Longridge Misterie Merlot
Stellenbosch
Longridge Wine Estate
Gereift
Restposten
Jahrgang
Größe
Regulärer Preis
CHF 189.00
Preis inkl. MwSt., zzgl. Versand
Auf Lager
Steckbrief
Produzent
Longridge Wine Estate
Zusammensetzung
Merlot 100%
Trinkempfehlung
Temperatur 16° - 18°
Von 2022 - 2035
Geschacksnoten
Mittelkräftig, Fruchtig, Samtige Tannine, Gereift & komplex, Im Holzfass gereift
Vinifikation
Verwurzelt auf dem ältesten Weinbauboden der Welt, der aus zersetztem Granit an den höheren Hängen des Helderbergs besteht, einer Lage, die sich als Grand-Cru-Lage bewährt hat. Dieser Weinberg genießt tagsüber die erfrischend kühle Brise der False Bay (Atlantischer Ozean) und kühle Nachtluft, die den Berg hinunterfließt, was zu einer gleichmäßigen Reifung und einem guten natürlichen Säuregehalt führt. Das Makroklima ist maritim mit kalten Wintern und sonnigen, warmen Sommern. Dieser Wein wird auf natürliche und biodynamische Weise hergestellt, indem keine kommerziellen Hefen, Enzyme oder Schönungsmittel verwendet werden. Er wird auch nicht gefiltert oder kalt stabilisiert und kann daher mit der Zeit harmlose Ablagerungen aufweisen. Die beiden Rebberge sind in sorgfältiger Handarbeit bewirtschaftet worden um maximale Qualität zu gewährleisten. Es werden biodynamische (biologische) Praktiken angewandt, so dass bei der Erzeugung dieser Trauben keine Herbizide oder chemischen Spritzmittel verwendet wurden. Die Trauben wurden sorgfältig von Hand sortiert, bevor sie 18 bis 20 Tage lang natürlich vergoren und dann gepresst wurden. Dieser Wein reifte 24 Monate in französischen Eichenfässern und anschliessend 12 Monate in der Flasche.
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Artikel Nr.
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