blanche, portés par une acidité fraîche.\u003c\/li\u003e\n\n\u003cli\u003e\n\n\u003cstrong\u003eGraham Beck MCC Brut Non Vintage\u003c\/strong\u003e Le grand classique de Robertson, élaboré à partir de Chardonnay et de Pinot Noir, affiné avec du vin de réserve. Frais, avec des notes d’agrumes, de pomme verte et de fine brioche. Sans doute le Cap Classique le plus célèbre de tous.\u003c\/li\u003e\n\n\u003cli\u003e\n\n\u003cstrong\u003eL’Ormarins MCC Brut NV\u003c\/strong\u003e D’Anthonij Rupert à Franschhoek, à dominante de Chardonnay avec du Pinot Noir. Deux à quatre ans d’élevage sur lies apportent des notes de tarte aux pommes et à la cannelle, de citron vert, de pomme verte et de génoise. Élégant et long.\u003c\/li\u003e\n\n\n\u003c\/ul\u003e\u003cp\u003e\u003cstrong\u003eEn un coup d’œil :\u003c\/strong\u003e 6 bouteilles de 0,75 l, méthode Cap Classique, trois rosés et trois bruts, Afrique du Sud, secs (brut). Servir idéalement rafraîchi entre 6 et 8 degrés.\u003c\/p\u003e\u003cp\u003e\u003cstrong\u003eVinification\u003c\/strong\u003e\u003c\/p\u003e\u003cul\u003e\n\n\u003cli\u003e\n\n\u003cstrong\u003eSteenberg Pinot Noir Brut Rosé NV :\u003c\/strong\u003e 100 % Pinot Noir. Vendange manuelle à 18,5 à 19 °Brix, pressage intégral. Vin de base, puis seconde fermentation en bouteille sous capsule. Élevage sur lies d’au moins 15 mois. Constantia.\u003c\/li\u003e\n\n\u003cli\u003e\n\n\u003cstrong\u003eKrone MCC Brut Rosé 2023 :\u003c\/strong\u003e 92 % Pinot Noir, 8 % Chardonnay. Vendange manuelle de nuit. Fermentation traditionnelle en bouteille, environ 12 mois d’élevage sur lies dans la cave souterraine historique, remuage manuel. Twee Jonge Gezellen, Tulbagh.\u003c\/li\u003e\n\n\u003cli\u003e\n\n\u003cstrong\u003eGraham Beck MCC Brut Rosé NV :\u003c\/strong\u003e Pinot Noir et Chardonnay à parts sensiblement égales (les proportions varient selon le cuvée). Pressage intégral, fermentation séparée des cépages en cuve en acier inoxydable, puis assemblage. Seconde fermentation en bouteille, environ 15 à 18 mois d’élevage sur lies. Robertson (raisins du Western Cape).\u003c\/li\u003e\n\n\u003cli\u003e\n\n\u003cstrong\u003eKrone MCC Brut Borealis 2024 :\u003c\/strong\u003e Environ 75 % Chardonnay, 25 % Pinot Noir. Vendange manuelle de nuit. Fermentation en bouteille et 18 mois d’élevage sur lies dans la cave souterraine fraîche. Twee Jonge Gezellen, Tulbagh.\u003c\/li\u003e\n\n\u003cli\u003e\n\n\u003cstrong\u003eGraham Beck MCC Brut Non Vintage :\u003c\/strong\u003e Environ 56 % Chardonnay, 44 % Pinot Noir (les proportions varient selon le cuvée). Vendange manuelle, pressage intégral, fermentation séparée des cépages. 8 à 12 % de vin de réserve dans l’assemblage. Seconde fermentation en bouteille, 15 à 18 mois d’élevage sur lies. Robertson (raisins du Western Cape).\u003c\/li\u003e\n\n\u003cli\u003e\n\n\u003cstrong\u003eL’Ormarins MCC Brut NV :\u003c\/strong\u003e Chardonnay et Pinot Noir (le Chardonnay est majoritaire, les proportions varient selon le cuvée). Vendange tôt le matin, pressage intégral, fermentation séparée du jus de cuve et du marc de pige, fermentation séparée des cépages. Seconde fermentation en bouteille, 2 à 4 ans d’élevage sur lies. Franschhoek (Anthonij Rupert).