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De Toren Private Cellar
Weingebiet:  Stellenbosch    
Gründung:  1991 Grösse:  20 ha
Produktion seit:  1999 Menge:  60 Tonnen
Weinmacher:  Albie Koch seit 1999 Flaschen:  84 000 
Verhältnis weiss/rot:  0% / 100%    
Aufteilung Traubensorten:       
Degustationszeiten:  Besuche nach Absprache und Voranmeldung mit Tasting-Unkostenbeitrag. Ein ultimatives Erlebnis in diesem Boutique Keller. Tel. +27 21 881 3119 / Fax +27 21 881 3335 / email: info@de-toren.com Link:  www.de-toren.com
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(August 11)
Bericht aus WINE >>
(Sept 03)


Farm
De Toren, was übersetzt der Turm heisst, ist der Name der "jungen" Farm, welche erst 1999 den ersten Wein - Fusion V - unter eigenem Etikett abfüllte. Innerhalb von nur wenigen Jahren gehört De Toren mit dem jungen Weinkünstler Albie Koch zu den Spitzenproduzenten am Kap. Ein fast kometenhafter Aufstieg, der seines gleichen sucht.

Die Farm wurde 1991 vom Ehepaar Emil und Sonette den Dulk gekauft. Nach minituöser Analyse wurden die diversern Bodentypen mit verschienen Traubensorten bepflanzt. Emil den Dulk ist ein Perfektionist. Bei De Toren stimmt alles. Jedes kleinste Detail vom Rebberg bis zur Flasche wird intensiv untersucht und bis ins Detail perfekt umgesetzt.
In diesem Keller sind keine Pumpen zu finden, alles wird unter Ausnutzung der Schwerkraft befördert. Dazu wurde ein Lift eingebaut, der dieses schonungsvolle Vorgehen auf allen Ebenen möglich macht. Der Lift ist in einem Turm (De Toren) des Weinkellers untergebracht und bestimmt die Silhouette der Winery.

Inhaber Emil den Dulk
Winemaker
Albie Koch der junge Weinmacher bei De Toren war von anfang an mit. Er hat bereits eine reiche Pallette an Weinmacher-Erfahrung angehäuft. Mit seinem Können hat er alle alten Hasen eines besseren belehrt. Sein Sporen hat er bei folgenden Wineries abverdient:

Perdeberg Co-op in Paarl, South Africa; Quail Ridge Wine Cellar in California, USA; Bellingham in Franschhoek, South Africa; und zwei Jahre beim Chateau Capion in Montpellier, France. Albie hat zudem eine Saison bei Chateau Patris, Clos Figeac, Brun de Espagne, Le Moulin, Pomerol und St. Emillion verbracht. Im Jahr 2002 machte er Wein bei der Imagery Winery in Sonoma, California.

Dank seiner reichen Erfahrung wird allmählich klar, weshalb er mit den De Toren Weinen so erfolgreich ist! Hier setzt er alles Gelernte bravoureus um, was seine Weine eindrücklich beweisen.

Winemaker Albie Koch
Weinstilistik
Fusion V - Standart Assemblage: ca. 60% Cabernet Sauvignon, 13% Merlot, 13% Malbec, 10% Cabernet Franc, 4% Petit Verdot. Verpackung : Stilvolle 12er Holzkisten

Im Jahr 2000 wurde eine Directors Reserve Selektion gemacht und separat abgefüllt. Diese rare Abfüllung dient unter anderm auch zu Versuchszwecken um zu schauen, wie man den Fusion V noch besser machen könnte.

Der "Schwester-Wein" von Fusion V heisst De Toren Z (ziii ausgesprochen). Der Z stammt aus einem neu angelegten Rebberg. Wird von ca. einem Drittel Merlot dominierte , dazu ca. 25% Cabernet Sauvignon mit Cabernet Franc, Malbec und Petit Verdot, entspricht der St. Emillion/Pomerol Seite vom Bordeaux und kommt samtiger, weiblicher, fruchtiger, aber mit der aromatischen Bordeaux Eleganz daher.

