Shannon Mount Bullet Merlot

Elgin

Shannon

Restposten

Größe

0,75 l

Jahrgang

2017

2020

2018

CHF 32.90

CHF 59.00Sie sparen CHF 26.10

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SKU: 103434 ISBN: 6009800875058

Es wird großer Wert darauf gelegt, die verschiedenen Klone optimal zur Geltung zu bringen, weshalb jede Parzelle separat vinifiziert und ausgebaut wird, bevor sie schließlich verschnitten wird. Der Wein duftet nach reifen roten Früchten wie Pflaumen und dunklen Kirschen, mit einer erdigen Komplexität und dennoch mit Mineralität. Die Beibehaltung eines guten Säuregehalts sorgt für eine hervorragende Frische mit einer gut integrierten reifen und verführerischen Tanninstruktur. Durch minimale Eingriffe in die Weinbereitung, wie z.B. natürliche Gärung und nur zweimaliges Abstechen" pro Tag, bleiben Geschmeidigkeit und Eleganz erhalten.

Steckbrief

Produzent Shannon

Bewertungen 4.5 Platters 94 Robert Parker 94 Tim Atkin

Zusammensetzung Merlot 100%

Trinkempfehlung Temperatur 16° - 18° Von 2024 - 2040

Geschacksnoten Vollmundig & kraftvoll, Frisch & lebendig, Gereift & komplex, Im Holzfass gereift

Vinifikation Die Trauben stammen von einem 3 Hektar grossen Weinberg mit 5 verschiedenen Parzellen. Die Trauben werden in einem Zeitraum von 14 Tagen gelesen, von Hand sortiert und entrappt. Die Kaltmazeration erfolgt für 3-6 Tage bei 8°C. Jede Parzele wird bei 26-30°C natürlich vergoren. Die malolaktische Gärung wird komplett vollzogen und der weitere Ausbau des Weines erfolgt für 20 Monate in französischen Barriquefässern von drei verschiedenen Küfereien aus dem Bordeaux.

Passt zu

Artikel Nr. 103434

Shannon Mount Bullet Merlot

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