93
TA
93
WM
De Grendel Op Die Berg Syrah
Ceres Plateau
De Grendel
Größe
Jahrgang
Regulärer Preis
CHF 23.90
Sale-PreisCHF 35.00Sie sparen CHF 11.10
Preis inkl. MwSt., zzgl. Versand
Auf Lager
Steckbrief
Produzent
De Grendel
Zusammensetzung
Shiraz-Syrah 100%
Trinkempfehlung
Temperatur 16° - 18°
Von 2023 - 2035
Geschacksnoten
Vollmundig & kraftvoll, Elegant, Fruchtig, Gereift & komplex, Im Holzfass gereift
Vinifikation
Hoch auf dem Witzenberger Gebirgszug in Ceres, auf einer Höhe von 960 Metern über dem Meeresspiegel, weist diese einzigartige 'Appellation' das einzige wirklich kontinentale Klima Südafrikas mit Wintertemperaturen, die häufig unter den Gefrierpunkt sind. Die kühleren Temperaturen in der Nacht und die wärmeren Tagestemperaturen während der Vegetationsperiode führen zu einer langsameren Reifung und konzentrierteren Früchten. Die Ceres-Trauben zeigen überraschend kühlere Klimaeigenschaften im Vergleich zu anderen Regionen des Westkaps. Die Trauben wurden vollständig entrappt, gequetscht und anschliessend in einem geschlossenen Tank mit verlängertem Hautkontakt und regelmässigen Push Downs vergoren. Die malolaktische Gärung fand in Edelstahltanks statt. Anschließend wurde der Wein in gebrauchten französische Eichenfässern für eine 12 Monate ausgebaut.
Passt zu
Artikel Nr.
103604
Ähnliche Weine
