Constantia Glen Two
Constantia Glen Two
2023

Constantia Glen Two

Constantia
Constantia Glen
Größe
Jahrgang
CHF 19.90
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SKU: 106427 ISBN: 6009800902082
Produktbeschrieb:
Der Wein hat eine helle, strohgelbe Farbe mit grünen Reflexen. Der Two strahlt Eleganz aus mit zarten Aromen von Limetten, grüner Feige und weissen Blüten. Die fantastische Reinheit der Frucht, mit Konzentration und Tiefe, gepaart mit der Säure bringt dem Wein eine schöne Frische die mit der cremigen Textur am Gaumen harmoniert. Der Sauvignon Blanc bildet das Rückgrat der Assemblage und sorgt für eine fantastischen Säure und Frische, währen der Semillon Gewicht, Reichtum und Textur beisteuert. Diese harmonische Assemblage hat eine fazierende salzige Qualität, die lange nachhallt und Lust auf mehr macht.
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Steckbrief
Produzent Constantia Glen
Vinifikation Die Trauben für diesen Constantia-Weisswein werden speziell aus den besten Weinbergblöcken der Farm ausgewählt und von Hand gelesen. Während der Semillon als ganze Trauben gepresst wurde, wurde der Sauvignon Blanc entrappt, gequetscht und für 6 bis 18 Stunden eingemaischt. Der Wein wurde anschliessend in Fässer vergoren und für 12 Monate in 600 Liter Demi Muids auf der Hefe gelagert, wovon 10% neue Fässer waren. Die Fässer stammen aus Österreich, Frankreich. Ein Teil des Weins wurde in Akazienfässer und Tonamphoren ausgebaut, es sorgt für mehr Textur und Tiefe.
Artikel Nr. 106427

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