De Trafford Sijnn Red
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De Trafford Sijnn Red

Malgas
Sijnn - Malgas Wine
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Jahrgang
CHF 74.90
CHF 109.00Sie sparen CHF 34.10
Preis inkl. MwSt., zzgl. Versand Geringer Bestand
SKU: 104201 ISBN: 676814000538
Produktbeschrieb:
Eine lebendige, tiefrote Farbe. Der Charakter des Tinta Amarella mit seinen roten Früchten verbindet sich wunderbar mit dem Syrah und Touriga Nacional mit dem typischen würzigen und wilden Profil. Salbei, Lavendel, Thymian und Rosmarin in der Nase.Der Wein ist tintig und wild, hat aber eine schöne Frische und eine Konzentration von Cassis- und Heidelbeerfrüchten am mittleren Gaumen. Der steinige Charakter und die Mineralität verbleiben noch lange nach dem ersten Schluck. Er ist elegant und kraftvoll, mit einer jugendlichen Frische, aber einer tiefen Konzentration und einem fest strukturierten Tanninprofil, das dafür sorgt, dass dieser Wein viele Jahre lang reifen wird.
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Steckbrief
Produzent Sijnn - Malgas Wine
Geschacksnoten Vollmundig & kraftvoll, Fruchtig, Frisch & lebendig, Kräftige Tannine, Gereift & komplex, Im Holzfass gereift
Vinifikation Das Sijnn-Projekt von David Trafford liegt in Malgas am Breede River. Vierzig Kilometer von allen anderen Weinbergen entfernt, ist der ungeheuer felsige Boden und das vom Breede River beeinflusste Mikroklima einzigartig in Südafrika. Von Hand gelesen und sorgfältig in kleinen Kisten sortiert. Die Trauben wurden entrappt, sanft gepresst und in kleinen offenen Tanks und Eichenfässern mit einem kleinen Anteil ganzer Trauben überführt. Natürliche Hefegärung bei max. 29°C mit verlängerter M Maischestandzeit von etwa 9-12 Tagen, wobei die Schalen 2 bis 3 Mal pro Tag gestanzt wurden (Pigeage). Es folgte die malolaktische Gärung in Barriques, hauptsächlich französische Eichenfässer. Der Sijnn Red reifte in diesen Fässern für 22 Monate mit einem Antail von 20% neuem Holz.
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Artikel Nr. 104201

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