\u003c\/li\u003e\n\n\n\u003c\/ul\u003e\u003cp\u003e\u003cstrong\u003eSe marie avec :\u003c\/strong\u003e apéritif, sushis, crevettes, saumon fumé, moules, fromage de chèvre, antipasti, bruschettas, dim sum, fruits rouges et salades fraîches. Ou tout simplement, pour trinquer et savourer.\u003c\/p\u003e","brand":"Kapweine","offers":[{"title":"Default Title","offer_id":57159091683701,"sku":"103166","price":109.0,"currency_code":"CHF","in_stock":true}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0679\/2793\/3205\/files\/33370-Sparkling1103166.jpg?v=1793976860"},{"product_id":"ernie-els-merlot","title":"Ernie Els Merlot","description":"","brand":"Kapweine","offers":[{"title":"0,75 l \/ 2015","offer_id":57159122911605,"sku":"103304","price":29.0,"currency_code":"CHF","in_stock":true}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0679\/2793\/3205\/files\/25105-image_222030974.jpg?v=1787305273"},{"product_id":"ernie-els-proprietors-blend-1","title":"Ernie Els Proprietor's Blend","description":"","brand":"Kapweine","offers":[{"title":"0,75 l \/ 2018","offer_id":57159243628917,"sku":"104121","price":29.9,"currency_code":"CHF","in_stock":true},{"title":"0,75 l \/ 2015","offer_id":57159133823349,"sku":"104116","price":49.0,"currency_code":"CHF","in_stock":true},{"title":"0,75 l \/ 2017","offer_id":57383798669685,"sku":"104119","price":34.9,"currency_code":"CHF","in_stock":true},{"title":"0,75 l \/ 2022","offer_id":57160644591989,"sku":"107045","price":29.0,"currency_code":"CHF","in_stock":true}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0679\/2793\/3205\/files\/25730-image_222030978.jpg?v=1787190526"},{"product_id":"kapweine-killer-deal-6er-set-redwine-of-the-year","title":"Discovery Set - Red Wines of the Year","description":"\u003cp\u003e\u003cstrong\u003eSix vins rouges, six caractères\u003c\/strong\u003e\u003c\/p\u003e\u003cp\u003eLes vins rouges d’Afrique du Sud allient force et élégance comme presque aucune autre région viticole. Ce coffret réunit six vins expressifs issus des principaux vignobles du Cap : Constantia, Stellenbosch avec Simonsberg et Banghoek, ainsi que Paarl. Du blend bordelais frais du bord de mer au Cabernet Sauvignon classique et à l’emblématique Cape Blend avec Pinotage, en passant par un Cabernet Franc pur et un Shiraz épicé. Idéal pour une dégustation à table, comme introduction aux vins rouges sud-africains ou comme cadeau pour les amateurs en quête de découvertes.\u003c\/p\u003e\u003cp\u003e\u003cstrong\u003eLes six bouteilles du coffret\u003c\/strong\u003e\u003c\/p\u003e\u003cul\u003e\n\n\u003cli\u003e\n\n\u003cstrong\u003eConstantia Glen Three 2022\u003c\/strong\u003e Blend bordelais dominé par le Merlot, issu de la fraîcheur de la vallée de Constantia. Vendanges manuelles, vinification par parcelle, 18 mois en fûts de chêne français. Cassis, prune, chocolat, velouté et élégant.\u003c\/li\u003e\n\n\u003cli\u003e\n\n\u003cstrong\u003eThelema Cabernet Sauvignon 2021\u003c\/strong\u003e Un classique de Simonsberg, perché sur le col de Helshoogte. Cassis, violette, copeaux de crayon à papier et la note de menthe typique de Thelema, acidité précise et tanins soyeux. 93 points selon WineMag.