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De Grendel Amandelboord Pinotage
Durbanville
De Grendel
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Steckbrief
Produzent
De Grendel
Bewertungen
91
IWSC International Wine Challenge
4.5
Platters
89
Robert Parker
93
Tim Atkin
95
Winemag
Zusammensetzung
Pinotage 100%
Trinkempfehlung
Temperatur 16° - 18°
Von 2023 - 2035
Geschacksnoten
Mittelkräftig, Fruchtig, Kräftige Tannine, Trinkfreudig
Vinifikation
Die Pinotage-Reben sind auf gut durchlässigen blauen, gebrochenen Schieferböden in einer Höhe von 250 Meter über dem Meeresspiegel am Westhang des Tygerbergs und in Sichtweite des Atlantiks gepflanzt. Mit dem VSP-Spaliersystem wird bei einer typischen Ernte 7 bis 8 Tonnen pro Hektar gelesen. Die Trauben wurden von Hand gelesen, in offenen Fermenter mit regelmässigen Push Downs vergoren. Nach dem Abpressen wurde der Wein zur malolaktischen Gärung in Edelstahltanks überführt. Der Pinotage reifte anschliessend 12 Monate in zu 12% neuen französischen Barriquefässern und 12% neuen amerikanischen Barriquefässern.
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Artikel Nr.
100211
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