Crystallum Cuvée Cinema Pinot Noir
Hemel-en-Aarde Ridge
Crystallum
Gereift
Größe
Jahrgang
Regulärer Preis
CHF 44.00
Sale-PreisCHF 65.00Sie sparen CHF 21.00
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Steckbrief
Produzent
Crystallum
Zusammensetzung
Pinot Noir 100%
Trinkempfehlung
Temperatur 16° - 18°
Von 2022 - 2037
Geschacksnoten
Elegant, Fruchtig, Frisch & lebendig, Samtige Tannine, Gereift & komplex, Im Holzfass gereift
Vinifikation
Im Jahr vor der Bepflanzung der Weinberge, die diesem Wein seinen Namen gaben, wurden Szenen aus einem Film über das Leben Napoleons auf dem Gelände gedreht. Dieses Cuvée ist eine Auswahl von Fässern, die aus diesen einzelnen Weinbergen hergestellt werden, einem erstklassigen Standort am Hemel-en-Aarde-Rücken, der sorgfältig entwickelt wurde, um Pinot Noir von höchster Qualität herzustellen, wobei hochdichte Reben mit krankheitsfreien Dijon-Klonen gepflanzt werden. Vergoren nur mit nativen Hefen mit einem Verhältnis von ganzen Trauben (60%) zu ganzen Traubenbündel (40%) in einem Edelstahltank. Die Gesamtzeit im Tank betrug 31 Tage. Der Wein wurde dann in ein Fass (25% neu) überführt, wo er 11 Monate lang lagerte, bevor er abgefüllt wurde.
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