\u003c\/li\u003e\n\n\u003cli\u003e\n\n\u003cstrong\u003eGlen Carlou Grand Classique 2023\u003c\/strong\u003e Depuis 1989, le blend emblématique de Glen Carlou à Paarl. Les cinq cépages bordelais, avec mûre, bois de cèdre et fines épices.\u003c\/li\u003e\n\n\u003cli\u003e\n\n\u003cstrong\u003eWarwick Three Cape Ladies 2021\u003c\/strong\u003e Le tout premier Cape Blend mis en bouteille. Pinotage, complété par du Cabernet Sauvignon et du Cabernet Franc. Juteux, aromatique, avec des notes de mûre et de prune.\u003c\/li\u003e\n\n\u003cli\u003e\n\n\u003cstrong\u003eRainbow's End Cabernet Franc 2024\u003c\/strong\u003e Cabernet Franc pur issu d’un vignoble unique dans les hauteurs de la vallée de Banghoek. Cèdre, grenade, tanins fins, une véritable pépite.\u003c\/li\u003e\n\n\u003cli\u003e\n\n\u003cstrong\u003eKleine Zalze Vineyard Selection Shiraz 2022\u003c\/strong\u003e Issu de parcelles sélectionnées à Stellenbosch. Fruits noirs, poivre, épices, élevé en barriques, accessible et expressif.\u003c\/li\u003e\n\n\n\u003c\/ul\u003e\u003cp\u003e\u003cstrong\u003eEn un coup d’œil :\u003c\/strong\u003e 6 bouteilles de 0,75 l, vin rouge, Afrique du Sud, sec. Servir de préférence entre 16 et 18 degrés.\u003c\/p\u003e\u003cp\u003e\u003cstrong\u003eVinification\u003c\/strong\u003e\u003c\/p\u003e\u003cul\u003e\n\n\u003cli\u003e\n\n\u003cstrong\u003eConstantia Glen Three 2022 :\u003c\/strong\u003e Merlot, Cabernet Sauvignon, Cabernet Franc (les proportions varient selon le millésime). Culture en plein champ, climat marin frais, maturation lente. Vendanges manuelles, vinification par parcelle. 18 mois en barriques françaises (environ 20 à 25 % neuves). Non chapté, légèrement filtré. Constantia.\u003c\/li\u003e\n\n\u003cli\u003e\n\n\u003cstrong\u003eThelema Cabernet Sauvignon 2021 :\u003c\/strong\u003e 100 % Cabernet Sauvignon issu des sols granitiques altérés de Simonsberg. Vendanges manuelles, fermentation en cuve en inox. 18 mois en barriques françaises (40 % neuves). Stellenbosch (Simonsberg).\u003c\/li\u003e\n\n\u003cli\u003e\n\n\u003cstrong\u003eGlen Carlou Grand Classique 2023 :\u003c\/strong\u003e Cabernet Sauvignon, Merlot, Cabernet Franc, Malbec, Petit Verdot. Vendanges manuelles, vinification séparée, élevé en fûts de chêne français. Simonsberg-Paarl.\u003c\/li\u003e\n\n\u003cli\u003e\n\n\u003cstrong\u003eWarwick Three Cape Ladies 2021 :\u003c\/strong\u003e Dominé par le Pinotage, avec du Cabernet Sauvignon et du Cabernet Franc (les proportions varient selon le millésime). Élevé en barriques, dont une partie en fûts français neufs. Le tout premier Cape Blend. Stellenbosch (Simonsberg).\u003c\/li\u003e\n\n\u003cli\u003e\n\n\u003cstrong\u003eRainbow's End Cabernet Franc 2024 :\u003c\/strong\u003e 100 % Cabernet Franc issu d’un vignoble unique sur le versant de Jonkershoek. Vendanges manuelles à l’aube, fermentation ouverte, pigeage à la main. Environ 12 mois en barriques françaises. Banghoek, Stellenbosch.\u003c\/li\u003e\n\n\u003cli\u003e\n\n\u003cstrong\u003eKleine Zalze Vineyard Selection Shiraz 2022 :\u003c\/strong\u003e 100 % Shiraz issu de parcelles sélectionnées à Stellenbosch. Fermentation en petites quantités, élevage en barriques françaises. Stellenbosch.