KapWeine - Rosé Set - Rosé all Day

Sechs Rebsorten, sechs Rosés, ein Sommer

Was macht einen südafrikanischen Rosé besonders? Die Sortenvielfalt. Dieses Set stellt sechs Rosés aus sechs verschiedenen Rebsorten nebeneinander: von Pinotage, Südafrikas Nationaltraube, über den burgundischen Pinot Noir und den provenzalischen Mourvèdre bis zu Cinsault, Syrah und einem Bordeaux-Blend. Jede Flasche erzählt eine andere Geschichte, alle sind trocken, frisch und sofort trinkbar. Ideal für einen Rosé-Vergleich auf der Terrasse, als sommerlicher Vorrat oder als Geschenk für alle, die denken, sie kennen Rosé schon.

Die sechs Flaschen im Set

• De Grendel Rosé 2023 50 % Pinotage, 50 % Cabernet Sauvignon aus Durbanville, nur 7 km vom Atlantik. Wassermelone, Himbeere, Passionsfrucht, knackig frisch. Ein Allrounder für warme Abende.
• Beyerskloof Pinotage Rosé 2020 100 % Pinotage vom «Home of Pinotage» in Stellenbosch. Alte Buschreben, leicht und fruchtig, mit Beeren, Feige und einem Hauch Mokka. Südafrikas ikonischster Rosé.
• Haute Cabrière Pinot Noir Rosé 2022 100 % Pinot Noir aus Franschhoek. Blumig, betörend, mit Erdbeere und Rosenblättern. Burgundische Eleganz am Kap, von der Familie von Arnim.
• Kleine Zalze Cinsault Rosé 2022 100 % Cinsault aus Stellenbosch und Paarl. Zart, delikat, mit Wilderdbeere, Granatapfel und sanften Rosenblüten. Leichtfüssig und erfrischend.
• Babylonstoren Mourvèdre Rosé 2023 100 % Mourvèdre vom Simonsberg. Provenzalischer Stil, offizieller Rosé der Chelsea Flower Show in London. Erdbeere, Rosenblätter, Wassermelone, Granatapfel, knackige Säure.
• Glenelly Le Rosé de May 2022 100 % Syrah vom Simonsberg. Inspiriert von den trockenen Rosés der Provence, ohne Schwefelzugabe vinifiziert. Wilde Erdbeere, Cranberry, Gewürze, vollmundig mit langem Abgang.

Auf einen Blick: 6 Flaschen à 0,75 l, Roséwein (still), Südafrika, trocken. Am besten gekühlt bei 8 bis 10 Grad servieren.

Vinifikation

• De Grendel Rosé 2023: 50 % Pinotage, 50 % Cabernet Sauvignon. Kurzer Schalenkontakt, kühle Vergärung im Edelstahl. Der Pinotage liefert die Frucht, der Cabernet Sauvignon Struktur und Säure. Durbanville (Tygerberg).
• Beyerskloof Pinotage Rosé 2020: 100 % Pinotage von 12 bis 18 Jahre alten Buschreben (Hutton- und Clovelly-Böden). Kurzer Schalenkontakt, kühle Vergärung, teilweise malolaktische Gärung. Trocken, leicht, fruchtbetont. Stellenbosch (Bottelary Hills).
• Haute Cabrière Pinot Noir Rosé 2022: 100 % Pinot Noir. Handlese, schonende Verarbeitung im mehrstöckigen Schwerkraft-Keller (keine Pumpen). Kurzer Schalenkontakt, Vergärung im Edelstahl. Franschhoek.
• Kleine Zalze Cinsault Rosé 2022: 100 % Cinsault aus ausgewählten Parzellen in Stellenbosch und Paarl. Kurzer Schalenkontakt für die zarte Farbe, kühle Vergärung im Edelstahl. Trocken, unbeholzt.
• Babylonstoren Mourvèdre Rosé 2023: 100 % Mourvèdre. Minimaler Schalenkontakt in der Presse, kühle Vergärung im Edelstahl über drei Wochen. Einen Monat auf der Feinhefe. Kleine Anteile in Nomblot-Betoneiern und Tonamphoren vergoren und gereift. Trocken, unbeholzt. Simonsberg-Paarl.
• Glenelly Le Rosé de May 2022: 100 % Syrah. Ganztraubenpressung bei niedrigem Druck für helle Farbe. Vergärung im Edelstahl, Tannin statt Schwefel zum Schutz des Weins. Ohne Schwefelzugabe vinifiziert. Trocken, vollmundig. Stellenbosch (Simonsberg).

Passt zu: Apéro, gegrillter Fisch, Crevetten, Sommersalate, Poulet, leichte Pastagerichte, Sushi, Antipasti, Pizza, Tapas und laue Sommerabende auf der Terrasse.