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Raats Family Dolomite Cabernet Franc

Raats Family Dolomite Cabernet Franc

Stellenbosch
Raats Family
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Jahrgang
CHF 21.90
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SKU: 101828 ISBN: 6009800497267
Produktbeschrieb:
Der Raats Dolomite Cabernet Franc duftet betörend nach schwarzen und roten Kirschen mit würzigen Nuancen. Diese bereits von der Nase aufgenommenen Aromen ziehen sich auch nahtlos bis an den fruchtig, mineralisch und lebhaften Gaumen durch, der mit umwerfender Balance und feiner Struktur verwöhnt. Ein hochdotierter und meisterlicher Cabernet Franc.
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Steckbrief
Produzent Raats Family
Bewertungen 93 Decanter 90 Robert Parker 91 Vinous 94 Winemag
Zusammensetzung Cabernet Franc 95%, Malbec 5%
Trinkempfehlung Temperatur 16° - 18° Von 2023 - 2030
Geschacksnoten Mittelkräftig, Frisch & lebendig, Fruchtig, Trinkfreudig, Im Holzfass gereift
Vinifikation Handgelesen und dreimal verlesen wurde das Traubengut angequetscht und 5 Tage lang auf der Haut gelassen. Nach Abschluss der Gärung bei konstant gehaltenen 28 Grad wurde die Maische durch Korbpressen gedrückt. Die malolaktische Fermentierung fand in Stahltanks statt mit anschließend 12 Monate langer Reifung in Dritt-, Viert- und Fünftbelegung französischer 300 Liter Eichenfässer.
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Artikel Nr. 101828

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