\u003c\/li\u003e\n\n\n\u003c\/ul\u003e\u003cp\u003e\u003cstrong\u003eSe marie avec :\u003c\/strong\u003e Viande de bœuf grillée, agneau, gibier, plats mijotés, fromages à pâte dure affinés, plats aux champignons, biltong, pâtes aux sauces corsées et douces soirées d’hiver.\u003c\/p\u003e","brand":"KapWeine","offers":[{"title":"Default Title","offer_id":57159233765749,"sku":"104226","price":124.0,"currency_code":"CHF","in_stock":true}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0679\/2793\/3205\/files\/104226KapWeine-DiscoverySet-RedWinesoftheYear.png?v=1792156742"},{"product_id":"ernie-els-proprietors-cabernet-sauvignon","title":"Ernie Els Proprietor's Cabernet Sauvignon","description":"","brand":"Kapweine","offers":[{"title":"0,75 l \/ 2015","offer_id":57159238517109,"sku":"104127","price":39.0,"currency_code":"CHF","in_stock":true}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0679\/2793\/3205\/files\/25738-image_222030977.jpg?v=1787165493"},{"product_id":"ernie-els-signature-1","title":"Ernie Els Signature","description":"","brand":"Kapweine","offers":[{"title":"0,75 l \/ 2017","offer_id":57388021678453,"sku":"105121","price":59.0,"currency_code":"CHF","in_stock":true},{"title":"0,75 l \/ 2015","offer_id":57388022137205,"sku":"105118","price":69.0,"currency_code":"CHF","in_stock":true},{"title":"1,50 L \/ 2017","offer_id":57159256605045,"sku":"105122","price":129.0,"currency_code":"CHF","in_stock":true},{"title":"1,50 L \/ 2015","offer_id":57159261782389,"sku":"105123","price":149.0,"currency_code":"CHF","in_stock":true},{"title":"1,50 L \/ 2014","offer_id":57388022268277,"sku":"105114","price":139.0,"currency_code":"CHF","in_stock":true},{"title":"1,50 L \/ 2006","offer_id":57159245988213,"sku":"105113","price":289.0,"currency_code":"CHF","in_stock":true}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0679\/2793\/3205\/files\/26479-erniss_els_1.jpg?v=1787263419"},{"product_id":"kapweine-killer-set-ultra-premium-mcc-schaumwein","title":"Coffret Grand Cru - Effervescent 2","description":"\u003cp\u003e\u003cstrong\u003eSix cuvées de prestige, le meilleur du Cap dans un coffret\u003c\/strong\u003e\u003c\/p\u003e\u003cp\u003eCe coffret Grand Cru réunit six des « Méthode Cap Classique » les plus ambitieuses d'Afrique du Sud : exclusivement des vins millésimés, chacun étant le fleuron ou la cuvée haut de gamme de sa maison. Les raisins proviennent de Robertson, Constantia, Elgin, du Cap des Aiguilles (Cape Agulhas), du Simonsberg et de Tulbagh ; les styles vont du chardonnay presque pur à l'assemblage dominé par le pinot noir. Chaque bouteille a passé plusieurs années sur lies avant d'être dégorgée. Un coffret pour les connaisseurs qui souhaitent découvrir le vin mousseux sud-africain au niveau du champagne, et un cadeau exceptionnel pour ceux qui ont déjà tout.\u003c\/p\u003e\u003cp\u003e\u003cstrong\u003eLes six bouteilles du coffret\u003c\/strong\u003e\u003c\/p\u003e\u003cul\u003e\n\n\u003cli\u003e\n\n\u003cstrong\u003eGraham Beck Cuvée Clive Brut 2018\u003c\/strong\u003e La cuvée de prestige de la maison, embouteillée uniquement lors de millésimes exceptionnels et en petites quantités. 2018 est un chardonnay presque pur avec une touche de pinot noir. Toast, miel, citron vert et abricot, accompagnés d'amandes grillées ; puissant, complexe et long.