Steckbrief
Produzent Swartland Winery
Bewertungen
Zusammensetzung Cabernet Sauvignon 100%
Trinkempfehlung Temperatur 17° - 17° Von 2024 - 2032
Geschacksnoten Vollmundig & kraftvoll, Elegant, Kräftige Tannine, Im Holzfass gereift
Vinifikation Die Gärung erfolgte in einem offenen Gärtank bei 25 °Cmit täglichem manuellem Unterstossen des Tresterhuts. Der Wein wurdenach 10 Tagen Maischegärung schonend gepresst. Die malolaktische Gärungerfolgte in Edelstahltanks, anschliessend reifte der Wein inzu 25 % neuen und zu 75 % älteren französischen Eichenfässern. Die gesamte Reifezeitim Fass betrug 12 Monate
Passt zu
Artikel Nr. 107092