Cederberg Privat Cellar

Farm

Das südafrikanische Weingut Cederberg liegt im Citrusdal inmitten magisch-bizarrer Felsformationen, Höhlen, Schluchten, kristallklarer Bäche, schneebedeckter Gipfel. Die „Cederberg Wilderness Area“ rund 200 Kilometer nordöstlich von Kapstadt bietet ein atemberaubendes Landschaftsbild. Mitten in diesem abenteuerlich-kargen Gebiet liegt das Gut Cederberg mit Weinbergen auf 950 – 1.100 Metern Höhe – den höchsten Bergen ganz Südafrikas.

Das Citrusdal Gebiet wo Cederberg liegt, erwachte erst in der zweiten Hälfte des 20. Jahrhunderts aus seinem vinophilen Dornröschenschlaf. Zu verdanken ist dies massgeblich der Winzer-Familie Nieuwoudt. Sie erkannte das ausserordentliche Weinpotenzial der Gegend und legte moderne Rebgärten am Fusse des 2026 Meter hohen Sneeubergs an. Die Weine von Cederberg sind vom kontinentalen Klima geprägt, mit heissen Sommern, dabei sehr kühlen Nächten. Schnee im Winter. Sie besitzen eine starke Persönlichkeit mit grossem Nuancenreichtum, genauso wie der charismatische Inhaber David Nieuwoudt.

Dazu sind auf Cederberg Neuanpflanzungen im Gange um das über die Jahre im Rebberg erlernte umzusetzen, und so das Qualitätsniveau weiter voranzutreiben. Die Farm umfasst eine Fläche von 5500ha wovon lediglich 74ha unter Reben stehen. David setzt vollkommen auf Nachhaltigkeit. Entgegen komme ihm dabei die Lage von Cederberg, wo die Rebstöcke in der Isolation virenfrei sind und auch sonst keine Pestizide eingesetzt werden müssen. Dazu kommt, das auf Cederberg 80% des Stromverbrauchs durch Sonnenenergie gedeckt wird.

Winemaker

David Niewoudt zeichnet seit 1997 für die Weine verantwortlich / seit 2011 helfen ihm Alex Nel und Tammy Turk-Nel.

Weinstilistik

Als die Familie Nieuwoudt die ersten Rotweinreben im Cederberg-Gebiet pflanzt, schütteln die Leute nur den Kopf – das sei eigentlich keine Rotwein-Gegend, hiess es damals. Doch schon der erste Rote erhält 1978 gleich mehrere Auszeichnungen, bis hin zur Goldmedaille bei den Cape Championchips.