Brookdale Mason Road Red GSM

Paarl

Brookdale Estate

Jahrgang

2023

Größe

0,75 l

CHF 15.90

CHF 19.90Sie sparen CHF 4.00

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SKU: 103234 ISBN: 659525380892

Eine freche Kaskade von Brombeeren, umhüllt von Rauch, kontrastiert dem Geruch des Meeres. Ein Rausch von saftigen rotenFrüchten, wie Kirschen und Sommerpflaumen. Der Struktur von schwarzen Johannisbeerpastillen und strukturierten Tanninen steht dem Saft der Säure gegenüber. Frucht und Trinkbarkeit, dieser Überschwang wird durch Gewürze und einem geschickt trockenen Abgang untermalt.

Steckbrief

Produzent Brookdale Estate

Zusammensetzung Shiraz-Syrah, Grenache Noir, Cinsault, Mourvèdre

Trinkempfehlung Temperatur 8° - 12° Von 2024 - 2030

Geschacksnoten Mittelkräftig, Fruchtig, Frisch & lebendig, Kräftige Tannine, Trinkfreudig, Im Holzfass gereift

Vinifikation Jede Sorte wurde in verschiedenen Stadien separat gelesen. Grenache und Syrah wurden als ganze Bündel vergoren, während der Cinsault und Mourvèdre eingemaischt wurden. Jede Charge gärte separat in offenen Behältern mit wilden/natürlichen Hefen. Es folgte eine verlängerteMazeration, bevor der Wein gepresst undin 500-Liter- und 300-Liter-Fässer für die malolaktische Gärung umgefüllt wurde. Der Wein verbrachte weitere 8 Monate im Fass, bevor er schließlich verschnitten und abgefüllt wurde.

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Artikel Nr. 103234