17.75
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4.5
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93
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88
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95
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De Trafford Cabernet Sauvignon
Stellenbosch
De Trafford
Größe
Jahrgang
Regulärer Preis
CHF 29.90
Sale-PreisCHF 39.00Sie sparen CHF 9.10
Preis inkl. MwSt., zzgl. Versand
Auf Lager
Steckbrief
Produzent
De Trafford
Zusammensetzung
Cabernet Sauvignon 100%
Trinkempfehlung
Temperatur 16° - 18°
Von 2022 - 2035
Geschacksnoten
Vollmundig & kraftvoll, Elegant, Fruchtig, Samtige Tannine, Im Holzfass gereift
Vinifikation
Die Trauben wurden von Hand gelesen, zu 100% abgebeert, leicht angequetscht und in offene Gätanks überführt. Die Gärung erfolgte spontan bei max. 30°Cfür 15 Tage, mit regelmässigen Push Downs, abhängig von der jeweilligen Parzelle. Der Wein wurde anschliessend zusammen mit der Einzelpressung zur malolaktischen Gärung in französischen Eichenfässern gegeben, wovon 35% der Fässer neu waren. Der Ausbau dauerte insgesamt 22 Monat und der Cabernet Sauvignon wurde unfiltirert von Hand abgefüllt.
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Artikel Nr.
100733
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