\u003c\/li\u003e\n\n\u003cli\u003e\n\n\u003cstrong\u003eSteenberg Lady R Brut 2019\u003c\/strong\u003e La cuvée haut de gamme de la vallée historique de Constantia, dominée par le pinot noir avec du chardonnay fermenté en fût. Cuivre pâle, marmelade d'agrumes, coing, amandes grillées et framboise, crémeux avec une fine salinité. Grand vainqueur de l'Amorim Cap Classique Challenge 2025.\u003c\/li\u003e\n\n\u003cli\u003e\n\n\u003cstrong\u003eQuoin Rock Black Series 2018\u003c\/strong\u003e Le porte-étendard du domaine boutique du Simonsberg, composé de pinot noir d'Elgin et de chardonnay du Cap des Aiguilles. Quatre ans sur lies et six mois supplémentaires de repos en bouteille après dégorgement. Fruits tropicaux jaunes, zeste de citron, pomme verte et biscuit, avec une acidité vive.\u003c\/li\u003e\n\n\u003cli\u003e\n\n\u003cstrong\u003eBabylonstoren Sprankel Brut 2019\u003c\/strong\u003e Le seul vin mousseux du célèbre domaine viticole du Simonsberg ; « Sprankel » signifie « scintiller » en afrikaans. Majoritairement du chardonnay, plus de quatre ans sur lies. Poire, citron, brioche et biscuit au beurre, fin et frais.\u003c\/li\u003e\n\n\u003cli\u003e\n\n\u003cstrong\u003eKrone Blanc de Blanc Brut 2020\u003c\/strong\u003e 100 % chardonnay issu d'une parcelle spéciale à Saronsberg, vendangé de nuit et remué à la main dans la cave souterraine historique de Twee Jonge Gezellen. Fleurs d'acacia, citron vert, craie, précis et élégant. Tulbagh.\u003c\/li\u003e\n\n\u003cli\u003e\n\n\u003cstrong\u003eSilverthorn The Jewel Box Brut 2019\u003c\/strong\u003e Le fleuron du spécialiste des Cap Classique de Robertson, dont les sols calcaire-ardoise rappellent ceux de la Champagne. Dominé par le chardonnay avec du pinot noir, affiné avec un vin de réserve élevé en fût. Citron d'Amalfi, poire mûre et nougat blanc, crémeux et opulent. 93 points Falstaff.\u003c\/li\u003e\n\n\n\u003c\/ul\u003e\u003cp\u003e\u003cstrong\u003eEn un coup d'œil :\u003c\/strong\u003e 6 bouteilles de 0,75 l, Méthode Cap Classique, Afrique du Sud, toutes millésimées, sec (Brut). À servir idéalement frais entre 6 et 8 degrés.\u003c\/p\u003e\u003cp\u003e\u003cstrong\u003eVinification\u003c\/strong\u003e\u003c\/p\u003e\u003cul\u003e\n\n\u003cli\u003e\n\n\u003cstrong\u003eGraham Beck Cuvée Clive Brut 2018 :\u003c\/strong\u003e 95 % chardonnay issu de trois parcelles sur sols calcaires du domaine de Robertson, 5 % pinot noir de Napier. Pressurage en grappes entières, uniquement les 400 premiers litres\/tonne (cuvée). Deux lots de chardonnay fermentés en anciennes pièces champenoises (205 l) et foudres de 2000 litres (70 % de la cuvée), le reste et le pinot noir en cuves inox. 5 mois sur lies totales, puis prise de mousse en bouteille et élevage prolongé sur lies. Robertson.\u003c\/li\u003e\n\n\u003cli\u003e\n\n\u003cstrong\u003eSteenberg Lady R Brut 2019 :\u003c\/strong\u003e 63 % pinot noir, 37 % chardonnay. Chardonnay fermenté dans d'anciens fûts de chêne français de 600 litres. Seconde fermentation en bouteille sous capsule, 50 mois sur lies, dégorgé en décembre 2023. Constantia.