Meerlust Rubicon

Stellenbosch

Meerlust

Größe

1,50 l

Jahrgang

2015

CHF 109.00

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SKU: 104537 ISBN: 6009648622678

Er ist klar in der Farbe mit einem ziemlich tiefen Kern. Das Bouquet ist raffiniert und fokussiert, bietet attraktive, mit Minze und Graphit angereicherte schwarze und rote Früchte und neigt im Vergleich zu früheren Jahrgängen vielleicht etwas mehr zu letzteren. Mit der Belüftung entstehen subtile Berührungen von Bleistiftspänen. Der Gaumen ist mittelkräftig mit feinkörnigem Tannin und einer ziemlich samtigen Textur, die sehr gut integrierte neue Eiche zeigt. Es gibt ein befriedigendes Gefühl der Harmonie in diesem Rubicon.

Steckbrief

Produzent Meerlust

Vinifikation Der Cabernet Sauvignon wird auf wenig ertragreichem, überwiegend zersetzten Granitböden mit lehmigen Tonuntergrund angebaut. Die Merlot-Weinberge werden auf lehmhaltigeren, aber gut entwässerten Böden gepflanzt, um die Feuchtigkeitsaufnahme und Verfügbarkeit für die Wurzeln der Reben bis in den Sommer hinein zu gewährleisten. In den Merlot-Weinbergen befinden sich beträchtliche Lagerstätten von eisenreichem Laterit, die die Fruchtdefinition und das Mineralprofil des Weines unterstreichen. Der Cabernet Franc Weinberg liegt auf sehr gut entwässertem, steinigem Vilafontes Boden mit ca. 20% Ton, der für diese Sorte ideal ist. Der Petit Verdot befindet sich auf Eichenlaub auf nördlicher Seite des Weiberges, um eine volle phenolische Reife zu gewährleisten. Der Rubicon 2015 ist eine Assemblage aus 61% Cabernet Sauvignon, 23% Merlot, 12% Cabernet Franc und 4 % Petit Verdot, jede Sorte wurde separat fermentiert, bevor sie die malolaktische Gärung in 300 L-Fässern, 66% neuen French Nevers und 44% Zweitfüllfässern durchlief. Nach 9 Monaten im Fass wurden die Komponenten assembliert und weitere 9 Monate im Fass gegeben, bevor sie abgefüllt wurden.

Artikel Nr. 104537

Meerlust Rubicon

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