{"product_id":"apero-set-happli-hour","title":"Kit apéro \"Häppli Hour\"","description":"\u003cp\u003e\u003cstrong\u003eSix rosés, un apéro-dînatoire\u003c\/strong\u003e\u003c\/p\u003e\u003cp\u003ePeu de vins s’accordent aussi naturellement avec un apéritif qu’un rosé sec : suffisamment frais pour éveiller le palais, assez fruité pour accompagner les saveurs salées et épicées, tout en restant léger afin que la soirée puisse durer longtemps. Le coffret « Häppli Hour » réunit six rosés sud-africains, du Shiraz des Cederberg en passant par le Cinsault, le Mourvèdre et le Cabernet Franc, jusqu’à deux Pinotage, le cépage autochtone d’Afrique du Sud. La sélection commence par des rosés aériens et vifs et se termine par des rosés de fût, plus structurés et profonds, capables d’accompagner des bouchées plus corsées. Idéal pour un apéritif entre amis, où l’on ouvre les bouteilles de la plus légère à la plus corsée, ou comme cadeau pour une soirée détente sur le balcon.\u003c\/p\u003e\u003cp\u003e\u003cstrong\u003eLes six bouteilles du coffret\u003c\/strong\u003e\u003c\/p\u003e\u003cul\u003e\n\n\u003cli\u003e\n\n\u003cstrong\u003eCederberg Sustainable Shiraz Rosé 2025\u003c\/strong\u003e De la famille Nieuwoudt, qui vit dans les Cederberg depuis 1893, sur des vignobles de haute altitude au climat frais, entourés de montagnes enneigées en hiver. Couleur rose saumon pâle aux reflets cuivrés, notes de pétales de rose et de pâte de pruneau, jeu sucré-épicé en bouche et finale fraîche de grenade.\u003c\/li\u003e\n\n\u003cli\u003e\n\n\u003cstrong\u003eWarwick The First Lady Rosé 2025\u003c\/strong\u003e Un hommage à Norma Ratcliffe, considérée comme la « First Lady » de la viticulture du Cap. Pinotage pur à seulement 11,5 % d’alcool. Notes de pêche, de pétales de rose et de framboise, de fraise des bois, d’orange sanguine et de pamplemousse en bouche, léger et frais. L’entrée parfaite dans l’apéro-dînatoire.\u003c\/li\u003e\n\n\u003cli\u003e\n\n\u003cstrong\u003eVan Loggerenberg Break a Leg Blanc de Noir 2024\u003c\/strong\u003e Le nom rappelle le millésime 2016, lorsque Lukas van Loggerenberg s’est gravement blessé au genou peu avant les vendanges. Sur les conseils de David Sadie, ce rosé a vu le jour et est aujourd’hui l’un des plus recherchés du Cap. Cinsault issu de vignes arbustives du Helderberg, dans le style provençal : orange, pot-pourri, herbes aromatiques et une délicate note salée.\u003c\/li\u003e\n\n\u003cli\u003e\n\n\u003cstrong\u003eWaterkloof Circumstance Cape Coral Mourvèdre Rosé 2023\u003c\/strong\u003e Issu de vignes cultivées en biodynamie et vendues à sec sur le Schapenberg, balayé par les vents, au-dessus de la False Bay. Couleur rose saumon pâle, notes de grenade, de framboise et une marquée touche de silex, soyeuse et longue. 91 points selon Tim Atkin, médaille d’or aux Michelangelo Awards 2024.\u003c\/li\u003e\n\n\u003cli\u003e\n\n\u003cstrong\u003eRainbow's End Cabernet Franc Rosé 2024\u003c\/strong\u003e Issu d’un domaine familial situé au-dessus de la vallée de Banghoek, réputé depuis 2005 pour son Cabernet Franc pur. Fleurs blanches, fruits à noyau blancs et pamplemousse rose, sec, avec une acidité subtile et une touche de minéralité.\u003c\/li\u003e\n\n\u003cli\u003e\n\n\u003cstrong\u003eDe Grendel Rosé 2025\u003c\/strong\u003e Pinotage pur du domaine familial De Grendel, à la périphérie de Cape Town, dont le rosé a remporté de nombreuses distinctions au fil des ans, dont la victoire au concours ABSA Pinotage Rosé Competition. Baies rouges, pétales de rose et une touche d’agrumes, fraise mûre et framboise en bouche, acidité vive et une délicate note minérale.