\u003c\/li\u003e\n\n\u003cli\u003e\n\n\u003cstrong\u003eQuoin Rock Black Series 2018 :\u003c\/strong\u003e 52 % chardonnay, 48 % pinot noir. Vendanges échelonnées tôt le matin en petites caisses, transport réfrigéré jusqu'à la cave à Stellenbosch, pressurage doux. Fermentation en partie dans d'anciens fûts en bois, en partie en cuves inox. 4 ans sur lies, 6 mois de repos en bouteille après dégorgement. Elgin et Cap des Aiguilles.\u003c\/li\u003e\n\n\u003cli\u003e\n\n\u003cstrong\u003eBabylonstoren Sprankel Brut 2019 :\u003c\/strong\u003e Principalement du chardonnay (proportions variables selon le millésime). Pressurage en grappes entières, première fermentation en cuve inox, puis sept mois sur lies en cuve. Prise de mousse en bouteille et plus de quatre ans sur lies. Sols schisteux, Simonsberg-Paarl.\u003c\/li\u003e\n\n\u003cli\u003e\n\n\u003cstrong\u003eKrone Blanc de Blanc Brut 2020 :\u003c\/strong\u003e 100 % chardonnay issu d'une parcelle spéciale (sols de grès avec un sous-sol d'argile profonde). Vendange nocturne, fermentation naturelle en foudres de bois de 2500 litres. Prise de mousse en bouteille, 36 mois sur lies, remué entièrement à la main dans la cave souterraine historique. Twee Jonge Gezellen, Tulbagh.\u003c\/li\u003e\n\n\u003cli\u003e\n\n\u003cstrong\u003eSilverthorn The Jewel Box Brut 2019 :\u003c\/strong\u003e 70 % chardonnay, 30 % pinot noir. Chardonnay fermenté en partie en cuves inox, en partie dans d'anciennes barriques françaises ; pinot noir uniquement en cuves inox. Chardonnay de réserve (12 mois en vieux fûts) utilisé comme composant d'assemblage. Au moins 48 mois sur lies, environ 3000 bouteilles. Sols de schiste calcaire, Robertson.\u003c\/li\u003e\n\n\n\u003c\/ul\u003e\u003cp\u003e\u003cstrong\u003eAccords mets et vins :\u003c\/strong\u003e Huîtres, caviar, sashimis, langoustines, coquilles Saint-Jacques, saumon poché, truffe, comté affiné, menus festifs et occasions spéciales exigeant ce qu'il y a de meilleur.\u003c\/p\u003e","brand":"Kapweine","offers":[{"title":"Default Title","offer_id":57159290290549,"sku":"105918","price":229.0,"currency_code":"CHF","in_stock":true}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0679\/2793\/3205\/files\/27132-9533_ultra_premium.jpg?v=1788963527"},{"product_id":"kapweine-killer-set-ultra-premium-pinotage-1-edition","title":"Coffret Grand Cru - Pinotage 1","description":"\u003cp\u003e\u003cstrong\u003eSix Pinotages d'exception, le cépage national au sommet de son art\u003c\/strong\u003e\u003c\/p\u003e\u003cp\u003eLe Pinotage est le cépage emblématique de l'Afrique du Sud : croisement entre le Pinot Noir et le Cinsault réalisé en 1925 à l'université de Stellenbosch, il n'est cultivé nulle part ailleurs avec une telle rigueur. Ce coffret Grand Cru met en lumière le meilleur de ce cépage à travers six fleurons et vins de parcelles isolées. Il comprend le Pinotage de l'année 2024 de L'Avenir, le Diesel de Beyerskloof issu de la « Maison du Pinotage » et trois vins issus de vieilles vignes en gobelet du Helderberg et du Swartland. Les styles varient du classique puissant élevé en chêne neuf au Pinotage aérien aux allures bourguignonnes de la nouvelle génération. Un coffret destiné aux connaisseurs et aux collectionneurs souhaitant découvrir toute l'étendue de ce cépage national.