David & Nadia Grenache
Swartland
David & Nadia
Gereift
Größe
Jahrgang
Regulärer Preis
CHF 23.90
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Steckbrief
Produzent
David & Nadia
Zusammensetzung
Grenache 100%
Trinkempfehlung
Temperatur 16° - 18°
Von 2021 - 2035
Geschacksnoten
Mittelkräftig, Fruchtig, Frisch & lebendig, Samtige Tannine, Gereift & komplex
Vinifikation
Der Jahrgang 2020 besteht von vier Grenache Noir-Weinbergen, wobei den Hauptanteil der Trauben ein Weinberg aus dem Paardeberg, der in den frühen 2000er Jahren gepflanzt wurde, liefert. Zu diesem Weinberg gesellt sich ein weiterer Paardeberg-Weinberg, der kürzlich an der nordöstlichen Seite des Langkloof-Tals mit Blick auf den Aprilskloof gepflanzt wurde. Eine weitere Ergänzung ist ein 2016 angelegter Weinberg auf Schiefer des Kasteelbergs. Die Reben wurde auf Terrassen hoch oben im Berg gepflanzt. Schließlich wurde auch Rebanlagen von einer Farm nördlich von Malmesbury hinzugefügt, ein Weinberg, mit dem wir seit 2012 arbeiten. Ein Teil des Weins wurde grossen Holzfässern vergoren und in Beton gereift. Der Most wurde vier Wochen lang vor der Gärung auf den Schalen belassen und es wurden 60 % ganze Trauben verwendet. Der Wein wurde einmal pro Tag abgestochen was zu einer minimalen und schonenden Extraktion führte und abgepresst. Er reifte ein Jahr lang in alten 500-Liter-Fässern aus neutraler französischer Eiche sowie in einem 2700-Liter-Betonbehälter.
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Artikel Nr.
102538
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