Der kleine Bruder von Fusion V heisst Diveristy und wird jedes Jahr aus den Fässern verschnitten, die den hohen Qualitätsansprüchen des Fusion V und des Z nicht gerecht werden. Dadurch findet man unter dem Diversity Lable immer noch einen hochstehenden Wein, wie wir es uns von De Toren gewöhnt sind.

Mit einem Paukenschlag trat De Toren mit dem ersten Wein, dem 1999er Fusion V auf die internationale Welt-Wein-Bühne. Der Wein wurde von Robert Parker wie auch dem US WineSpectator mit 90 Punkten ausgezeichnet. An der Vinexpo wurde der Wein unter die fünf besten Bordeaux Blends der Ausstellung eingeordnet. Der 2000er, 2001er, 2003er und 2004er erhielten vom Wine Spectator 91 Punkte. Auch im für Südafrika schwierigen Jahr 2002 wurden hohe 89 Punkte erreicht.

Weine aus De Toren
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Rotwein-Assemblage

Beschreibung

Abkürzungen

Preis

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De Toren Z - in 12er Holzkiste, 2013
De Toren Z - Eine Merlot dominierte Assemblage aus den 5 Bord. Traubensorten: 42% Merlot, 21% Malbec, 16% Cab. Franc, 12% Cab. Sauv.& 9% Petit Verdot. Samtig, saftig, harmonisch. Finesse, Konzentration & Dichte: Langatmiger Abgang. In 12er Holzkiste
75cl / W.O. Stellenbosch / Lag. 10 J. / 12 Mt. fr. / n.F. 50%
Fr. 32,00 Bestellung
Auszeichnungen
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De Toren Z - in 12er Holzkiste, 2014
Der Merlotbasierende Bordeaux-Blend zeigt Aromen von roten Früchten, Maulbeeren und Heidelbeeren. Eine feiner Hauch von Eiche und Anis. Am Gaumen saftige, rote Früchte die perfekt harmonieren mit den feinen Tanninen. Lebendig und ausdrucksvoll.
75cl / W.O. Stellenbosch / Lag. 10 J. / 12 Mt. fr. / n.F. 50%
Fr. 32,00 Bestellung
Auszeichnungen
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Rotwein

Beschreibung

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Preis

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De Toren Z Decade - nicht verfügbar, 2013
Ausverkauft
De Toren Z Decade 2013 - 10 Jahre De Toren Z! Aus diesem Anlass hat sich das Kellerteam um Albie Koch etwas ganz Besonderes einfallen lassen: Der «Z Decade» wurde zu 100% aus Merlot gekeltert und ist auf 1'120 Flaschen limitiert.
75cl / W.O. Stellenbosch / Lag. 10 J. / 12 Mt. fr. / n.F. 50%
Fr. 0,00 Auszeichnungen
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Rotwein-Assemblage

