Karins Weinreise nach Südafrika

Besuch bei Babylostoren und Warwick

Beitrag von Karin Wild

Liebe Kundinnen und Kunden, nach der kurzen Tequila Einlage im letzten Bericht geht es nun selbstverständlich wieder um unsere wahren Hauptdarsteller; die Weine und ihre Geschichten. Heute nehme ich Sie mit auf zwei sehr unterschiedliche Weingüter und erzähle Ihnen von einem sehr persönlichen Abend auf Warwick, mit ganz viel von dieser unverwechselbaren südafrikanischen Gastfreundschaft.

Lunch im Restaurant Fyn

Bevor wir aber Richtung Stellenbosch aufbrechen, möchte ich Ihnen noch kurz von unserem Lunch im Restaurant FYN in Kapstadt berichten. Von aussen deutet nur ein kleines, unauffälliges Schild darauf hin, dass sich in diesem unscheinbaren Gebäude in der Innenstadt ein Juwel versteckt, das zu den besten Restaurants der Welt gehört. Die Atmosphäre ist elegant und gleichzeitig sehr entspannt – ganz im Stil von Kapstadt. Je nach Tisch haben Sie sogar direkten Blick auf den Tafelberg. Das Essen ist Gang für Gang ein kulinarisches Highlight, sowohl für das Auge als auch für den Gaumen. Zusammen mit einem Glas Wein werden Sie dieses Erlebnis nicht so schnell vergessen. Vergessen sollten Sie jedoch nicht, unbedingt zu reservieren.

Wunderschönes Babylonstoren

In Stellenbosch angekommen, steht Babylonstoren auf dem Programm. Das Weingut mit seinen rund 700 Hektaren und einer fast endlosen Gartenanlage, die alleine 3,5 Hektar umfasst, ist genau das Richtige, um sich die Beine bei einer geführten Gartentour zu vertreten. Dabei können Sie die wunderbaren Düfte einatmen, die Sie auch in dem einen oder anderen Wein wiedererkennen werden. Neben dem Restaurant Babel gibt es auch eine Bäckerei, ein Spa und vieles mehr. 

Mich zieht es jedoch ziemlich schnell in den Keller, wo Klaas, einer der Weinmacher, uns die hochmoderne Technologie eines modernen Kellers zeigt, in dem unter anderem zwei meiner Lieblingsweine entstehen. Einerseits der Vintage MCC Sprankel Brut – what else – mit seiner strohgelben Farbe und einem Bouquet von Apfel, Tropenfrucht und natürlich Biskuit und Brioche, die von den 52 Monaten Reifezeit auf der Hefe herrühren. Alles in einer tollen Balance mit viel Frische und einem Hauch Grapefruit im Gaumen zum Ende. Dann ist da natürlich auch noch der fantastische Bordeaux Blend namens Nebukadnesar, der von Parker gerade 92 Punkte erhalten hat. Ein opulenter Wein, dessen Trauben von den Hängen des Simonsbergs stammen, mit viel dunkler Frucht, Grafit und Struktur. Probieren Sie diese Weine und fühlen Sie sich wie im Garten Eden von Babylonstoren.

Zum Warwick nach Stellenbosch

Nach diesem schönen Nachmittag zwischen Franschhoek und Paarl geht es nun zur Degustation und Braai nach Stellenbosch auf das Weingut Warwick, wo CEO Christiane und Weinmacher JD uns bereits erwarteten. Am grossen „Stubätisch“ probieren wir uns durch die grossartigen neuen Jahrgänge der Warwick Weine. Auch der neueste Jahrgang 2022 White Lady Chardonnay überzeugt mich einmal mehr. Tolle Struktur, einladender Duft von weissem Pfirsich, Birnen, Äpfeln und Zitrusblüten. Alle, die gerne Chardonnay trinken, kommen an der White Lady definitiv nicht vorbei. Grosses Kino ist der Cabernet Franc 2023, die Trauben stammen aus Block 7. Die Reben wurden bereits 2008 gepflanzt und JD zaubert Jahr für Jahr einen Wein mit toller Textur und Duft nach Lavendel, Rosmarin, dunkler Frucht und einem Hauch Pfeffer – absolut perfekt zum Braai. 

In der Zwischenzeit brutzelte ein Rindsfilet auf dem Feuer, höchstpersönlich vom Winemaker zubereitet, welch grosse Ehre. Bevor das Fleisch fertig ist, testen wir noch einen weiteren Wein, den ich Ihnen keinesfalls vorenthalten möchte: Trilogy 2020, ein sehr eleganter, grosser Bordeaux Blend, der 44% Cabernet Franc, neben Cabernet Sauvignon und Merlot, beinhaltet. Einfach wunderbar und die Auswahl fällt schwer. Also trank ich einfach von beiden Weinen zum – von JD perfekt gegrillten – Filet. Das ist natürlich auch mein Tipp an Sie: Legen Sie sich beide Weine in den Keller, die Grillsaison startet bald…

Danke, Christiane, danke, JD. Was für ein schöner Tag! Müde fielen wir alle in den Schlaf, und ich freute mich besonders auf das Picknick auf Warwick am nächsten Tag. Dies sollten Sie unbedingt auf Ihre Bucket List setzen. Reservieren Sie sich einen Sonnenschirm am kleinen See, bestellen eine Picknickbox und gönnen sich dazu ein feines Glas Sauvignon Blanc mit Duft nach Holunderblüte, Limetten und Pfirsich. Lehnen Sie sich zurück, denken Sie, wie schön das Leben ist, und genissen Sie einfach den Tag und das Leben. Enjoy!

Cheers und bis bald, wenn die Reise weitergeht…

Ihre Karin

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