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De Krans Cape Reserve Vintage Port *

De Krans Cape Reserve Vintage Port *

Carlitzdorp
De Krans
Größe
Jahrgang
CHF 39.90
Preis inkl. MwSt., zzgl. Versand Auf Lager
SKU: 101006 ISBN: 6003631000214
Produktbeschrieb:
Der De Krans Cape Vintage Reserve fließt in dunkler, fast tintenschwarzer Farbe mit pflaumenrotem Rand ins Glas und betört die Nase mit einem aufregenden Bouquet roter Beeren, Veilchen, Vanille und dunkler Schokolade. Am Gaumen ungemein komplex und vollmundig mit üppigen und kräftigen Noten reifer Fruchtaromen von Trockenpflaume, Maulbeeren und schwarzer Johannisbeere, herrlich abgerundet mit Untertönen dunklen Kakaos und feiner Gewürze. Seine exzellente Tanninstruktur sorgt für ein ausgezeichnetes Lagerungspotenzial.
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Steckbrief
Produzent De Krans
Bewertungen 5 Platters 96 Tim Atkin 94 Winemag
Zusammensetzung Tinta Barocca, Tinta Roriz, Touriga Naçional
Trinkempfehlung Temperatur 16° - 18° Von 2020 - 2040
Geschacksnoten Vollmundig & kraftvoll, Gereift & komplex, Im Holzfass gereift
Vinifikation Die mit großer Sorgfalt ausgesuchten Trauben für den De Krans Cape Vintage Reserve wurden per Hand gelesen und bei Ankunft in der Kellerei entrappt, gequetscht und in offenen Gärbehältern rapide runtergekühlt. Die Trauben wurden der spontanen Gärung überlassen, d.h. ausschließlich durch wilde Hefekulturen, welche natürlich in der Umgebung vorkommen, setzte die Fermentierung der Beeren ein. Beim gewünschten Zuckerlevel wurde der Gärungsprozess durch die Zugabe von Alkohol zum Saft unterbunden. Anschließend reifte der Wein 20 Monate lang in großen Fässern.
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Artikel Nr. 101006