Beschreibung

Abkürzungen

Preis

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De Toren Z im 6er Karton, 2013
De Toren Z - Eine Merlot dominierte Assemblage aus den 5 Bord. Traubensorten: 42% Merlot, 21% Malbec, 16% Cab. Franc, 12% Cab. Sauv.& 9% Petit Verdot. Samtig, saftig, harmonisch. Finesse, Konzentration & Dichte: Langatmiger Abgang.
75cl / W.O. Stellenbosch / Lag. 10 J. / 12 Mt. fr. / n.F. 50%
Fr. 32,00 Bestellung
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Diversity, 2015
Der Diversity von De Toren ist ein würdiger kleiner Bruder von Fusion und Z. Eine Assemblage von Cabernet und Merlot. Finesse gepaart mit Harmonie und Struktur.
75cl / W.O. Stellenbosch / Lag. 8 J. / 12 Mt. fr.
Fr. 17,90 Bestellung
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Fusion V - 12er Holzkiste, 2012
Fusion V - Ein Cuvée aus 5 Bordeaux Traubensorten: 2012: 56% Cab. Sauv., 15% Malbec, 10% Merlot, 10% Cab. Franc, 9% Petit Verdot. Harmonie in Kombination mit Dichte, Eleganz, Komplexität, Class und seidiger Struktur. Langer Nachhall.
75cl / W.O. Stellenbosch / Lag. 15 J. / 12 Mt. fr. / n.F. 50%
Fr. 42,00 Bestellung
Auszeichnungen
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Fusion V - 12er Holzkiste, 2013
Fusion V - Ein Cuvée aus 5 Bordeaux Traubensorten: 44% Cab. Sauv., 26% Merlot, 14% Malbec, 9% Cab. Franc, 7% Petit Verdot. Harmonie in Kombination mit Dichte, Eleganz, Komplexität, Class und seidiger Struktur. Langer Nachhall.
75cl / W.O. Stellenbosch / Lag. 15 J. / 12 Mt. fr. / n.F. 50%
Fr. 42,00 Bestellung
Auszeichnungen
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Fusion V im 6er Karton, 2012
Fusion V - Ein Cuvée aus 5 Bordeaux Traubensorten: 2012: 56% Cab. Sauv., 15% Malbec, 10% Merlot, 10% Cab. Franc, 9% Petit Verdot. Harmonie in Kombination mit Dichte, Eleganz, Komplexität, Class und seidiger Struktur. Langer Nachhall.
75cl / W.O. Stellenbosch / Lag. 15 J. / 12 Mt. fr. / n.F. 50%
Fr. 42,00 Bestellung
Auszeichnungen
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Fusion V im 6er Karton, 2013
Fusion V - Ein Cuvée aus 5 Bordeaux Traubensorten: 44% Cab. Sauv., 26% Merlot, 14% Malbec, 9% Cab. Franc, 7% Petit Verdot. Harmonie in Kombination mit Dichte, Eleganz, Komplexität, Class und seidiger Struktur. Langer Nachhall.
75cl / W.O. Stellenbosch / Lag. 15 J. / 12 Mt. fr. / n.F. 50%
Fr. 42,00 Bestellung
Auszeichnungen
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Fusion V - 12er Holzkiste, 2014
De Toren Fusion V 2014 zeigt reine Aromen von Fenchel, Heidelbeeren und reifen Kirschen, die die Sinne aufmerksam machen. Dies wird durch subtile Noten von Zedern und dunkler, bitterer Schokolade unterstützt
75cl / W.O. Stellenbosch / Lag. 15 J. / 12 Mt. fr. / n.F. 50%
Fr. 42,00 Bestellung
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La Jeunesse Delicat, N/V
Die sanften Tannine und das Gleichgewicht der Säure verleihen diesem Wein seinen einzigartigen Charakter. Dies ist ein Beaujolais-Stil Wein mit viel Tiefe!
75cl / W.O. Stellenbosch / Lag. 5 J. / 6 Mt. fr.
Fr. 17,90 Bestellung
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Spezialität