\u003c\/p\u003e\u003cp\u003e\u003cstrong\u003eLes six bouteilles du coffret\u003c\/strong\u003e\u003c\/p\u003e\u003cul\u003e\n\n\u003cli\u003e\n\n\u003cstrong\u003eL'Avenir Single Block Pinotage 2020\u003c\/strong\u003e Le fer de lance de L'Avenir, issu uniquement des meilleures barriques du célèbre Bloc 2 situé sur le point culminant du domaine, sur une veine de schiste décomposé. Notes de violette, pot-pourri, airelles séchées et une touche de chocolat noir, frais et complexe. Élu Pinotage de l'année 2024 par le Platter's Wine Guide avec 5 étoiles et 98 points.\u003c\/li\u003e\n\n\u003cli\u003e\n\n\u003cstrong\u003eBeyerskloof Diesel Pinotage 2023\u003c\/strong\u003e Le fleuron de la « Maison du Pinotage », baptisé ainsi en hommage au Dogue Allemand bien-aimé de Beyers Truter, Diesel, qui figure sur l'étiquette. Issu de vignes en gobelet, seules les meilleures barriques sont sélectionnées. Prune, mûre, bois de cèdre et chocolat noir, ample et structuré, avec une longue finale.\u003c\/li\u003e\n\n\u003cli\u003e\n\n\u003cstrong\u003eScions of Sinai Féniks Pinotage 2023\u003c\/strong\u003e Bernhard Bredell représente la septième génération de sa famille sur le Helderberg. Féniks, prononcé comme « Phénix », provient d'une parcelle de vignes en gobelet plantée en 1976 par son grand-père, vouée à l'arrachage et qu'il a sauvée. Rose, pot-pourri et fynbos, accompagnés de prune et de cerise noire, fin et précis.\u003c\/li\u003e\n\n\u003cli\u003e\n\n\u003cstrong\u003eLongridge Maandans Pinotage 2018\u003c\/strong\u003e Le Pinotage ultra-premium du domaine biodynamique Longridge sur le Helderberg. Issu d'une petite parcelle de vignes en gobelet « Heritage » de plus de 40 ans aux rendements minuscules, avec seulement environ 1100 bouteilles par millésime. Pot-pourri, fruits rouges et cerise noire, élégant et complexe, avec des tanins fins.\u003c\/li\u003e\n\n\u003cli\u003e\n\n\u003cstrong\u003eOrpheus \u0026amp; The Raven No. 7 Cape Rebel Pinotage 2022\u003c\/strong\u003e Un hommage aux « Cape Rebels » qui ont propulsé le Pinotage sur la scène mondiale malgré les critiques. Issu de sols de schiste sur le Simonsberg. Myrtille, framboise, mûre, violette et lavande, agrémentés de nougat et de chocolat noir, rond et élégant. 91 points James Suckling.\u003c\/li\u003e\n\n\u003cli\u003e\n\n\u003cstrong\u003eWolf and Woman Pinotage 2023\u003c\/strong\u003e Signé Jolandie Fouché, l'une des vigneronnes les plus talentueuses d'Afrique du Sud. Vignes en gobelet non irriguées (plantées en 1973 et 1999) sur le Paardeberg, dans le Swartland. Fermentation naturelle, intervention minimale. Aérien, aux notes de fruits rouges, d'une élégance toute bourguignonne. 95 points Tim Atkin.\u003c\/li\u003e\n\n\n\u003c\/ul\u003e\u003cp\u003e\u003cstrong\u003eEn un coup d'œil :\u003c\/strong\u003e 6 bouteilles de 0,75 l, vin rouge (100 % Pinotage), Afrique du Sud, sec. Servir idéalement entre 16 et 18 degrés, carafage conseillé.\u003c\/p\u003e\u003cp\u003e\u003cstrong\u003eVinification\u003c\/strong\u003e\u003c\/p\u003e\u003cul\u003e\n\n\u003cli\u003e\n\n\u003cstrong\u003eL'Avenir Single Block Pinotage 2020 :\u003c\/strong\u003e 100 % Pinotage issu du Bloc 2 sur schiste décomposé. Fermentation en partie en acier inoxydable, en partie en fûts de chêne français. Élevage en chêne français, seules les 14 meilleures barriques ont été retenues pour la cuvée. Stellenbosch (Simonsberg).