De Trafford Merlot
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De Trafford Merlot

Stellenbosch
De Trafford
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Jahrgang
CHF 29.90
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Preis inkl. MwSt., zzgl. Versand Auf Lager
SKU: 103278 ISBN: 676814001580
Produktbeschrieb:
Attraktive hellrote Farbe. Lebendige rote Beeren mit raffiniert geschnittenem Gras, Veilchen und dezenter Eichennase. Der Gaumen ist mittelkräftig mit schönen feinen, trockenen Tanninen und einem erfrischenden, langen Abgang.
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Steckbrief
Produzent De Trafford
Bewertungen
Zusammensetzung Merlot 100%
Trinkempfehlung Temperatur 16° - 18° Von 2017 - 2035
Geschacksnoten Mittelkräftig, Frisch & lebendig, Samtige Tannine, Im Holzfass gereift
Vinifikation Die Trauben wurden von Hand gelesen und in 20-kg-Stapelboxen ins Weingut transportiert. Entrappung und schonende Zerkleinerung direkt in kleine offene 2-Tonnen-Gärtanks. Spontane natürliche Hefegärung bei max. 30°C mit manuellen Push Downs des Tresterhutes. Der Wein wird direkt in Fässer abgefüllt, zusammen mit der Einzelpressung aus der traditionellen Korbpresse. Die malolaktische Gärung erfolgte im Holzfass aus 30% neuer französischer Eiche. Der Merlot wurde für 19 Monate darin ausgebaut, einschließlich mehrerer Umfüllungen zur allmählichen Klärung des Weins und zur Unterstützung der Reifung. Der Wein wurde ungefiltert in Flaschen abgefüllt und von Hand auf dem Gut etikettiert.
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Artikel Nr. 103278

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