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Spier
Weingebiet:  Stellenbosch    
Gründung:  1692 Grösse:  560 ha
Produktion seit:  1978 Menge: 
Weinmacher:  Frans K Smit mit anderen seit 1997 Flaschen:  4 200 000 
Degustationszeiten:  täglich 9 - 16.30 Uhr
R15 bis 25 Degubeitrag / Tel. +27 21 809 11 43 / 6 - e-mail: info@spier.co.za
Link:  www.spier.co.za/wine/home/
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Farm
Das Weingut Spier liegt südlich von Stellenbosch und gilt als einer der beliebtesten Anlaufpunkte für Wein-Touristen in Südafrika. Der Grund dafür ist einfach, denn das 1.000 Hektar große Estate bietet ein vielfältiges Angebot für seine Besucher: ein luxuriöses 4*Hotels, mehrere Restaurants und Bistros, ein Open-Air-Theater, zwei Wildlife-Projekte, Konferenzräume, eine Kunstsammlung, zahlreiche Events und natürlich Wein.
Winemaker
Trotz der Größe schafft es das acht Köpfe starke Winzerteam um Frans Smits, jedes Jahr eine erstaunlich hohe und konsistente Qualität in die Flasche zu bringen. Dazu hat Smits über Jahre hinweg ein strenges Prozedere für Weinberg und Weinkeller entwickelt, die es ermöglicht, auch große Mengen Trauben im Stil eines Boutique-Weingutes zu vinifizieren. Dazu gehören unter anderem das Sortieren der meisten Trauben per Hand und der gekonnte Einsatz von Barriques.

Weinstilistik
Die Bandbreite der auf Spier produzierten Weine ist so vielfältig, wie es die jährliche Produktion von über 350.000 Kisten vermuten lässt. Sie beginnt bei den einfachen und rebsortentypischen Weinen der Signature Range bis hin zu den Top-Gewächsen der Private Collection und der Frans K. Smits-Range. Für uns ragen die Pinotages heraus.

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