Grangehurst Nikela
Stellenbosch
Grangehurst
Restposten
Größe
Jahrgang
Regulärer Preis
CHF 17.90
Sale-PreisCHF 29.90Sie sparen CHF 12.00
Preis inkl. MwSt., zzgl. Versand
Ausverkauft
Steckbrief
Produzent
Grangehurst
Vinifikation
Bei Ankunft in der Kellerei wurde das Traubengut zunächst komplett entrappt, gequetscht und anschließend je nach Rebsorte zwischen 5 und 14 Tage lang auf der Haut vergoren. Während der Gärzeit wurde der Tresterhut vier- bis sechsmal täglich untergetaucht, um ein Maximum an Farbe, Tannin und Geschmack zu extrahieren. Nach Abschluss der alkoholischen Gärung wurde der freiablaufende Wein von der Haut abgelassen, die Schalen sanft in der traditionellen Korbpresse abgepresst und in kleine Eichenfässer geleitet. Die malalaktische Gärung fand teils in Stahl sowie teils im Fass statt. Nach Abschluss der malolaktischen Gärung reiften alle Komponenten 33 Monate lang in 225 l - Eichenfässern (97 % französische und 3 % amerikanische Eiche), und wurden anschließend verschnitten und auf die Flasche gefüllt.
Artikel Nr.
103510
Ähnliche Weine
