Tokara Director's Reserve Red
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Stellenbosch
Tokara
Gereift
Größe
Jahrgang
CHF 159.00
Preis inkl. MwSt., zzgl. Versand Auf Lager
SKU: 101788 ISBN: 6009656251044
Produktbeschrieb:
Der Wein hat eine erstaunliche Farbtiefe. Er zeigt ein intensives Granatrot und einen rubinroten Rand. Die Nase zeigt intensive Aromen von roten und schwarzen Früchten mit Anklängen von getrockneten Kräutern, Backgewürzen und Graphit. Am Gaumen tritt der Wein mit erstaunlicher Klarheit auf. Die Aromen sind die von dunklen Kirschen, Brombeeren und reifer Pflaumenhaut. Auf der Mitte des Geschmacks ist ein Hauch von Würze zu spüren, der zu feinen, festen Tanninen im Abgang führt.
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Steckbrief
Produzent Tokara
Geschacksnoten Vollmundig & kraftvoll, Elegant, Gereift & komplex, Im Holzfass gereift, Samtige Tannine
Vinifikation Die Trauben stammten aus den Premium-Weinbergen von Tokara an den Berghängen des Simonsberg außerhalb von Stellenbosch. Es wurden nur Trauben aus den besten Blöcken verwendet, von Hand sortiert, zerkleinert und mit Schwerkraftzufuhr direkt in Edelstahltanks gegeben. Es erfolgte eine 5 tägige Kaltmazeration und die Maische wurde anschliessend in Holzfermentern und Edelstahltanks mit regelmässigen Pump- Overs und Délestage spontan vergoren. Die malolaktische Gärung erfolgte in Holzfäsern und der Wein reifte insgesamt für 22 Monate in 54% neuen französischen Barriquefässern.
Passt zu
Artikel Nr. 101788

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