Graham Beck MCC Brut Rosé

Produzent Graham Beck

Bewertungen 92 Robert Parker 93 Tim Atkin 94 Tim Atkin 4.5 Platters 16.5 Jancis Robinson 92 Falstaff 96 Decanter 93 Decanter 92 Vinous

Geschacksnoten Fruchtig, Trinkfreudig

Vinifikation Die Pinot Noir-Trauben für diesen Cap Classique wurden aus vier verschiedenen Weinbergen in Elgin, Durbanville, Stellenbosch und Robertson ausgewählt, um die Vielfalt, Komplexität und Tiefe der Aromen, die wir für unseren Vintage Rosé benötigen, zu erreichen. Die Chardonnay-Trauben stammen von unserem Weingut in Robertson, wo die Reben auf kalkhaltigen Böden wachsen. Alle Trauben wurden in den frühen Morgenstunden von Hand geerntet und in unseren Weinkeller transportiert, wo der Pinot Noir und Chardonnay schonend als ganze Trauben gepresst wurden. Einzigartig für Südafrika ist, dass der Pinot Noir und der Chardonnay zusammen in der gleichen Presse gepresst wurden. Die fraktionierte Gewinnung aus den ganzen Trauben sorgt dafür, dass nur der Saft bester Qualität in die Gärung gelangt. Nach der Gärung wurde der Wein leicht geschönt und für die zweite Gärung in Flaschen abgefüllt, wo dann für 4 Jahre auf der Hefe reifte und anschliessen degogiert wurde.

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Artikel Nr. 107174