87 ^VN

Anwilka

Gereift

Jahrgang

2006

2013

2014

2015

2017

2018

2021

Größe

0,75 l

1,50 l

CHF 59.00

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SKU: 100006 ISBN: 6003884000719

Leuchtendes mittleres Rubinrot. Aromen von Cassis, Lakritze und Bitterschokolade sowie ein Hauch von Geranie. Dicht gepackt, aber geschmeidig und feinkörnig, mit Aromen von dunklen Früchten und Lakritze, die von einer Medoc-ähnlichen Unkrautigkeit begleitet werden. Sehr geschmeidig und weinig, vermittelt einen Eindruck von Energie, aber auch einen leichten grünen Schimmer. Der Abgang ist breit, mit einer feinen Tanninschicht und einer wiederholten grünen Note.

Steckbrief

Produzent Anwilka

Bewertungen 87 Vinous

Zusammensetzung Cabernet Sauvignon 66%, Shiraz-Syrah 29%, Merlot 5%

Trinkempfehlung Temperatur 16° - 18° Von 2010 - 2035

Geschacksnoten Vollmundig & kraftvoll, Geschmeidig & weich, Samtige Tannine, Gereift & komplex, Im Holzfass gereift

Vinifikation Die Trauben wurden von Hand in kleinen Kisten gelesen. Die Sortierung erfolgte vor und nach der Entrappung. Die alkoholische Gärung fand in tronkonischen Edelstahltanks statt. Langes Umpumpen und eine lange Mazeration sorgten für eine schonende Extraktion der reifen Polyphenole. Der Wein reifte insgesamt 14 Monate in Holzfässern, 50 % in neuen 400-Liter-Fässern aus französischer Eiche, die restlichen 50 % in Fässern der zweiten Füllung.

Artikel Nr. 100006