Steckbrief
Produzent Beyerskloof
Zusammensetzung Pinotage, Merlot, Cabernet Sauvignon
Trinkempfehlung Temperatur 16° - 18° Von 2024 - 2035
Geschacksnoten Vollmundig & kraftvoll, Geschmeidig & weich, Gereift & komplex, Im Holzfass gereift, Kräftige Tannine
Vinifikation Die Trauben wurden von Hand gelesen und für 5-7 Tagen bei 27°C in offenen Fermentern mit der Schale vergoren. Es wurden regelmässige Push-Downs durchgeführt um Farbe und Tannine zu extrahieren. Nach der malolaktischen Gärung in Edelstahltanks reifte der Wein anschliessend für 22 Monate in zu 100% neuen Eichenholzfässern aus Frankreich.
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Artikel Nr. 102145