91 WM
Trade Winds Cabernet Sauvignon

Trade Winds Cabernet Sauvignon

Stellenbosch
Trade Winds Wine
Restposten
Jahrgang
Größe
CHF 13.90
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SKU: 100905 ISBN: 6001651154092
Produktbeschrieb:
Die komplexe Nase offenbart reiche Aromen von saftigen schwarzen Kirschen, Pflaumen und schwarzen Johannisbeeren, gefolgt von duftenden Zedernholz- und Tabaknoten, die den unverwechselbaren Charakter eines klassischen Cabernet Sauvignon zeigen. Am Gaumen entfalten sich Aromen von schwarzen Oliven, Cassis und dezenter Eichenwürze, die von feinen, reifen Tanninen begleitet werden und einen langen, weichen Abgang ergeben. Dieser elegante und frische Cabernet hat ein ausgewogenes Mundgefühl und ein sauberes Finish von schwarzen Früchten.
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Steckbrief
Produzent Trade Winds Wine
Bewertungen 91 Winemag
Zusammensetzung Cabernet Sauvignon 100%
Trinkempfehlung Temperatur 16° - 18° Von 2023 - 2033
Geschacksnoten Vollmundig & kraftvoll, Samtige Tannine, Gereift & komplex, Im Holzfass gereift
Vinifikation 2019 gab es den kleinsten Ertrag bei der Lese seit 14 Jahren, was vor allem auf die vorangegangene dreijährige Dürre zurückzuführen ist. Die Qualität war jedoch hoch. Die kühlen Witterungsbedingungen führten zu kleineren Beeren mit einer höheren Konzentration an Aromen und einem guten Säuregehalt. Der Wein wurde 18 Monate lang in älteren 300l-Fässern aus französischer Eiche, 2. und 3. Belegung (kein neues Holz), ausgebaut - die ausgewogene integrierte Eiche diente als Plattform für die Entfaltung der Frucht.
Artikel Nr. 100905

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