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Sijnn

Weingebiet:  Coastal Region    
Gründung:  2003 Grösse:  16 ha
Produktion seit:  2007 Menge:  36 Tonnen
Weinmacher:  David Trafford/ Waldo van Zyl seit 2011 seit 2007 Flaschen:  22 800 
Verhältnis weiss/rot:  17% / 83%    
Aufteilung Traubensorten:  83% rot / 17% weiss     
Degustationszeiten:  Freitag + Samstag 10 - 13 Uhr, zu anderen Zeiten nach Absprache Tel. +27 21 880 16 11 e-mail: info@detrafford.co.za Link:  www.sijnn.co.za

sijnn.co.za/Cottage
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Aug 11 >>

Farm
Sijnn nannten übrigens die Ureinwohner den Breede River, auf den die Trauben aus 70 Meter Höhe hinabsehen. Doch zwischen diesen wenigen Metern liegen Welten! Auf dem Hochplateau herrscht nämlich extreme Trockenheit. Deshalb wählte David für seine Weinberge besonders widerstandsfähige Stöcke aus und pflanzte sie als kleine Büsche. Glücklicher Weise kappen die Winde des nahen Ozeans die Spitzentemperaturen, so dass hier überhaupt Weinbau möglich ist. Diesen Mut belohnt die Natur mit geringen, aber äußerst konzentrierter Erträge.
Winemaker
Winemaker David Trafford
Winemaker
Als gelernter Architekt und Winzer aus Leidenschaft hat sich David Trafford mit seiner Frau Rita an den wildromantischen Hängen des Mont Fleur seinen Lebenstraum erfüllt. Das neueste Projekt des rastlosen Enthusiasten heißt Sijnn Wines und steht für Cuvées nach bestem südeuropäischem Vorbild.

Weinstilistik
Beste südeuropäische Rebsorten, in Südafrikas extremer Trockenheit gewachsen und mit geringsten Erträgen geerntet – so ungefähr lautet das Erfolgsrezept der Sijnn Weine von David Trafford
Weine aus Sijnn

Rotwein

Beschreibung

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Sijnn Syrah, 2013
In der Nase breiten sich üppige Aromen aus, die in erster Linie an Schiefer, Waldbeeren und Kräuter erinnern. Im Hintergrund ist würzige Eiche zu spüren. Am Gaumen ist der Sijnn Syrah sehr reichhaltig, saftig und schön texturiert.
75cl / W.O. Coastal Region / Lag. 8 J. / 22 Mt. fr. / n.F. 15%
Fr. 29,00 Bestellung
Auszeichnungen
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Sijnn Touriga Nacional, 2014
Davids Wein aus Malagas / Cape Infanta Gebiet. Shiraz 42%; Mourvedre 26%; Touriga Nacional 21%; Trincadeira 10%; Cabernet Sauvignon 1% - Mineralische Noten mit wilder Frucht vermischt. Reichhaltig, saftig mit gut integrierten Fassnoten elegante Textur.
75cl / W.O. Stellenbosch / Lag. 8 J. / 19 Mt. fr. / 19 Mt. am. / n.F. 15%
Fr. 29,00 Bestellung
Auszeichnungen
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Rotwein-Assemblage

Beschreibung

Abkürzungen

Preis

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Sijnn red, 2010
Davids Wein aus Malagas / Cape Infanta Gebiet. Shiraz 42%; Mourvedre 26%; Touriga Nacional 21%; Trincadeira 10%; Cabernet Sauvignon 1% - Mineralische Noten mit wilder Frucht vermischt. Reichhaltig, saftig mit gut integrierten Fassnoten elegante Textur.
75cl / W.O. Stellenbosch / Lag. 8 J. / 19 Mt. fr. / 19 Mt. am. / n.F. 15%
Fr. 29,00 Bestellung
Auszeichnungen
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Weisswein-Assemblage

Beschreibung

Abkürzungen

Preis

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Sijnn white, 2014
Eine Assemblage aus 63% Chenin Blanc und 37% Viognier. Vollmundig mit elegantem Säurespiel und fein engebetteten Eichenfassnoten. Tief, komplex und vielschichtig. Florale Noten mit mineralischen Untertönen begleiten den Wein bis ins lange Finale.
75cl / W.O. Stellenbosch / Lag. 8 J. / 9 Mt. fr. / n.F. 10%
Fr. 29,00 Bestellung
Auszeichnungen
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