Boekenhoutskloof Cabernet Sauvignon Stellenbosch
Stellenbosch
Boekenhoutskloof
Gereift
Rarität
Größe
Jahrgang
Regulärer Preis
CHF 59.00
Sale-PreisCHF 89.00Sie sparen CHF 30.00
Preis inkl. MwSt., zzgl. Versand
Auf Lager
Steckbrief
Produzent
Boekenhoutskloof
Bewertungen
Zusammensetzung
Cabernet Sauvignon 92%, Cabernet Franc 8%
Trinkempfehlung
Temperatur 16° - 18°
Von 2019 - 2031
Geschacksnoten
Vollmundig & kraftvoll, Elegant, Samtige Tannine, Im Holzfass gereift, Gereift & komplex
Vinifikation
Das Traubengut für den Boekenhoutskloof Stellenbosch Cabernet Sauvignon wurde handgelesen und in kleinen Kisten zur Kellerei transportiert, wo es zunächst mit großer Sorgfalt handverlesen und entrappt wurde. Zur Gärung wurden die Trauben in Tanks aus Edelstahl gefüllt, wo sie zunächst einer Kaltquellphase unterzogen wurden und anschließend bei 27-30 °C fermentierten. Nach Abschluss der alkoholischen Gärung wurde der Wein für die malolaktische Gärung in 225 l Fässer gefüllt. Der Wein reifte in französischen Barriques aus dem Hause Sylvain und Saury und wurde vor Abfüllung auf die Flasche noch leicht mit Eiweiß verfeinert.
Passt zu
Artikel Nr.
100958
Ähnliche Weine
