Savage Thief In The Night

Piekenierskloof

Savage

Gereift

Größe

0,75 l

Jahrgang

2020

2022

2023

2024

CHF 39.00

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SKU: 105737 ISBN: 606110201834

Der Wein zeigt ein herrliches herbstliches Aromaprofil von Waldunterholz, pikanter Fraise de Bois, gepflügter Erde, gegrillten provenzalischen Kräutern und subtilen Nuancen von Sommer-Garrigue. Am Gaumen hat der Wein viel Textur, feine, seidige Tannine und eine harmonische, frische Säure. Die roten und schwarzen Beerenfrüchte sind erdig, aber beeindruckend rein und präzise, mit Noten von Brombeeren, Granatäpfeln und saftiger Gewürzen. Thief In The Night" ist vom Stil her mehr Burgunder als Rhône.

Steckbrief

Produzent Savage

Zusammensetzung Grenache 63%, Cinsault 26%, Shiraz-Syrah 11%

Trinkempfehlung Temperatur 16° - 18° Von 2021 - 2032

Geschacksnoten Mittelkräftig, Geschmeidig & weich, Fruchtig, Frisch & lebendig, Samtige Tannine, Im Holzfass gereift, Gereift & komplex

Vinifikation Der Wein verbrachte 2 Wochen auf den Schalen, 20 % als ganze Trauben vergoren, um den wahren Ausdruck der Frucht zu maximieren. Alle Komponenten stammen von Buschreben, die auf Sandsteinböden wachsen und wurden am selben Tag vom Weingut in Piekenierskloof gelesen und kofermermentiert. Die Assemblage wurde vor der Abfüllung 11 Monate lang in einem Foudre von 3400 l gereift.

Artikel Nr. 105737