Alto Estate M.P.H.S Red Blend
Alto Estate M.P.H.S Red Blend
2017

Alto Estate M.P.H.S Red Blend

Stellenbosch
Alto Estate
Größe
Jahrgang
CHF 129.00
CHF 169.00Sie sparen CHF 40.00
Preis inkl. MwSt., zzgl. Versand Geringer Bestand
SKU: 103040 ISBN: 6009888496329
Produktbeschrieb:
Tiefes Granatrot im Glas mit einem Bouquet von Graphit, Fynbos und herbstliche Früchte. Am Gaumen dichte Aromen von dunklen Beeren und Pflaumen, untermalt von Kiefernnadeln und Bleistiftspänen. Die Tannine sind geschmeidig, muskulös und komplex und bieten ein volles und vollständiges Geschmacksprofil.
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Steckbrief
Produzent Alto Estate
Vinifikation Die Cabernet Franc-Trauben wurden Anfang März bei 24° bis 25° Oechsle von Hand geerntet und der Cabernet Sauvignon bei 24° bis 25° Oechsle Ende März. Die Trauben wurden getrennt vinifiziert und die Gärung fand in Edelstahltanks bei 25° bis 27°C statt. DiePump-over-Methode wurde angewandt, um eine maximale Extraktion der Farbe zu gewährleisten. Die Weine wurden nach 21 Tagen abgepresst und in neue 300-Liter-Fässer aus französischer Eiche umgefüllt. Nach der malolaktischen Gärung wurde der Wein von der Hefe abgezogen und für 18 Monate in Fässer umgefüllt. Der M.P.H.S. wurde ohne Schönung verschnitten und leicht gefiltert, bevor er Anfang 2019 in Flaschen abgefüllt wurde. Produzierte Gesamtmenge: 2613 Flaschen.
Artikel Nr. 103040

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