Beyerskloof Diesel Pinotage
Stellenbosch
Beyerskloof
Gereift
Größe
Jahrgang
Regulärer Preis
CHF 75.00
Sale-PreisCHF 89.00Sie sparen CHF 14.00
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Steckbrief
Produzent
Beyerskloof
Bewertungen
Zusammensetzung
Pinotage 100%
Trinkempfehlung
Temperatur 16° - 18°
Von 2025 - 2041
Geschacksnoten
Vollmundig & kraftvoll, Elegant, Fruchtig, Samtige Tannine, Gereift & komplex, Im Holzfass gereift
Vinifikation
Der Beyerskloof Diesel Pinotage ist eine Hommage an Beyers Truters geliebte Deutsche Dogge Diesel, die auf dem Etikett abgebildet ist. Dieser bemerkenswerte Pinotage ist ein lokaler Held, der seine Inspiration aus dieser engen Beziehung bezieht. Er ist geschmeidig und elegant, mit authentischem Sortencharakter, geschmacklicher Tiefe und intensiver Fruchtigkeit. Seinen Ursprüngen treu, geführt von der Hand des Winzers. Der optimale Reifegrad für die Lese lag bei 25,8 °B. Nach dem Entrappen durchliefen die Beerenein Sortiersystem, um den Anteilunreifen Beeren zu minimieren. Die Gärung erfolgte inoffenen Fässern, wobei 5 Tage lang alle 2 Stundendas Unterstoßen vorgenommen wurde. Die Trauben wurdenvor Abschluss der Gärung gepresst,und die malolaktische Gärung fandin Edelstahltanks statt. Der Wein reifte 22 Monate langin neuen französischen Eichenfässern, wobei anschließend nur die besten Fässerfür diesen Wein ausgewählt wurden.
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Artikel Nr.
106970
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