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Graham Beck MCC Brut Blanc de Blancs
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Graham Beck MCC Brut Blanc de Blancs

Robertson
Graham Beck
Größe
Jahrgang
CHF 27.90
CHF 35.00Sie sparen CHF 7.10
Preis inkl. MwSt., zzgl. Versand Auf Lager
SKU: 106982 ISBN: 6004867000139
Produktbeschrieb:
Im Glas zeigt sich der Wein in einem leuchtenden Goldton mit jugendlichen grünen Reflexen. Eine feine, lebendige Perlage bildet eine elegante Mousse. In der Nase entfalten sich Aromen von Zitrone, Grapefruit, weissem Pfirsich und Birne, begleitet von feinen Noten von Brioche, Gewürzen und gerösteten Mandeln, die mit zunehmender Belüftung an Tiefe gewinnen.Am Gaumen präsentiert sich der Cap Classique elegant und vielschichtig, mit Noten von Zitrusfrüchten, Aprikose, Granny-Smith-Apfel und saftigem Pfirsich. Eine cremige Textur wird von einer frischen, saftigen Säure getragen und mündet in einen langen, harmonischen Abgang. Ein komplexer, reichhaltiger und zugleich lebendiger Cap Classique mit perfekter Balance.
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Steckbrief
Produzent Graham Beck
Bewertungen 94 Tim Atkin
Zusammensetzung Chardonnay 100%
Trinkempfehlung Temperatur 8° - 12° Von 2024 - 2033
Geschacksnoten Elegant, Fruchtig, Gereift & komplex
Vinifikation Die Trauben für diesen aussergewöhnlichen Cap Classique Blanc de Blancs stammen aus den ältesten und besten Parzellen des Weinguts in Robertson, gewachsen auf kalkreichen, calcareous Böden. Fünf verschiedene Chardonnay-Klone tragen zur ausgeprägten Komplexität und Mineralität der Grundweine bei.Die Lese erfolgte von Hand in den frühen Morgenstunden, gefolgt von einer schonenden Ganztraubenpressung, wobei ausschliesslich die Cuvée-Fraktion verwendet wurde. 46 % des Grundweins vergoren in neutralen französischen Eichenfässern und grossen Foudres, der Rest in Edelstahltanks – für Tiefe und Struktur ohne dominanten Holzeinfluss.Nach fünf Monaten Ausbau auf der Feinhefe wurde der Wein assembliert und für die zweite Gärung in die Flasche gefüllt. Anschliessend reifte er 60 Monate auf der Hefe, bevor er degorgiert wurde – das Ergebnis ist ein Cap Classique von Präzision, Eleganz und ausgeprägter Hefekomplexität.
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Artikel Nr. 106982