Beschreibung

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Preis

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De Toren Z - Magnum (ohne Holzbox), 2008
De Toren Z Magnum ohne Box - Eine Merlot dominierte Assemblage aus den 5 Bordeaux Traubensorten: 2008 mit 45% Merlot, 27% Cab. Sauv., 7% Cabernet Franc, 15% Malbec und 6% P.Verdot. Weich, harmonisch, Finesse in Kombination mit Dichte: Langatmiger Abgang.
150cl / W.O. Stellenbosch / Lag. 8 J. / 12 Mt. fr. / n.F. 50%
Fr. 95,00 Bestellung
Auszeichnungen
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Factsheet
De Toren Z - Magnum (ohne Holzbox), 2010
De Toren Z - Eine Merlot dominierte Assemblage aus den 5 Bord. Traubensorten: 2010 mit 55% Merlot, 15% Cab. Sauv. 14% Cab. Franc, 12% Malbec und 4% P.Verdot. Samtig, saftig, harmonisch. Finesse, Konzentration, Dichte: Langatmiger Abgang.
150cl / W.O. Stellenbosch / Lag. 8 J. / 12 Mt. fr. / n.F. 50%
Fr. 89,00 Bestellung
Auszeichnungen
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Factsheet
De Toren Z - Magnum (ohne Holzbox), 2011
De Toren Z - Eine Merlot dominierte Assemblage aus den 5 Bord. Traubensorten: 2011 mit 58% Merlot, 18% Cab. Franc, 11% Malbec 10% Cab. Sauv. und 3% P.Verdot. Samtig, saftig, harmonisch. Finesse, Konzentration, Dichte: Langatmiger Abgang.
150cl / W.O. Stellenbosch / Lag. 8 J. / 12 Mt. fr. / n.F. 50%
Fr. 75,00 Bestellung
Auszeichnungen
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De Toren Z - Magnum (ohne Holzbox), 2013
De Toren Z - Eine Merlot dominierte Assemblage aus den 5 Bord. Traubensorten: 2011 mit 58% Merlot, 18% Cab. Franc, 11% Malbec 10% Cab. Sauv. und 3% P.Verdot. Samtig, saftig, harmonisch. Finesse, Konzentration, Dichte: Langatmiger Abgang.
150cl / W.O. Stellenbosch / Lag. 8 J. / 12 Mt. fr. / n.F. 50%
Fr. 75,00
Aktion
Fr. 65,00
Bestellung
Auszeichnungen
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Fusion V - 3 Liter Flasche Geschenkbox, 2013
Fusion V - Ein Cuvée aus 5 Bordeaux Traubensorten: 2012: 56% Cab. Sauv., 15% Malbec, 10% Merlot, 10% Cab. Franc, 10% Petit Verdot. Harmonie in Kombination mit Dichte, Eleganz, Komplexität, Class und seidiger Struktur. Langer Nachhall.
300cl / W.O. Stellenbosch / Lag. 15 J. / 12 Mt. fr. / n.F. 50%
Fr. 250,00 Bestellung
Auszeichnungen
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Fusion V - 9 Liter Flasche Geschenkbox, 2010
Fusion V - Ein Cuvée aus 5 Bordeaux Traubensorten: 2010: 57% Cab. Sauv., 14% Merlot, 13% Malbec, 11% Cab. Franc, 5% Petit Verdot. Harmonie in Kombination mit Dichte, Eleganz, Komplexität, Class und seidiger Struktur. Langer Nachhall. 1er Holzkiste
900cl / W.O. Stellenbosch / Lag. 15 J. / 12 Mt. fr.
Fr. 850,00 Bestellung
Auszeichnungen
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Fusion V - 9 Liter Flasche Geschenkbox, 2011
Fusion V - Ein Cuvée aus 5 Bordeaux Traubensorten: 2012: 56% Cab. Sauv., 15% Malbec, 10% Merlot, 10% Cab. Franc, 10% Petit Verdot. Harmonie in Kombination mit Dichte, Eleganz, Komplexität, Class und seidiger Struktur. Langer Nachhall.
1er Holzkiste
900cl / W.O. Stellenbosch / Lag. 15 J. / 12 Mt. fr. / n.F. 50%
Fr. 750,00 Bestellung
Auszeichnungen
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Fusion V - 9 Liter Flasche Geschenkbox, 2012
Fusion V - Ein Cuvée aus 5 Bordeaux Traubensorten: 2012: 56% Cab. Sauv., 15% Malbec, 10% Merlot, 10% Cab. Franc, 10% Petit Verdot. Harmonie in Kombination mit Dichte, Eleganz, Komplexität, Class und seidiger Struktur. Langer Nachhall.
1er Holzkiste
900cl / W.O. Stellenbosch / Lag. 15 J. / 12 Mt. fr. / n.F. 50%
Fr. 750,00 Bestellung
Auszeichnungen
Details
Fusion V - 9 Liter Flasche Geschenkbox, 2013
Fusion V - Ein Cuvée aus 5 Bordeaux Traubensorten: 2012: 56% Cab. Sauv., 15% Malbec, 10% Merlot, 10% Cab. Franc, 10% Petit Verdot. Harmonie in Kombination mit Dichte, Eleganz, Komplexität, Class und seidiger Struktur. Langer Nachhall.
1er Holzkiste
900cl / W.O. Stellenbosch / Lag. 15 J. / 12 Mt. fr. / n.F. 50%
Fr. 750,00 Bestellung
Auszeichnungen
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Fusion V - Magnum (ohne Holzbox), 2013
Fusion V - Ein Cuvée aus 5 Bordeaux Traubensorten: 44% Cab. Sauv., 26% Merlot, 14% Malbec, 9% Cab. Franc, 7% Petit Verdot. Harmonie in Kombination mit Dichte, Eleganz, Komplexität, Class und seidiger Struktur. Langer Nachhall.
150cl / W.O. Stellenbosch / Lag. 15 J. / 12 Mt. fr. / n.F. 50%
Fr. 95,00 Bestellung
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Klassiker & Gereift

