17.5 JR
96 IWSC
92 JS
5 P
97 TA
Graham Beck Cuvée Clive MCC Brut
Graham Beck Cuvée Clive MCC Brut
Graham Beck Cuvée Clive MCC Brut
Graham Beck Cuvée Clive MCC Brut

Graham Beck Cuvée Clive MCC Brut

Western Cape
Graham Beck
Größe
Jahrgang
CHF 49.00
CHF 69.00Sie sparen CHF 20.00
Preis inkl. MwSt., zzgl. Versand Ausverkauft
SKU: 106983 ISBN: 6004867000887
Produktbeschrieb:
Im Glas präsentiert sich dieser Cap Classique jugendlich und strahlend, mit einer brillant leuchtenden, gelben Farbe und einem feinen grünlichen Schimmer am Rand. Eine feine, anhaltende Perlage bildet eine elegante Mousse.In der Nase zeigt sich der Wein frisch und ausdrucksstark, mit Aromen von weissem Pfirsich, Birne, Granny-Smith-Apfel und Zitronenzeste, ergänzt durch feine Noten von gerösteten Nüssen, Brioche und dezenter Würze.Am Gaumen wirkt der Wein präzise und lebendig, mit Noten von Grapefruit, Zitrone, Pfirsich und Apfel, getragen von einer feinen Perlage und frischer Säure, die in einem langen, saftigen Abgang münden.
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Steckbrief
Produzent Graham Beck
Bewertungen 17.5 Jancis Robinson 96 IWSC International Wine Challenge 92 James Suckling 5 Platters 97 Tim Atkin
Zusammensetzung Chardonnay 95%, Pinot Noir 5%
Trinkempfehlung Temperatur 6° - 8° Von 2025 - 2035
Geschacksnoten Elegant, Fruchtig, Trinkfreudig
Vinifikation Die Trauben für diese Prestige Cuvée Cap Classique stammen aus drei selektionierten Parzellen in Robertson mit kalkreichen Böden sowie aus einer einzelnen Pinot-Noir-Parzelle in Durbanville auf Table-Mountain-Sandstein. Verwendet wurden die Chardonnay-Klone CY277 und CY548 sowie Pinot Noir PN777.Alle Trauben wurden von Hand gelesen und als Ganztrauben separat gepresst, wobei ausschliesslich die Cuvée-Fraktion (erste 400 l/Tonne) für die Assemblage verwendet wurde. 50 % des Weins (Chardonnay-Anteile) vergoren in neutralen französischen Eichenfässern und österreichischen Foudres, der Rest in Edelstahltanks.Nach vier Monaten Ausbau auf der Feinhefe wurden die Komponenten assembliert und am 28. Mai 2019 abgefüllt. Anschliessend reifte der Wein 5 Jahre und 7 Monate auf der Hefe in der Flasche, bevor er erstmals degorgiert und freigegeben wurde.
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Artikel Nr. 106983