96
DEC
Rust en Vrede Estate
Stellenbosch
Rust en Vrede
Größe
Jahrgang
Regulärer Preis
CHF 37.90
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Steckbrief
Produzent
Rust en Vrede
Bewertungen
96
Decanter
Geschacksnoten
Vollmundig & kraftvoll, Fruchtig, Kräftige Tannine, Im Holzfass gereift, Gereift & komplex
Vinifikation
Der Estate Blend ist der emblematische Wein von Rust en Vrede. Der Verschnitt setzt sich aus den Anteilen der auf Rust en Vrede angepflanzten Sorten zusammen und ist damit das ehrlichste Spiegelbild unseres Terroirs. Die Trauben für diesen Wein stammen von einem 22 Hektar grossen Cabernet Sauvignon-Weinberg, 7 Hektar grossen Syrah-Weinberg und von einem 1 Hektar Merlot-Weinberg und spiegeln damit die Bepflanzung des Anwesens wieder. Die Trauben werden alle entrappt, gequetscht und separat in offenen Fermenter gepumpt. Es erfolgt eine 21 tägige Maischestandzeit mit einer 7 tägigen Gärung bei regelmässigen Stanzen und Übersprühen des Tresterhutes. Der Wein reifte anschliessend in zu 20% neuen französischen Eichenholzfässer mit einer Grösse von 300L für 22 Monate.
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Artikel Nr.
106715
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