Wolf and Woman

Farm

Jolandie Fouché wurde 1987 in Cape Town geboren und wuchs in Malmsbury im Swartland auf. Hauptberuflich ist Sie heute Winzerin bei Kloovenburg im Swartland und hat mit dem Jahrgang 2018 ihr eigenes Label Woman and Wolf, mit einem Chenin Blanc und einem Pinotage aus dem Swartland ins Leben gerufen. Sie möchte mit Ihren Weinen den auf die Power von Wölfen und Frauen aufmerksam machen, die wohl beide in unserer heutigen Welt trotz ihres Spirits und natürlichen Kraft unterschätzt und benachteiligt werden.

Winemaker

Jolandie Fouché erweiterte Ihr Weinmacherwissen durch Aufenthalte in Süd Australien und Kalifornien, bevor Sie 4 Jahre bei Saronsberg in Tulbagh arbeitete und dann schliesslich zu Kloovenburg wechselte. Mit dem Chenin Blanc 2018 wurde Sie gleich beim ersten Jahrgang berühmt, da dieser Wein von Tim Atkin in seinen 2019 Report zur White Wine Discovery des Jahres auserkoren wurde.

Weinstilistik

Die Chenin Blanc Trauben stammen zu je 50% von zwei Swartland Rebbergen. Einer davon wurde 1980 am Paardeberg auf Erde mit hohem Granit Anteil angelegt. Der andere ist ein Weinberg mit dem Jahrgang 1983, welcher ausserhalb Malmsbury liegt, wo der Boden eisenhaltig ist. Die verschiedenen charaktervollen Früchte der beiden Lagen ergänzen sich wunderbar im Wolf & Woman Chenin Blanc. Jolandie begleitet nach eigenen Aussagen die Trauben zum Wein eher, als dass sie diesen macht.

Die Pinotage Trauben stammen von einem 1973er Paardeberg Weinberg im Swartland. Der elegante Terroir Pinotage mit nur 12% Alkohol ist eine feine Ergänzung zur wachsenden Untergruppe der «New Wave» Pinotage Weine.