\u003c\/li\u003e\n\n\u003cli\u003e\n\n\u003cstrong\u003eBeyerskloof Diesel Pinotage 2023 :\u003c\/strong\u003e 100 % Pinotage issu de vignes en gobelet de 23 ans sur sols d'Oakleaf et de Hutton. Égrappé et trié, fermentation en cuves ouvertes avec pigeage toutes les deux heures pendant quatre à cinq jours, pressurage avant la fin de la fermentation. Fermentation malolactique en acier inoxydable, 20 mois en fûts de chêne français neufs, suivis d'une sélection des meilleures barriques. Stellenbosch.\u003c\/li\u003e\n\n\u003cli\u003e\n\n\u003cstrong\u003eScions of Sinai Féniks Pinotage 2023 :\u003c\/strong\u003e 100 % Pinotage issu d'une parcelle isolée « Heritage » certifiée (plantée en 1976) sur granite décomposé riche en silice, vignes en gobelet non irriguées. Vendanges manuelles, 70 % égrappé, le reste en grappes entières. Fermentation lente en cuves ouvertes, élevage en vieux fûts de chêne, non filtré. Lower Helderberg, Stellenbosch.\u003c\/li\u003e\n\n\u003cli\u003e\n\n\u003cstrong\u003eLongridge Maandans Pinotage 2018 :\u003c\/strong\u003e 100 % Pinotage issu d'une parcelle de vignes en gobelet « Heritage » sur granite décomposé sur les pentes ouest inférieures du Helderberg, rendement inférieur à 10 hl\/ha, culture biodynamique. Tri manuel minutieux, fermentation spontanée pendant 18 à 20 jours avec pigeage manuel. Environ 18 mois en fûts de chêne français, puis repos en bouteille avant commercialisation. Stellenbosch.\u003c\/li\u003e\n\n\u003cli\u003e\n\n\u003cstrong\u003eOrpheus \u0026amp; The Raven No. 7 Cape Rebel Pinotage 2022 :\u003c\/strong\u003e 100 % Pinotage issu de sols de schiste. Élevage en fûts de premier, deuxième et troisième remplissage (50 % neufs) avec une longue période de maturation. Stellenbosch (Simonsberg).\u003c\/li\u003e\n\n\u003cli\u003e\n\n\u003cstrong\u003eWolf and Woman Pinotage 2023 :\u003c\/strong\u003e 100 % Pinotage issu de vignes en gobelet non irriguées (plantées en 1973 et 1999, sols de granite décomposé, Paardeberg). Vendanges manuelles à la fraîcheur du matin, refroidissement pendant 24 heures. 15 % de grappes entières, le reste égrappé en baies entières. Macération à froid pendant 4 jours, fermentation naturelle, 14 jours sur peaux. 8 mois en vieux fûts de 300 et 500 litres, puis 2 mois en cuve béton. Swartland.\u003c\/li\u003e\n\n\n\u003c\/ul\u003e\u003cp\u003e\u003cstrong\u003eAccords mets et vins :\u003c\/strong\u003e Braai, carré d'agneau, selle de chevreuil, magret de canard à la sauce aux cerises, plats de gibier, joue de bœuf braisée, bobotie, risotto aux champignons, cheddar affiné, currys épicés et chocolat noir.\u003c\/p\u003e","brand":"Kapweine","offers":[{"title":"Default Title","offer_id":57159295631733,"sku":"105919","price":229.0,"currency_code":"CHF","in_stock":true}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0679\/2793\/3205\/files\/27129-9535_premium_pinotage.jpg?v=1787262013"}],"url":"https:\/\/kapweine.ch\/fr-ch\/collections\/ws-feed-2.oembed","provider":"Kapweine","version":"1.0","type":"link"}