Neil Ellis Jonkershoek Cabenet Sauvignon
Neil Ellis Jonkershoek Cabenet Sauvignon

Neil Ellis Jonkershoek Cabenet Sauvignon

Jonkershoek Valley
Neil Ellis
Restposten
Größe
Jahrgang
CHF 22.90
CHF 39.00Sie sparen CHF 16.10
Preis inkl. MwSt., zzgl. Versand Auf Lager
SKU: 102751 ISBN: 6002462000448
Produktbeschrieb:
Der Neil Ellis Jonkershoek Cabernet Sauvignon ist das Flaggschiff unter den Cabernets von Neil Ellis. Ein Wein von unverwechselbarer Balance zwischen Eleganz und Frucht. Von intensiv dunkler Farbe im Glas präsentiert sich ein tiefes und komplexes Bouquet schwarzer und blauer Beeren, in Kombination mit betörenden Aromen feinen Zedernholzes. Am Gaumen ungemein weich und üppig mit einer feinen, dabei jedoch dichten Tanninstruktur. Reife und weiche Tannine mit herzhaftem Ausdruck runden diesen erstklassigen Tropfen auf wundervolle Art ab. Ein absolutes Genusserlebnis.
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Steckbrief
Produzent Neil Ellis
Bewertungen
Zusammensetzung Cabernet Sauvignon 100%
Geschacksnoten Vollmundig & kraftvoll, Geschmeidig & weich, Elegant, Fruchtig, Samtige Tannine, Im Holzfass gereift
Vinifikation Dieser limitierte Wein zeigt die Besonderheit bestimmter Weinbergslagen und repräsentieren unsere beste Qualität. Das Jonkershoek Valley und insbesondere die nach Süden ausgerichteten Hänge gehören zu den kühlsten Lagen in Stellenbosch. Die Gärung wird in Edelstahltanks eingeleitet. Die gequetschten Trauben werden einer Reihe von Umpumpvorgängen unterzogen. Vor dem Abstechen und leichten Pressen ist eine weitere Mazeration erlaubt. Die malolaktische Gärung wurde in neuen Fässern aus französischer Eiche abgeschlossen. Dieser Wein verbrachte 18 Monate in 100% neuen Fässern aus französischer Eiche.
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Artikel Nr. 102751

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