\u003c\/li\u003e\n\n\n\u003c\/ul\u003e\u003cp\u003e\u003cstrong\u003eEn un coup d’œil :\u003c\/strong\u003e 6 bouteilles de 0,75 l, vin rosé (nature), Afrique du Sud, sec. Servir idéalement rafraîchi entre 8 et 10 °C.\u003c\/p\u003e\u003cp\u003e\u003cstrong\u003eVinification\u003c\/strong\u003e\u003c\/p\u003e\u003cul\u003e\n\n\u003cli\u003e\n\n\u003cstrong\u003eCederberg Sustainable Shiraz Rosé 2025 :\u003c\/strong\u003e 100 % Shiraz issu de vignes de 22 ans sur sols de grès. Vendanges manuelles tôt le matin, foulage à 8 °C, environ huit heures de macération avec les peaux, puis léger pressurage. Deux jours de soutirage, fermentation avec des levures sélectionnées, sans élevage en fût. Cederberg.\u003c\/li\u003e\n\n\u003cli\u003e\n\n\u003cstrong\u003eWarwick The First Lady Rosé 2025 :\u003c\/strong\u003e 100 % Pinotage. Vendanges précoces pour une faible teneur en sucre et une acidité fraîche, macération avec les peaux de quelques minutes seulement pour une couleur délicate. Fermentation en cuve en acier inoxydable, sans élevage en fût. Stellenbosch (Warwick Estate).\u003c\/li\u003e\n\n\u003cli\u003e\n\n\u003cstrong\u003eVan Loggerenberg Break a Leg Blanc de Noir 2024 :\u003c\/strong\u003e Cinsault issu de vignes arbustives plantées en 1992 sur granit altéré, cultivées exclusivement pour ce vin. Trois passages en cuve : les deux premiers fermentent dans d’anciens fûts de chêne, le plus mûr en cuve en acier inoxydable. Macération pelliculaire, environ 8 mois d’élevage. Sans enzymes, sans levures sélectionnées. Helderberg, Stellenbosch.\u003c\/li\u003e\n\n\u003cli\u003e\n\n\u003cstrong\u003eWaterkloof Circumstance Cape Coral Mourvèdre Rosé 2023 :\u003c\/strong\u003e 100 % Mourvèdre, cultivé en biodynamie, rendement d’environ 5 t\/ha. Vendanges manuelles, pressurage doux des grappes entières dans une presse à paniers, sans macération supplémentaire avec les peaux. Fermentation spontanée avec des levures indigènes, principalement dans d’anciens fûts de chêne, puis sur lies. Schapenberg, Stellenbosch.\u003c\/li\u003e\n\n\u003cli\u003e\n\n\u003cstrong\u003eRainbow's End Cabernet Franc Rosé 2024 :\u003c\/strong\u003e 100 % Cabernet Franc issu d’une parcelle du domaine sélectionnée spécialement pour ce rosé, vendue avec soin pour préserver la fraîcheur et la clarté. Sec, sans élevage en fût. Banghoek, Stellenbosch.\u003c\/li\u003e\n\n\u003cli\u003e\n\n\u003cstrong\u003eDe Grendel Rosé 2025 :\u003c\/strong\u003e 100 % Pinotage issu de vignes palissées et arbustives sur sols de schiste altéré. Vendanges manuelles à 20 ou 22,5 °Brix, éraflage et foulage, macération avec les peaux d’une à deux heures seulement pour un style clair. Après pré-soutirage, fermentation à froid à 14 °C, sec avec 1,5 g\/l de sucre résiduel. Région côtière de la province du Western Cape (Agter-Paarl).\u003c\/li\u003e\n\n\n\u003c\/ul\u003e\u003cp\u003e\u003cstrong\u003eS’accorde avec :\u003c\/strong\u003e bouchées apéritives, olives et amandes salées, bruschettas, gressins au jambon cru, crevettes, canapés au saumon fumé, fromage de chèvre, tapas, antipasti, bâtonnets de légumes avec sauce, sushis et soirées qui commencent par « juste un verre ».\u003c\/p\u003e","brand":"Kapweine","offers":[{"title":"Default Title","offer_id":57699988013429,"sku":"107346","price":79.0,"currency_code":"CHF","in_stock":true}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0679\/2793\/3205\/files\/33591-Rose_2BSet-Blush_2B_2526_2BBold-104513.jpg?v=1794415043","url":"https:\/\/kapweine.ch\/fr-ch\/products\/apero-set-happli-hour","provider":"Kapweine","version":"1.0","type":"link"}