| Weingebiet: | Stellenbosch | ||
| Gründung: | 2004 | Grösse: | 30 ha |
| Produktion seit: | 2004 | Menge: | 300 Tonnen |
| Weinmacher: | David Finlayson with Franco Lourens (2004) seit 2004 | Flaschen: | 360 000 |
| Verhältnis weiss/rot: | 40% / 60% | ||
| Aufteilung Traubensorten: | 60% rot/ 40% weiss | ||
| Degustationszeiten: | Nach Absprache: Tel. +27 (0) 21-889-9570 | Link: | www.edgebaston.co.za |
Farm
Nach seinem Studium am Elsenburg-College in Stellenbosch, Tätigkeiten bei Peter Lehmann in Australien und dem weltberühmten Chateau Margaux im Bordeaux kehrte David Finlayson in seine Heimat zurück. Zehn Jahre später verkauften sie das Weingut, nur um sich mit Woodlands, einem Teil des historischen Edgebaston-Weinguts, einer neuen Herausforderung zu widmen. Die Umbenennung zu Edgebaston soll auch die Rückkehr zu alten Werten widerspiegeln.
Winemaker
David ist Mitglied und ehemaliger Vorsitzender der Cape Winemakers Guild, dem Zusammenschluss der besten Weinmacher Südafrikas.
Weinstilistik
Davids Credo ist: Weine in einer einzigartigen südafrikanischen Art zu kreieren und stolz genug zu sein, sich Moden und Launen zu verweigern, ist die Herausforderung. Um dieses zu erreichen, haben wir uns einer ganzheitlichen Methode verschrieben: penibelste Sorgfalt im Weinberg und ein persönlicher Touch im Keller.