Beschreibung

Abkürzungen

Preis

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Fusion V, 2000
Fusion V - Eine Assemblage aus den 5 Bordeaux Traubensorten: Cabernet Sauvignon 60%, Merlot 10%, Cabernet Franc 13%, Malbec 13%, Petit Verdot 4%. Harmonie in Kombination mit Dichte, Eleganz, Komplexität, Class und seidiger Struktur. Langer Nachhall.
75cl / W.O. Stellenbosch / Lag. 15 J. / 12 Mt. fr. / n.F. 50%
Fr. 79,00 Bestellung
Auszeichnungen
Details
Fusion V, 2001
Fusion V - Eine Assemblage aus den 5 Bordeaux Traubensorten: Cabernet Sauvignon 57%, Merlot 11%, Cabernet Franc 14%, Malbec 14%, Petit Verdot 4%. Harmonie in Kombination mit Dichte, Eleganz, Komplexität, Class und seidiger Struktur. Langer Nachhall.
75cl / W.O. Stellenbosch / Lag. 15 J. / 12 Mt. fr. / n.F. 50%
Fr. 89,00 Bestellung
Auszeichnungen
Details
Fusion V, 2006
Fusion V - Ein Cuvée aus 5 Bordeaux Traubensorten: 2006Cab. Sauv. 55%, Merlot 14%, Cab. Franc 14%, Malbec 10%, Petit Verdot 7%. Harmonie in Kombination mit Dichte, Eleganz, Komplexität, Class und seidiger Struktur. Langer Nachhall.
75cl / W.O. Stellenbosch / Lag. 15 J. / 12 Mt. fr. / n.F. 50%
Fr. 79,00 Bestellung
Auszeichnungen
Details
Fusion V in 12er Holzkiste, 2009
Fusion V - Ein Cuvée aus 5 Bordeaux Traubensorten: 2009 Cab. Sauv. 60%, Merlot 10%, Cab. Franc 11%, Malbec 12%, Petit Verdot 7%. Harmonie in Kombination mit Dichte, Eleganz, Komplexität, Class und seidiger Struktur. Langer Nachhall. 12er Holzkiste
75cl / W.O. Stellenbosch / Lag. 15 J. / 12 Mt. fr. / n.F. 50%
Fr. 49,00 Bestellung
Auszeichnungen
Details
Fusion V - Magnum, 2001
Eine Assemblage aus den 5 Bordeaux Traubensorten: 2001 mit 60%, Cabernet Franc 10%, Merlot 13%, Malbec 13% und Petit Verdot 4%
150cl / W.O. Stellenbosch / Lag. 20 J. / 12 Mt. fr. / n.F. 50%
Fr. 199,00 Bestellung
Auszeichnungen
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