Glenelly Lady May

Stellenbosch

Glenelly

CHF 729.00

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SKU: 102902 ISBN: 6009802733325

Der 2015 Lady May, ein Blend aus 69% Cabernet Sauvignon, 13% Cabernet Franc, 11% Merlot und 7% Petit Verdot, bietet in der Nase viel reife Himbeere, Walderdbeere, Tabak und Mentholnoten. Er ist ziemlich berauschend im Stil, schafft es aber, die Abgrenzung zu bewahren. Der Gaumen ist am Anfang mittelkräftig mit körnigen Tanninen, viel teeriger schwarzer Frucht und einem saftigen, maritimen Abgang, der zu einem weiteren Schluck verführt. Dieser Bordeaux-Blend verdient ein paar Monate in der Flasche und sollte sich für eine Lagerung im Keller lohnen.

Steckbrief

Produzent Glenelly

Geschacksnoten Mittelkräftig, Fruchtig, Kräftige Tannine, Im Holzfass gereift

Vinifikation Die Trauben werden leicht zerkleinert in Edelstahltanks gegeben. Durch Zugabe von natürlichen Hefen wird die Gärung in Gang gesetzt. Der Most fermentiert auf der Traubenhaut für 2-3 Wochen. Nach der Fermentation werden die Trauben sanft gepresst und für die malolaktische Gärung in neuen, französischen 300 Liter Holzfässern gegeben. Nach 4 Monaten wird der Wein gefiltert und für weitere 24 Monaten in den Holzfässern ausgebaut. Anschliessend wird der Wein mit Eiweiss geklärt bevor er in Flaschen abgefüllt wird.

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Artikel Nr. 102902