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BLI
Beyerskloof Diesel Pinotage
Stellenbosch
Beyerskloof
Gereift
Größe
Jahrgang
Regulärer Preis
CHF 105.00
Sale-PreisCHF 109.00Sie sparen CHF 4.00
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Steckbrief
Produzent
Beyerskloof
Bewertungen
18
Blick
Zusammensetzung
Pinotage 100%
Trinkempfehlung
Temperatur 16° - 18°
Von 2022 - 2040
Geschacksnoten
Vollmundig & kraftvoll, Gereift & komplex, Im Holzfass gereift, Kräftige Tannine
Vinifikation
Diesel Pinotage, sicherlich ein ungewöhnlicher Name für einen Wein. Dieser erklärt sich jedoch sehr schnell, wenn man die Geschichte dahinter kennt. Diesel war der Name von Beyers Truters, Besitzer von Beyerskloof, Hund und ein geliebter und treuer, stetiger Begleiter seines Herrn. Der Hund war nicht nur im Weinberg, sondern im Keller oder neben dem Schreibtisch zu finden. So war es für Beyers Truter klar, seinen besten Wein nach seinem „besten“ Freund zu benennen. Die Trauben für den Beyerskloof Diesel Pinotage stammen von Bushvine Reben. Eine Erziehungsart, die in Südafrika speziell bei Pinotage häufig Anwendung findet. Der Fermentationsprozess ging über 5 Tage in offenen Fässern bei einer durchschnittlichen Temperatur von 26 Grad Celsius vonstatten. Alle 2 Stunden wurde die Maische dabei niedergedrückt. Die malolaktische Gärung fand danach in Edelstahltanks statt. Für die 18-monatige Reifung kamen neue französische Eichenfässern zum Einsatz. Von den 300 gefüllten Fässern wurden am Ende nur 20 Fässer für den Diesel Pinotage ausgewählt.
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Artikel Nr.
101775
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