Saxenburg Private Collection Syrah

Polkadraai Hills

Saxenburg

Gereift

Größe

0,75 l

Jahrgang

2020

2017

2021

CHF 29.00

CHF 39.00Sie sparen CHF 10.00

Preis inkl. MwSt., zzgl. Versand Geringer Bestand

SKU: 104094 ISBN: 6002461000128

Der Private Collection Syrah hat eine schöne Nase von schwarzen Kirschen, roten Beeren und einem Hauch von Pfeffer und Gewürzen. Der Gaumen ist nahtlos - das Tannin dicht, aber feinkörnig. das Eichenholz ist wunderbar integriert und trägt nur zur unglaublichen Komplexität bei. Ein Hauch von zerkleinertem Granit und floralen Elementen bringt Frische in den Gaumen, der mit süßer Würze ausklingt.

Steckbrief

Produzent Saxenburg

Bewertungen 90 James Suckling 4.5 Platters 90 Tim Atkin 90 Vinous 92 Winemag

Zusammensetzung Shiraz-Syrah 100%

Trinkempfehlung Temperatur 16° - 18° Von 2022 - 2032

Geschacksnoten Vollmundig & kraftvoll, Samtige Tannine, Gereift & komplex, Im Holzfass gereift

Vinifikation Die Trauben stammen von erschiedene Parzellen von 3 Weinberegen innerhalb der Weinfarm. Sie wurden separat geerntet, entrappt, gequetscht und in offenen Tanks vergoren, mit täglichem Umpumpen. Einige Komponete wurden zur weiteren Mazeration für weitere 3 Wochen auf der Schale belassen, bevor eine spontane malolaktische Gärung im Tank statt fand. Sobald diese abgeschlossen ist, wurde der Wein in 300-Liter-Eichenfässer umgefüllt, wovon 18% neues Holz waren.

Artikel Nr. 104094