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De Toren Private Cellar
Weingebiet:  Stellenbosch    
Gründung:  1991 Grösse:  20 ha
Produktion seit:  1999 Menge:  60 Tonnen
Weinmacher:  Albie Koch seit 1999 Flaschen:  84 000 
Verhältnis weiss/rot:  0% / 100%    
Aufteilung Traubensorten:       
Degustationszeiten:  Besuche nach Absprache und Voranmeldung mit Tasting-Unkostenbeitrag. Tel. +27 21 881 3119 / Fax +27 21 881 3335 / email: info@de-toren.com Link:  www.de-toren.com
Zu den Weinen von De Toren >> | Find the De Toren wines here >>
News zu De Toren >> Mehr Details >>


Farm
Im Jahre 2018 hat Emil den Dulk seine Farm De Toren an Schweizer Investoren verkauft. Somit haben wir unsere fast 20-jährige Beziehung mit De Toren per Januar 2019 beendet. Andy Zimmermann - Gründer KapWeine

Hier die Geschichte zum Weingut.

Die Farm wurde 1991 vom Ehepaar Emil und Sonette den Dulk gekauft. Nach minituöser Analyse wurden die diversern Bodentypen mit verschienen Traubensorten bepflanzt. Emil den Dulk ist ein Perfektionist. Bei De Toren stimmt alles. Jedes kleinste Detail vom Rebberg bis zur Flasche wird intensiv untersucht und bis ins Detail perfekt umgesetzt.

In diesem Keller sind keine Pumpen zu finden, alles wird unter Ausnutzung der Schwerkraft befördert. Dazu wurde ein Lift eingebaut, der dieses schonungsvolle Vorgehen auf allen Ebenen möglich macht. Der Lift ist in einem Turm (De Toren) des Weinkellers untergebracht und bestimmt die Silhouette der Winery.

De Toren, was übersetzt der Turm heisst, ist der Name der Farm, welche 1999 den ersten Wein - Fusion V - abfüllte. Innerhalb von nur wenigen Jahren gehört De Toren mit dem jungen Weinkünstler Albie Koch zu den Spitzenproduzenten am Kap. Über die Jahre haben wir von KapWeine zusammen mit Emil und Albie den Brand in der Schweiz aufgebaut und viele Wein Fans fasziniert und infiziert.

Winemaker
Albie Koch war der erste Weinmacher auf De Toren und von Anfang an mit dabei.. Mit seinem Können hatte er zu Beginn alle alten Hasen eines Besseren belehrt. Vor 10 Jahren stiess Charles Williams dazu, welcher nun die Geschicke im Keller führt. Albie leitet inzwischen das Weingut.
Weinstilistik
Fusion V – Assemblage: Aus ca. 50-60% Cabernet Sauvignon, 15% Merlot, 15% Malbec, 10% Cabernet Franc, 5% Petit Verdot. Ein samtiger, geschmeidiger Bordeaux Blend mit viel Zugänglichkeit in der Jugend, aber gutem Lager-Potenzial.

Der "Schwester-Wein" von Fusion V heisst De Toren Z Der Z stammt aus einem später angelegten Rebberg. Wird von Merlot dominierte, dazu mit Cabernet Franc, Malbec, Cabernet Sauvignon und Petit Verdot, entspricht der St. Emillion/Pomerol Seite vom Bordeaux und kommt samtiger, weiblicher, fruchtiger, aber mit der aromatischen Bordeaux Eleganz daher.


 Übersetzen nach:
 
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