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Vergelegen Reserve Merlot
Stellenbosch
Vergelegen
Gereift
Größe
Jahrgang
Regulärer Preis
CHF 29.90
Sale-PreisCHF 44.00Sie sparen CHF 14.10
Preis inkl. MwSt., zzgl. Versand
Auf Lager
Steckbrief
Produzent
Vergelegen
Zusammensetzung
Merlot 100%
Trinkempfehlung
Temperatur 16° - 18°
Von 2023 - 2033
Geschacksnoten
Geschmeidig & weich, Samtige Tannine, Fruchtig, Im Holzfass gereift
Vinifikation
Die Trauben wurden von Hand gepflückt und sortiert, in Edelstahltanks umgefüllt und 2 Tage lang kalt eingeweicht, um eine weiche Extraktion. Sie wurden mit 3 Hefestämmen beimpft. A Kombination von Umwälzpumpen wurde für die Extraktion verwendet (geschlossen und offen). Je nach Extraktionsort wurden die Überpumpungen zu verschiedenen Zeitpunkten während der Gärung gestoppt. Der Wein Wein wurde nach der Gärung in Kontakt mit den Schalen belassen, um eine Tannin-Manipulation. Die malolaktische Gärung fand in Edelstahl statt, danach wurden die Weine in Fässern ausgebaut - eine eine Kombination aus 225l- und 300l-Fässern für eine 12-monatige Reifung bevor sie verschnitten und abgefüllt wurden.
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Artikel Nr.
104307
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