Kleine Zalze Vineyard Selection Shiraz
Stellenbosch
Kleine Zalze
Größe
Jahrgang
Regulärer Preis
CHF 15.90
Sale-PreisCHF 22.00Sie sparen CHF 6.10
Preis inkl. MwSt., zzgl. Versand
Auf Lager
Steckbrief
Produzent
Kleine Zalze
Vinifikation
Die meisten Trauben für diesen Wein stammte von eigenen Reben mit einigen ausgewählten Parzellen von anderen Weinbergen in Stellenbosch. Alle Parzellen wurden seperat geerntet und vinifiziert. Nach der Handlese wurden die Trauben sortiert und in den Tank "wholeberry", d.h. ohne Quetschen, überführt. Während der Gärung wurde der Saft regelmäßig umgepumpt, um eine optimale Extraktion von Farbe und Geschmack zu erreichen. Nach der Gärung wurden die Weine gepresst und zur malolaktischen Gärung in Fässer umgefüllt. Der Wein reifte 22 Monate lang in einer Kombination aus ersten (30%), zweiten (30%) und dritten Füllung (40%) Fässern aus französischer Eiche, bevor die verschiedenen Komponenten assembliert und für die Abfüllung in Flaschen vorbereitet wurden.
Artikel Nr.
106614
Ähnliche Weine
