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Saxenburg Private Collection Syrah
Saxenburg Private Collection Syrah
Saxenburg Private Collection Syrah

Saxenburg Private Collection Syrah

Stellenbosch
Saxenburg
Größe
Jahrgang
CHF 22.90
CHF 29.00Sie sparen CHF 6.10
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SKU: 106746 ISBN: 6002461000128
Produktbeschrieb:
Der Saxenburg Private Collection Syrah 2020 hat eine verführerische Nase mit Kirschen, reifen Brombeeren und einer Kombination aus weißem und schwarzem Pfeffer. Diese Aromen setzen sich am Gaumen fort, der wunderbar gewichtet ist, mit feinkörnigen Tanninen, die gerade genug Grip bieten. Ein Wein, der Gewicht und Kraft mit Helligkeit und Eleganz ausbalanciert. Er trinkt sich bei der Veröffentlichung wunderbar, wird aber auch eine Lagerung von 10 oder mehr Jahren lohnen.
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Steckbrief
Produzent Saxenburg
Bewertungen 92 Tim Atkin 90 Vinum 92 James Suckling 91 James Suckling
Geschacksnoten Mittelkräftig, Geschmeidig & weich, Elegant, Fruchtig, Im Holzfass gereift
Vinifikation Die Trauben stammen aus verschiedene Parzellen von 3 Weinberegen innerhalb der Weinfarm. Sie wurden separat geerntet, entrappt, gequetscht und in offenen Tanks vergoren, mit täglichem Umpumpen. Einige Komponete wurden zur weiteren Mazeration für weitere 3 Wochen auf der Schale belassen, bevor eine spontane malolaktische Gärung im Tank statt fand. Sobald diese abgeschlossen ist, wurde der Wein in 300-Liter-Eichenfässer umgefüllt, wovon 20% neues Holz waren. Er reifte in diesen Fässern für 12 Monate, anschliessend wurde er assembliert.
Artikel Nr. 106746

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